Autentificare

Înregistrare

Arhiva | aprilie, 2016

Cum poți trece peste Sărbătorile Pascale fără să te îngrași

Ştiu că te pregăteşti de minim o săptămână pentru marea masă de Paşte, dar mă gândesc să vin şi eu cu această întrebare impertinenta: Crezi că ai pus tot ce trebuie pe masă? Da, îmi vei răspunde, trecând repede prin lista de bunătăţi care te aşteaptă: am ouă roşii şi cozonac, am pască şi vreo […]

Citeste Mai Mult

Ce punem pe masa de Paște, o incursiune prin casele romanilor

Masa de Paşte nu este una ca oricare alta. Desigur că tu o poţi aranja după gusturile tale, însă dacă vrei să îţi aducă aminte de copilărie, ea trebuie să aibă câteva elemente cheie. Am pornit în căutare, pe instagram, să vedem ce îşi mai pun romanii pe masa de #Paște. Pască şi lumina de […]

Citeste Mai Mult

Trei batoane raw recomandate cu drag

Nu există zi în care să nu tânjesc după o gustare dulce. Dar să fie sănătoasă şi hrănitoare, pe cât se poate fără grăsimi nesănătoase, E-uri şi mult zahăr. Soluţia o constituie, prin urmare, batoanele row, făcute din fructe şi seminţe. Se pot face şi în casă, dar asta este o altă discuţie. Aş vrea […]

Citeste Mai Mult

Delicii cu usturoi verde: sosuri

Nu ştiu cum sunteţi voi, dar eu primăvara mănânc mai mult usturoi decât tot restul anului. Nu pot rezista în fata usturoiului verde, aşa cum nu pot rezista în fata cepei verzi. Pur şi simplu te îmbie în bucătărie, să faci cele mai simple reţete. Este atât de bun la gust încât nu are nevoie […]

Citeste Mai Mult

Gulaș, toate secretele

Gulaș este o mâncare tradițională ungurească facută cu carne de mânzat si fasole sau cartofi.

Citeste Mai Mult

6 idei sănătoase și delicioase de sandvișuri pentru masa de dimineață

Dacă ai fructe, semințe, pastă de brânză și ou poți face cele mai delicioase sandvișuri.

Citeste Mai Mult

Geantîk – mancare tătărească

Plăcintă tătătrească cu carne de vită și ceapă. Se servește caldă împreună cu ayran. Rețeta aici

Citeste Mai Mult
By Moe Rubenzahl - Moe Rubenzahl, GFDL, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=11265690

Zahărul muscovado, de ce avem nevoie de el?

Zahărul este nelipsit din bucătăria oricărei persoane care obişnuieşte să facă prajuturi. Sau să bea cafea îndulcită. În trecut foloseam zahăr alb cristale, eventual şi zahăr pudră, pentru pus pe prăjituri. Dar acum lucrurile au evoluat şi sortimentele de zahăr pe care le întâlnim în magazine sunt mult mai variate. Printre ele, de la distanţă, […]

Citeste Mai Mult

5 greşeli pe care să nu le faceţi la cumpărarea ciupercilor. Bonus: o reţetă

Este încă post şi acum ciupercile sunt la mare căutare, intrcat ele pot să ne dea acea senzaţie de saţietate pe care ne-o dorim. Doar că, din motive greşite, considerăm ca ciupercile sunt dificil de făcut. Sau, mai precis, noi nu ştim cum să le facem ca să ne iasă bine şi să nu fie […]

Citeste Mai Mult

3 brutarii din Bucureşti de testat – franceză, germană şi românească

Încet, încet, Bucureştiul începe să arate precum alte oraşe europene pe care le iubim: cu cafenele micuţe şi cochete, cu produse artizanele şi cu aer cosmopolit. Din ciclul uite ce îmi place, vă propun să ne îndreptăm atenţia asupra pâinii. Pentru că oricum suntem unul dintre popoarele care mănâncă extrem de multă pâine. Mai precis, […]

Citeste Mai Mult

Cum decorezi ouăle de Paşte pentru copii

Poate că îţi place sărbătoarea de Paşte şi ţie, cu toate bunătăţile şi vremea frumoasă de care te bucuri în tihnă, în natură. Dar pentru copii sărbătoarea este cu adevărat spectaculoasă, cu toate tradiţiile care o înconjoară. ———————————————————————————————————— Recomandare pentru Paste de la Gastropedia Pentru a obtine de fiecare data un ou perfect, exact asa […]

Citeste Mai Mult

7 lucruri pe care trebuie să le faci zilnic ca să intri in bucătărie cu placere

Există oameni care consideră bucătăria cea mai plăcută încăpere a casei lor. Când sunt invitată la ei cel mai probabil mă aciuez confortabil pe un scaun în bucătărie, în timp ce ei prepara ceva bun şi mă îmbie la gustări. Mereu îi admir şi eu pe cei care reuşesc să îşi ţină bucătăriile într-o asemenea […]

Citeste Mai Mult

Salate de lobodă

Loboda ne face acum cu ochiul. Pentru că pare să fie regina lunii aprilie, cu a sa culoare roşiatică. O vedem pe tarabe în supermarketuri, ne îmbina tăranci bătrâne să o cumpărăm. Ni se şopteşte pe la colţuri de facebook că ar fi plină de calităţi, precum vitamina K şi antioxidanţi. Că ar fi depurativă, […]

Citeste Mai Mult

Festivaluri gastronomice în Bucureşti în perioada aprilie-iunie

Aţi observat cât de multe evenimente gastronomice se vor întâmpla în Bucureşti? Mai ales de când s-a făcut vremea frumoasă. Toată lumea vrea să iasă la iarbă verde şi să guste câte ceva bun. 22-24 aprilie – Târgul de florii de la Muzeul Ţăranului Român Merită să dai o tură pe acolo, mai ales dacă […]

Citeste Mai Mult

Drumul verde din Maramureş, 88 de km de bătut cu bicicleta

  Astăzi fiind ziua pământului este momentul să visăm un pic la mult pământ şi puţine betoane şi să ne punem la cale modalităţile de a-l cutreiera în lunile care vin. Şi ce alt mod mai bun de a te împrieteni cu pământul este decât să îl baţi la pas sau cu bicileta? Doar că […]

Citeste Mai Mult

Mini gustări cu pizza pentru copii fericiţi

Să zicem că ai la dispoziţie 20 de minute şi o vreo 5 copii plus părinţii lor îţi vor intra pe uşă. Vrei să iasă totul perfect pentru că altfel copilul tău se va uita urât la tine (la vârsta asta ai 0 empatie şi 100% ego) şi va trebui să mai dai ochii cu […]

Citeste Mai Mult

De unde ai putea cumpăra cozonac bun?

Paște fără cozonac nu există. Face parte din meniul de Paşte, la fel ca şi drobul sau friptura de miel. Aşa că îţi trebuie neapărat pe masă un cozonac. Dar să fie bun, cu gust de ouă de la găini fericite şi cu multă nucă şi cacao. Să nu fie ars, prea sec, să fie […]

Citeste Mai Mult

Cum să păstrezi alimentele proaspete mai mult timp

În fiecare săptămână fac piaţă (ştiu, ar trebui să o fac mai des, dar de atât am timp) şi la sfârşitul fiecărei săptămâni sfârşesc prin a arunca mâncarea. Fructele şi legumele par să nu reziste până când mă hotărăsc eu sau altcineva din familie să le consume. Şi nici nu mă pot lăuda cu un […]

Citeste Mai Mult

Cum să faci ulei de măsline cu arome

Uleiul de măsline în care au fost infuzate ierburi nu doar arată minunat, ci şi dă un gust foarte bun salatelor , pastelor. Poţi chiar şi să îl mănânci direct cu o felie de pâine artizanală. Aşa că trebuie neapărat să faci câteva sortimente pentru tine. Ba chiar poţi lua în considerare să îl dai […]

Citeste Mai Mult

Tips&Tricks în Bucatarie

Pe măsură ce petreci mai mult timp în bucătărie înveţi fel de fel de trucuri care îţi fac viaţa mai uşoară. Vă vom spune câteva dintre ele, astfel încât data viitoare când vă loviţi de una dintre aceste probleme să ştiţi cum să o rezolvaţi fără a mai apela la varianta „sună un prieten”. Pentru […]

Citeste Mai Mult

Semnele dependenţei de dulciuri. Şi cum scapi de ea.

Ştiu, ştiu, nu vi se pare ceva serios. Asta până când realizezi că nu te mai poţi opri, atunci când este vorba despre zahăr. Şi nu realizezi uşor, fiindcă este atât de la îndemână. Până la urma fiecare zi călduroasă este lăsată pe pământ ca să te bucuri de o îngheţată, şi cine a mai […]

Citeste Mai Mult

Cum faci grătar. Pas cu pas, pentru începători.

Aş vrea să vă spun că sunt o maestră a grătarelor, dar nu prea pot. Întrucât, fată fiind, m-am rezumat numai la a pune masa, strânge masa şi prepararea salatei. Nimic glorios aici. Fără glume spuse în faţa focului, fără bere la soare. Aşa că mi-am luat inima în dinţi, mi-am pus haine care pot […]

Citeste Mai Mult

Trei pahare mai târziu

Un pahar de vin. Încă unul. Şi încă unul. Nu există modalitate mai simplă de a binedispune pe cineva. Ne-o demonstrează proiectul lui Marcos Alberti, 3 Tacas depois. Adică trei pahare mai târziu. Fotograful brazilian a început totul ca un fel de glumă. A adunat tot ceea ce îi făcea plăcere: mâncare, vin şi prieteni […]

Citeste Mai Mult

Ultimul trend la New York – tortul transparent

În ultima vreme toată lumea de pe internet pomeneşte despre un tort transparent. Gelatinos, translucid, fără gust, uimitor, ceva ce nu am mai trăit în viaţa mea, o aventură culinară, cam acestea au fost cuvintele cu care a fost descris alimentul cu pricina. El a apărut de curând la New York şi fiecare îşi propune […]

Citeste Mai Mult

Dacă ştii cum să mănânci nu ai cum să te îngraşi

Dacă îţi place să mănânci, şi nouă ne place, eşti în permanenţă în pericol de a mânca prea mult şi, prin urmare, de a te îngrăşa. Din fericire, însă, cu câteva trucuri extrem de simple poţi ţine pericolul departe de tine. Nu am spus-o eu, ci cercetătorii care au făcut numeroase studii privind comportamentul oamenilor […]

Citeste Mai Mult

Gătind cu Fernet Branca, de James Hamilton Paterson

Dacă vă întrebaţi cum o găti oare un pasionat de mâncare bizar şi cu gusturi excentrice, atunci cartea Gătind cu Fernet Branca, de James Hamilton Paterson vă poate da răspunsul. Cartea a apărut în Colecţia Râsul Lumii de la Humanitas şi face parte dintr-o trilogie Toscană, alături de Amazing Disgrace şi Rancid Pansies. Hamilton Paterson, […]

Citeste Mai Mult

Detoxifiere într-un pahar cu apă

Cu toţii avem nevoie de detoxifiere. Şi nu numai o dată pe an, ci în permanenţă. Pentru că în permanenţă corpul nostru are de luptat cu substanţe nocive. Dacă ţii post şi mănânci mai multe fructe şi legume pentru o perioadă înseamnă că ai făcut deja un prim pas din cură de detoxifiere. Haide să […]

Citeste Mai Mult