Autentificare

Înregistrare

Experiențe RSS feed for this section

Secrete in bucatarie

Secrete in bucatarie, de la gospodine cu experienta

Aceste mici secrete din bucatarie, stiute de gospodinele cu experienta sunt foarte utile in a economisi timp si te vor ajuta la prepararea celor mai delicioase bucate. Pentru ca untul sa se inmoaie mai repede, trebuie sa il dai prin razatoare.  Untul razuit se va incorpora mult mai repede si mai bine in aluat. Daca […]

Citeste Mai Mult
Unt cu usturoi si patrunjel

Idei de pastrare si consumare a usturoiului

  Este unul din condimentele de baza ale bucatariei nationale italiene si frantuzesti, precum si a celei romanesti. De asemenea, este si una din plantele medicinale ale carei efecte benefice pentru sanatate si starea de bine au trecut, proba timpului. Astazi,  medicina moderna confirma efectele benefice ale usturoiului pentru organism, prin diverse studii si cercetari […]

Citeste Mai Mult
Paste de casa cu trufe negre si parmezan

Experiente culinare, Restaurantul Mozzafiatto

Daca iti doresti o atmosfera relaxanta si o experienta culinara, Restaurantul Mozzafiatto din Bucuresti, poate sa fie alegerea ta, mai ales daca iubesti Italia si mancarea italiana. Chef-ul localului este Giovanni Piselli, mutat in Romania din 2008, dar originar din peninsula Sorentina si cel care a castigat marele premiu Top Chef Romania. Se spune ca […]

Citeste Mai Mult

Conservarea plantelor aromatice pentru iarna

Cum sa pastram savoarea plantelor aromatice si iarna?   Dupa ce am testat mai multe variante de pastrare a aromei plantelor verzi, aromate, am gasit aceasta varianta care dupa parerea mea este cea mai buna, respectiv pastrarea plantelor aromate in congelator in ulei de masline(sau unt) ci nu in pungi, asa cum probabil le lastrati […]

Citeste Mai Mult
Frigaruie dulce

Friganele, desert sau aperitiv?

  Ce se poate face cu o  paine veche si niste oua ” lovite ” prin frigider?… nimic mai mult, decat niste friganele. Da,  reteta aceea  ” saraca” a bunicilor noastre, cu miros de copilarie… fara griji..  Cand vroia sa ne stapaneasca poftele de ceva dulce si sa ne mai linisteasca un pic. Poate sa fie […]

Citeste Mai Mult
Platoul cu branzeturi

Cum sa te simti mai bine la tine acasa

Cea mai mare parte din viata noastra se petrece acasa. Modul in care gandim, ce traim, dispozitia sufleteasca pe care o avem, toate sunt influentate de casa in care locuim. Asa ca nu este deloc o exagerare sa ii acordam atentie. Rezultatul poate sa fie o imbunatatire substantiala a vietii noastre, uneori doar cu unele […]

Citeste Mai Mult

Cum să faci faţă poftelor alimentare

Faptul că preferi un aliment şi din această cauză apare mai des la tine pe masă nu constituie o poftă. Poftă apare atunci când îţi doreşti atât de mult un aliment încât nu te poţi abţine – trebuie neapărat să îl ai. Şi care este problema dacă ai pofte? În general aceste pofte duc la […]

Citeste Mai Mult

Varietati de paine din intreaga lume

Suntem obişnuiţi să cumpărăm pâine albă sau integrală, uneori ne mai luăm şi cornuri sau baghete. Însă tipurile de pâine sunt mult mai variate şi vom trece în revistă cele mai cunoscute dintre ele. Brioşele sunt inventate de francezi şi sunt o combinaţie între pâine şi prăjitura. Sunt făcute din faina albă şi conţin şi […]

Citeste Mai Mult

Ce se întâmplă când bei alcool

Ne place să bem alcool. Îl asociem cu lucrurile bune din viaţa – când ne întâlnim cu prietenii, când sărbătorim ceva, când suntem liberi să facem ce ne dorim, când vrem să ne răsfăţăm cu o masă gustoasă. Ne displac uneori efectele lui – greaţă, migrenă, schimbările în rău de dispoziţie, îngrăşarea. Haideţi să vedem […]

Citeste Mai Mult

Top 10 lucruri pe care le-am învăţat în 2017

Pentru că suntem la început de an şi ne place să facem bilanţuri şi să ne felicităm pentru lucrurile bune pe care le-am făcut vom trece în revistă top 10 deprinderi culinare pe care le-am învăţat anul trecut. Ce să mâncăm la micul dejun atunci când ţinem post Reţete pentru micul dejun atunci când ţii […]

Citeste Mai Mult

Obiceiuri alimentare bune pe care le poţi începe în 2018

Este uşor să ne punem obiective mari, cu toţii le ştim – vrem să fim fericiţi,vrem să fim sănătoşi, vrem să facem mai multe economii. Adesea credem că această fericire sau sănătate vine din lucruri pe care ni le cumpărăm – trebuie să ne cumpărăm un abonament la sală sau cea mai scumpă excursie pe […]

Citeste Mai Mult

Legatura dintre pofte si emotii

In loc de exprimarea emotiilor, oamenii au tendinta de a le proiecta in mancare ceea ce pentru corp inseamna confort si implinire. Studiile au aratat ca atunci cand oamenii au dificultati in identificare emotiilor care ii incearca sunt predispusi la a manca mai mult. Si viceversa este valabila cu cat cineva isi exprima mai usor […]

Citeste Mai Mult

Gătit la 50 de ani

Gătitul nu are de-a face numai cu priceperea, cu resursele financiare la care avem acces şi cu tradiţia căreia îi aparţinem. Modul de a găti ţine mult şi de etapa de viaţă în care suntem. Uite cum găteşti atunci când ai 50 de ani Eşti maestru în bucătăria tradiţională Drob de miel, reteta in imagini […]

Citeste Mai Mult

Cum gătesti la 30 de ani

Gătitul nu are de-a face numai cu priceperea, cu resursele financiare la care avem acces şi cu tradiţia căreia îi aparţinem. Modul de a găti ţine mult şi de etapa de viaţă în care suntem. Uite cum găteşti atunci când ai 30 de ani Nu mai prăjeşti, ci coci Chiftele cu sos de iaurt si […]

Citeste Mai Mult

Gătit la 20 de ani

Gătitul nu are de-a face numai cu priceperea, cu resursele financiare la care avem acces şi cu tradiţia căreia îi aparţinem. Modul de a găti ţine mult şi de etapa de viaţă în care suntem. Uite cum găteşti atunci când ai 20 de ani Paste? Sunt maestru în aşa ceva Paste penne cu bacon Ce […]

Citeste Mai Mult

Îţi bei corect cafeaua de dimineaţă?

Cu toţii bem cafea dimineaţa. Însă cei mai mulţi dintre noi o facem în mod greşit. Ne întindem către cafea imediat ce ne dăm jos din pat. Obişnuinţa ne spune că fără ea nici nu am putea să facem lucruri banale, cum ar fi să ne dăm jos pijamaua. Dar oare chiar aşa să fie, […]

Citeste Mai Mult

Moduri noi de a gati care acum sunt la moda

Normal că ne place modul tradiţional de a găti – ne place rezultatul, suntem confortabili cu întregul proces de pregătire. Dar parcă uneori am vrea ceva nou, să vedem lucrurile un pic diferit, chiar dacă ingredientele sunt deja cunoscute. Aveţi mai jos câteva reţete pe care trebuie să le încercaţi în 2017. Conform instagram, toată […]

Citeste Mai Mult

Weekend de pomină din 28 în 30 iulie

Dacă eşti în Bucureşti în acest weekend nu are deloc de ce să îţi pară rău. Ai suficiente mâncăruri noi de încercat, dar şi lucruri de văzut. Să le luăm pe rând, aşa cum probabil le vei lua şi tu, ca să ajungi la fiecare în parte. Festivalul Strada Armenească  Strada Armenească revine! Vino să […]

Citeste Mai Mult

O calatorie rapida in gastronomia internationala

O agentie de publicitate din Sydney a avut o idee geniala pentru a promova International Food Festival anii trecuti: a conceput steagurile tarilor din mancarea reprezentativa pentru tara respectiva. Si pentru ca tot este vara si suntem cu gandul numai la calatorii sa facem macar una vizuala prin bucatariile din mai multe tari. Cine stie […]

Citeste Mai Mult

Zodiile in bucatarie – cine este mancaciosul

Fiecare zodie are propriile preferinte culinare. Unele zodii sunt tare mancacioase, pentru altele masa trebuie sa fie un spectacol, exista si zodii care daca ar putea nu s-ar mai apropia de bucatarie. Tie ti se potriveste ce spun astrologii despre zodia ta? Berbec Berbecii iubesc mancarea condimentata si experimentele in bucatarie. Firi active, Berbecii nu […]

Citeste Mai Mult

9 scuze ca să nu găteşti şi cum să le combaţi

Să găteşti înseamnă să mănânci mai bine, să cheltui mai puţini bani, să fii mai sănătos. Cu toate astea ne găsim fel de fel de scuze că de această dată să nu o facem. Şi tot aşa, din excepţie în excepţie, ajungem să ne sabotăm singuri. Haideţi să vedem care sunt scuzele pe care ni […]

Citeste Mai Mult

Gastrohoroscop – obiceiurile si talentele culinare ale celor 12 zodii

Se spune ca destinul ne este scris in stele, la fel si obiceiurile alimentare si talentele culinare. Asadar, fiecare zodie prefera anumite arome sau mancaruri specifice, fiind pasionata mai mult sau mai putin de gatit. Citeste in randurile urmatoare cat de conservatoare sau nonconformiste sunt cele 12 zodii atunci cand vine vorba de gatit. Tendinta […]

Citeste Mai Mult

Weekend gurmand în Bucureşti 10-11 iunie

Cum vine vara cum încep festivalurile gastronomice. Ceea ce ne permite să ne plimbăm, să socializăm, să stăm în spaţii deschise şi, mai ales, să descoperim mâncare de bună calitate. Bucharest Craft Beer Festival 2017 Bucharest Craft Beer Festival 2017 va avea loc între 9 și 11 iunie, la Verde Stop (Barbu Văcărescu 162 – […]

Citeste Mai Mult

Trendurile globale în materie de gastronomie

Stăteam zilele trecute şi mă gândeam cât de cool sunt părinţii mei acum. Cum se înscriu ei perfect în trendurile globale gastronomice. Dar să vedem despre ce trenduri şi stiluri de viaţă este vorba Să nu cumperi de la supermarket Pare ceva atât de simplu mai demult, pentru că nu existau, însă atât de greu […]

Citeste Mai Mult

Cum să slăbeşti pentru nunta că Pippa Middleton

Pippa Middleton, sora ducesei de Cambridge, s-a căsătorit pe 20 mai şi nunta ei a fost principală discuţie a tuturor revistelor care relatează despre vedete. Nu este de mirare, întrucât a fost o nuntă de prinţesa, chiar dacă Pippa Middleton nu are sânge regal. Cum s-a pregătit ea pentru nuntă? Ce dieta a ţinut, ce […]

Citeste Mai Mult

Reducerea risipei alimentare te priveşte şi pe tine

În mai anul curent ar trebui să intre în vigoare legea risipei alimentare. Aceasta nu doar că are prevederi care te privesc şi pe tine în mod direct, dar ar trebui să fie un motiv în plus ca să te întrebi câte alimente risipeşti tu. Cum se risipesc alimentele? Cumperi mai mult decât ai putea […]

Citeste Mai Mult

Cum se te comporţi eco în bucătărie

Fie că vrei să mai reduce facturile, pentru că multă apă, energie, gaz consumate se vor vedea imediat şi în bugetul tău, fie că ţii mult la planetă şi nu vrei să foloseşti mai multe resurse decât este necesar, uite câteva idei care îţi reduc consumul: Energie Aparatura nouă. Dacă ai aparatura veche, de 10-15 […]

Citeste Mai Mult