Atunci când ajungem la o anumită vârstă cu toţii gătim, fie că vrem sau nu. Ar fi imposibil să aşteptăm numai după restaurante sau după pachetul de la mama de-acasă ca să ne hrănim. Numai că mereu rămânem cu impresia că doar încropim ceva, că nu ne pricepem cu adevărat la gătit. Desigur, există unii […]
În bucătărie RSS feed for this section
Alegeri sănătoase când simţi nevoia de dulce
Nevoia de dulce este una perfect normală. Mai ales atunci când ai fost crescut cu pâine cu gem şi cu lapte cu cereale. Iar dulcele este mereu la îndemână – poţi cumpăra imediat croisante, gogoşi, biscuiţi, ca să numai spun de batoane de ciocolată sau sucuri. Dar ce este mai complicat în legătură cu dulcele […]
Roşii congelate pentru iarnă
Dacă vrei să ai roşii bune la gust, nu ce se găseşte în supermarket iarnă, însă nu te împaci deloc cu ideea de a face suc de roşii, atunci ai o altă opţiune la îndemână – să pui roşiile la congelator. În acest fel ai foarte puţin de muncă, practice nu aprinzi deloc aragazul. Ingrediente […]
Dulceaţă fără fierbere, păstrată la congelator
Ştiu că sună ciudat şi nici nu te-ai fi gândit la o asemenea soluţie, însă merita să o iei în calcul, dacă nu consumi cantităţi mari de dulceaţă sau dacă întregul procedeu clasic de a face dulceaţă te pune pe fugă. Dulceaţă fără fierbere se face foarte rapid şi practic oricine o poate face, fără […]
Secrete din bucătărie pe care trebuie să le ştii
Pe măsură ce găteşti mai mult începi să înveţi fel de fel de mici trucuri care te ajuta să obţii o mâncare mai bună la gust şi care arată mai apetisant. Pentru ca, până la urmă, cu toţii lucram cu aceleaşi ingrediente, după aproximativ aceleaşi reţete, însă rezultatele pot să fie extrem de diferite. Cartofi […]
Alimente sănătoase pe care le consumăm în mod greşit
Adesea ne ferim de cartofi pentru că ne este frică să nu ne îngraşe. Ocolim fasolea plângându-ne că ne balonează. Despre varza ştim că este bună, însă o fierbem până nu mai rămâne nimic din ea. Aşa că este la fel de important şi să ştim modul corect de a prepara alimentele, nu numai dacă […]
Sfaturi pentru pregătirea şi păstrarea conservelor din legume pentru iarnă
Acum este momentul să pregătim conserve de legume pentru perioada în care ele nu se vor mai găsi în toate pieţele. În acest fel câştigăm mult timp în viitor. Vom avea mereu la îndemână ceva ce se poate găti imediat şi este sănătos. Conservarea se face numai prin sterilizare, care în majoritatea cazurilor au o […]
Lucruri pe care orice profesionist în bucătărie le face
Sunteţi uimiţi de cât de uşor se descurcă unii în bucătărie? Cum par să facă toate lucrurile rapid şi simplu? Ei bine, sunt câteva secrete pe care le deţin. Lucruri pe care le poţi face şi tu. Iar după un pic de efort iniţial şi pentru tine gătitul poate deveni foarte simplu şi plăcut. Planifica […]
Cum să îţi organizezi bucătăria
Bucătăria este probabil cel mai aglomerat loc din casă. Nu există altul în care să fi strâns atât de multe lucruri. Şi pe toate trebuie să le avem la îndemână, doar să ne întindem să le luăm fără ca măcar să privim. Acesta este lucrul de care trebuie să ţinem cont atunci când vrem să […]
Supă de pui la congelator
Multe reţete ar fi mult mai bune la gust dacă am avea o supă de pui pe care să o adăugăm. Însă ea trebuie pregătită în avans. Şi, pentru a ne salva mult timp, este bine să facem cantităţi mai mari de supă şi să le păstrăm la congelator. Supa de pui rezista la congelator […]
Măsuri pentru o bucătărie cât mai răcoroasă
Atunci când este vara şi temperaturile la noi în ţara ajung să fie peste 35 de grade am da orice ca bucătăria să fie un loc mai răcoros, ca să putem găti ceva. Am discutat despre cum putem găti astfel încât să producem cât mai puţină căldură şi abur în bucătărie în acest articol. Cum […]
Cum scapi de muştele din bucătărie
Vara avem destul de mult geamul deschis. Nu se poate altfel, trebuie să aerisim, altfel căldura ne deranjează foarte tare. În plus, mai mereu avem fructe pe masă, care se strică uşor. Aşa că muştele sunt în permanenţă atrase, mai ales dacă gătim şi răspândim miros. Cum putem scăpa de ele? Există benzi adezive pentru […]
Cu ce înlocuieşti brânza, laptele, ouăle, smântâna, frişca, maioneza în post
Vrem să ţinem post. Pe de altă parte vrem însă ca mesele noastre să ne bucure. Să aibă gustul şi textura care ne place. Iar asta înseamnă adesea să folosim ouă şi lapte şi unt şi smântână. Putem împăca în vreun fel aceste două dorinţe? Din fericire, da. Există reţete pentru a le produce chiar […]
Trucul pentru a ţine pâinea proaspătă şi o lună
Atunci când luăm pâine de calitate ne supără foarte rău să vedem că după două zile îşi pierde din calitile pe care le are, mai ales dacă nu obişnuim să mâncăm o cantitate mare. Cum putem face să nu ajungem să mâncăm pâine veche? Ei bine, există o soluţie, şi anume să congelăm pâinea. Merită […]
Cum faci acasă brânză de vaci
Oricine vrea să se hrănească sănătos ar trebui să facă în casa brânză de vacă. Mai ales dacă are copii. Brânză se poate mânca împreună cu o lingură de smântână alături de mămăligă sau se poate pune în plăcinte, papanaşi. Este delicioasă chiar şi în salatele de vară. Deşi avem impresia că este complicat, de […]
Cum să găteşti mai uşor când este foarte cald afară
Vara este foarte dificil să găteşti. Şi dacă avem aer condiţionat şi hota căldura pare să fie insuportabilă. Chiar şi la nivel de idee. Aşa că ne schimbăm cu siguranţă modul de a mânca. Cum însă nu putem să ne hrănim numai cu salate trebuie să şi gătim. Cum să o facem ca să ne […]
Ce este bine să ştii atunci când foloseşti un cuptor cu gaze
Pare să fie foarte complicat să reuşeşti să faci mâncarea aşa cum îţi doreşti la un cuptor cu gaze. Ba nu se coace uniform. Ba se arde deasupra iar înăuntru nu este încă gata. Ce ai putea face pentru a rezolva aceste probleme? Ei bine, că la orice fel de cuptor, secretul consta în a-l […]
Ce poţi face ca gunoiul să nu mai miroasă aşa de urât
Gunoiul din bucătărie este probabil cel mai urât mirositor lucru pe care îl avem în casă. Iar iarna mai este cum mai este, însă vară, chiar dacă ducem gunoiul la fiecare 24 de ore, tot avem impresia că nu este suficient de des. Cum putem rezolva aveasta problema? Cele mai urat mirositoare alimente Alimentul care […]
Sfaturi pentru a pune fasolea pastai la borcan
Pentru a profita si pe timpul iernii de aceasta leguma, fasolea verde pastai sau galbena, se poate conserva din vara, tinandu-se cont de anumite reguli ( sau chiar secrete) pe care le vom dezvalui : pentru a le conserva la borcan, pastaile trebuiesc sa fie tinere, carnoase, proaspete, sanatoase si fara ate; la fiert […]
Cum să găteşti paste ca un italian
Ai fost în Italia şi ţi s-a părut că pastele sunt atât de bune încât par a fi de pe altă lume? Mie aşa mi s-a întâmplat. Iar, de când m-am întors, nu am mai reuşit să le regăsesc gustul, nici acasă, nici la restaurant. Ce fac italienii atât de special de le ies pastele […]
Sfaturi pentru o dulceata reusita
Fiecare gospodina de-a lungul anilor a facut dulceturi, gemuri, marmelada din diferite fructe pe sezon. Totusi vom da niste secrete si sfaturi pentru tinerele gospodine, care incep o viata frumoasa de familie. SFATURI SI SECRETE PENTRU O DULCEATA REUSITA: Dulceata de fructe mici se fierbe la foc iute, iar pe cea de fructe carnoase la […]
Modalitatea cea mai uşoară de a curăţa plita de aragaz
Aragazul, indiferent de ce tip este, ne dă mult de furcă atunci când trebuie să îl curăţăm. Şi asta pentru că nu reuşim întotdeauna să îl ştergem imediat ce s-a murdărit. Iar unele pete sunt atât de încăpăţânate încât rămân acolo oricât am freca. Haideţi să vedem care sunt trucurile pentru a curăţa cât mai […]
Tot ce este bine sa stii despre folosirea untului
Pot liniştită să trăiesc un an fără să pun gura pe frişcă sau smântână. Cu untul însă este o altă poveste. Pare să fie de neînlocuit. Întrucât multă lume are o relaţie de iubire cu untul, vă împărtăşesc câteva trucuri privind utilizarea acestuia. Şi dacă ştiţi şi voi altele, atunci să le adăugaţi în comantarii. […]
Tutorial de planificare meniu
Tot lăudăm cât de bine este să planifici meniul în avans pe o săptămână – mănânci mai sănătos, mai variat, faci economie de bani si timp. Dar totuşi ne lovin mereu de aceeaşi problemă: nu ştim de unde să o apucăm, ne descurajăm şi ne întoarcem la modalitatea pe care o cunoaştem deja. Vom încerca […]
Cele mai noi retete
-
Coaste de porc cu miere si ghimbir
Coastele de porc gatite pe un gratar cu jar sau...
-
Supa crema de cartofi si dovlecei
Cand gasesti la piata atat de multi dovlecei tineri este...
-
Salata de peste cu sos de iaurt
Daca aveti fileuri de peste proaspat si un gratar atunci...
-
Supa de legume rumenite la cuptor
Alimentatia trebuie sa fie bogata in vitamine si proteine. Vom...
-
Prajitura cu prune si musli
Prajitura cu prune si musli este una din prajiturile iubite...
Articole noi
-
Cum ajută alimentele fermentate organismul
Probabil că ai auzit şi tu că este sănătos să mănânci iaurt şi să bei borş. La fel de bine...
-
Dacă ştii să faci aceste 10 lucruri înseamnă că ştii să găteşti
Atunci când ajungem la o anumită vârstă cu toţii gătim, fie că vrem sau nu. Ar fi imposibil să aşteptăm...
-
Moduri sănătoase de a savura cartofii
Avem o părere foarte proastă despre cartofi. Credem că ei sunt de vină pentru motivul că avem mai multe kilograme...
-
Lista de cumpărături pentru slăbit
Mulţi dintre noi am vrea să slăbim, dar să nu se schimbe nimic. Nu vrem să cumpărăm alte alimente şi...
-
Cele mai rapide cine pentru copii
Poate că vrei să faci lucruri mai elaborate, însă se întâmplă să existe momente în care nu ai la dispoziţie...
