Autentificare

Înregistrare

În bucătărie RSS feed for this section

Cum scapi de muştele din bucătărie

Vara avem destul de mult geamul deschis. Nu se poate altfel, trebuie să aerisim, altfel căldura ne deranjează foarte tare. În plus, mai mereu avem fructe pe masă, care se strică uşor. Aşa că muştele sunt în permanenţă atrase, mai ales dacă gătim şi răspândim miros. Cum putem scăpa de ele? Există benzi adezive pentru […]

Citeste Mai Mult

Cu ce înlocuieşti brânza, laptele, ouăle, smântâna, frişca, maioneza în post

Vrem să ţinem post. Pe de altă parte vrem însă ca mesele noastre să ne bucure. Să aibă gustul şi textura care ne place. Iar asta înseamnă adesea să folosim ouă şi lapte şi unt şi smântână. Putem împăca în vreun fel aceste două dorinţe? Din fericire, da. Există reţete pentru a le produce chiar […]

Citeste Mai Mult

Trucul pentru a ţine pâinea proaspătă şi o lună

Atunci când luăm pâine de calitate ne supără foarte rău să vedem că după două zile îşi pierde din calitile pe care le are, mai ales dacă nu obişnuim să mâncăm o cantitate mare. Cum putem face să nu ajungem să mâncăm pâine veche? Ei bine, există o soluţie, şi anume să congelăm pâinea. Merită […]

Citeste Mai Mult

Cum faci acasă brânză de vaci

Oricine vrea să se hrănească sănătos ar trebui să facă în casa brânză de vacă. Mai ales dacă are copii. Brânză se poate mânca împreună cu o lingură de smântână alături de mămăligă sau se poate pune în plăcinte, papanaşi. Este delicioasă chiar şi în salatele de vară. Deşi avem impresia că este complicat, de […]

Citeste Mai Mult

Cum să găteşti mai uşor când este foarte cald afară

Vara este foarte dificil să găteşti. Şi dacă avem aer condiţionat şi hota căldura pare să fie insuportabilă. Chiar şi la nivel de idee. Aşa că ne schimbăm cu siguranţă modul de a mânca. Cum însă nu putem să ne hrănim numai cu salate trebuie să şi gătim. Cum să o facem ca să ne […]

Citeste Mai Mult

Ce este bine să ştii atunci când foloseşti un cuptor cu gaze

Pare să fie foarte complicat să reuşeşti să faci mâncarea aşa cum îţi doreşti la un cuptor cu gaze. Ba nu se coace uniform. Ba se arde deasupra iar înăuntru nu este încă gata. Ce ai putea face pentru a rezolva aceste probleme? Ei bine, că la orice fel de cuptor, secretul consta în a-l […]

Citeste Mai Mult

Ce poţi face ca gunoiul să nu mai miroasă aşa de urât

Gunoiul din bucătărie este probabil cel mai urât mirositor lucru pe care îl avem în casă. Iar iarna mai este cum mai este, însă vară, chiar dacă ducem gunoiul la fiecare 24 de ore, tot avem impresia că nu este suficient de des. Cum putem rezolva aveasta problema? Cele mai urat mirositoare alimente Alimentul care […]

Citeste Mai Mult

Sfaturi pentru a pune fasolea pastai la borcan

Pentru a profita si  pe timpul iernii de aceasta leguma, fasolea verde pastai sau galbena, se poate conserva din  vara, tinandu-se cont de anumite reguli ( sau chiar secrete) pe care le vom dezvalui : pentru a le conserva la borcan, pastaile trebuiesc sa fie tinere, carnoase, proaspete, sanatoase si fara ate;   la fiert […]

Citeste Mai Mult

Cum să găteşti paste ca un italian

Ai fost în Italia şi ţi s-a părut că pastele sunt atât de bune încât par a fi de pe altă lume? Mie aşa mi s-a întâmplat. Iar, de când m-am întors, nu am mai reuşit să le regăsesc gustul, nici acasă, nici la restaurant. Ce fac italienii atât de special de le ies pastele […]

Citeste Mai Mult

Sfaturi pentru o dulceata reusita

Fiecare gospodina de-a lungul anilor a facut dulceturi, gemuri, marmelada din diferite fructe pe sezon. Totusi vom da niste secrete si sfaturi pentru tinerele gospodine, care incep o viata frumoasa de familie. SFATURI SI SECRETE PENTRU O DULCEATA REUSITA: Dulceata de fructe mici se fierbe la foc iute, iar pe cea de fructe carnoase la […]

Citeste Mai Mult

Tot ce este bine sa stii despre folosirea untului

Pot liniştită să trăiesc un an fără să pun gura pe frişcă sau smântână. Cu untul însă este o altă poveste. Pare să fie de neînlocuit. Întrucât multă lume are o relaţie de iubire cu untul, vă împărtăşesc câteva trucuri privind utilizarea acestuia. Şi dacă ştiţi şi voi altele, atunci să le adăugaţi în comantarii. […]

Citeste Mai Mult

Tutorial de planificare meniu

Tot lăudăm cât de bine este să planifici meniul în avans pe o săptămână – mănânci mai sănătos, mai variat, faci economie de bani si timp. Dar totuşi ne lovin mereu de aceeaşi problemă: nu ştim de unde să o apucăm, ne descurajăm şi ne întoarcem la modalitatea pe care o cunoaştem deja. Vom încerca […]

Citeste Mai Mult

Sparanghelul – tot ceea ce trebuie să ştii despre cum îl găteşti

  De la jumătatea lunii mai până la jumătatea lunii iunie putem să ne bucurăm de beneficiile sparanghelului de grădină. În această perioadă preţul sau este uşor mai scăzut şi putem profita de calităţile sale curative, având proprietăţi de antiimbatranire şi de ameliorare a inflamaţiilor din corp. Aceasta legumă, denumită şi hrana regilor, poate face […]

Citeste Mai Mult

Trucuri pentru a obţine mâncăruri care au un gust mai bun

Cu toţii vrem ca mâncarea noastră să aibă un gust foarte bun. Dar adesea, ni se întâmplă ca alţii să reuşească să o facă mult mai bună la gust decât noi. Ce trucuri folosesc? Vă vom dezvălui mai jos câteva dintre ele: Usturoiul şi ceapa Gustul de usturoi şi ceapă devine mai puternic pe măsură […]

Citeste Mai Mult

Cereale semipreparate, la congelator

Cu toţii căutam soluţii ca să mâncăm sănătos seara, deşi tocmai ce am ajuns acasă şi suntem rupţi de foame. Am să v a povestesc acum despre o idee care mie mi se pare genială: să ţinem în congelator pungi cu cereale care sunt deja fierte. Ai putea păstra astfel orez, quinoa, mei, orz. Le […]

Citeste Mai Mult

Ce facem cu resturile de la masa de Paşte, ca să nu le aruncăm

Desigiur, este ideal sa mancam tot ceea ce gatim, însă ştim foarte bine că nu se întâmplă aşa. Fie că am calculat noi greşit cantitatea de care avem nevoie, fie că ne-am dorit să facem multe feluri fără să ne întrebăm şi cine le mănâncă în numai câteva zile, fie că am mai primit de […]

Citeste Mai Mult

Cum să cureţi cuptorul de la aragaz fără efort

De nimic nu îmi este mai groază atunci când este vorba de făcut curat în bucătărie decât de curăţarea cuptorului. Să fie de vină poziţia nu prea confortabilă? Să fie de vină claustrofobia pe care o simţi atuci când îţi bagi capul în cuptor ca să vezi dacă e curat? Sau dezamăgirea când constaţi că […]

Citeste Mai Mult

Cum faci frişcă vegetală acasă: 2 variante

Dacă ai nevoie de frişcă vegetală este foarte uşor să cobori la primul magazin şi să cumperi o cutie sau un tub de aşa ceva. Problema apare însă atunci când te uiţi pe lista de ingrediente. Nu prea are cum să îţi placă tot ce este trecut acolo. Pare să fie o bombă cu chimicale. […]

Citeste Mai Mult

Cum poţi simplifica gătitul

Nu toată lumea iubeşte să gătească şi să petreacă în fiecare zi câteva ore în bucătărie. Şi din această cauză ajungem adesea să facem alegeri greşite în alimentaţie sau să dăm pe mâncare mai mulţi bani decât ne-am dori. Cum să scăpăm de asta? Ei bine, se poate. Corpul are nevoie de nutrienţi buni. El […]

Citeste Mai Mult

Motivul pentru a face meniul pe o săptămână în avans

Şi când mă refer la asta nu mă refer la o listă de cumpărături pentru o săptămână. Pentru că asta probabil facem deja cei mai mulţi dintre noi. Mă refer la un meniu complet, cu principalele mese ale zilei şi gustările, pentru fiecare membru al familiei timp de 7 zile. Este un exerciţiu foarte util […]

Citeste Mai Mult

Trucul ca să fierbi oul perfect de fiecare dată

Oul perfect este cel care îţi iese exact atât de tare cât vrei să fie. Gusturile nu se discută aici. Unii le mănâncă foarte tari, nu ar suporta să vadă albuşul gelatinos. Alţii le mănâncă atât de moi încât au nevoie de suport special de ou. Ca să nu mai spunem că le fierbi diferit […]

Citeste Mai Mult

Cum faci iaurt grecesc acasă

Am vorbit cum poţi face iaurt acasă. Acum să vedem cum ai putea face iaurt grecesc acasă. Dar să vedem mai întâi ce este atât de special la iaurtul grecesc şi de ce ar trebui să ne batem capul cu el. Ei bine, acesta este mai cremos şi mai puţin acru decât cel pe care […]

Citeste Mai Mult

Cum se spală în mod corect podeaua din bucătărie

Nu putem compara bucătăria cu orice parte a casei. Aceasta este, de obicei, cea care se murdăreşte cel mai rapid. Aproape de fiecare dată când mâncăm cad firmituri pe jos. Iar de gătit nici nu mai vorbim… mereu trebuie să strângi după tine. Cum ne putem asigura că podeaua din bucătărie este curată? În primul […]

Citeste Mai Mult

10 retete pe care le poti gati la oala sub presiune

Adesea ne plangem de faptul ca nu mai avem timp sa gatim. Am face o ciorba de cocos, dar ne-ar lua trei ore. Am adora sa mancam o fasole batuta, insa de unde luam noi o zi sa stam langa ea sa o vedem cum fierbe? Solutia ar putea sa fie sa ne bucuram de […]

Citeste Mai Mult

Cum asezonezi legumele cu condimentele corecte

Multora dintre noi ni se întâmplă să nu fim fani legume. Mai ales dacă nu sunt făcute împreună cu carne, care să le dea gust. Ceea ce nu este bine pentru sănătatea noastră, întrucât ar trebui să reducem cantitatea de carne. Legumele sunt foarte bune la gust. Dar asta dacă le facem în mod corect, […]

Citeste Mai Mult

Unt sărat sau unt nesărat?

Obişnuim să folosim untul sărat pe care îl avem în frigider pentru orice ne-am dori să facem cu el, fie că îl folosim la mâncare gătită, să îl punem pe pâine sau ca să facem cu el prăjituri. Şi ne este foarte bine aşa. Totuşi, dacă vrem să fim mai buni bucatari, atunci trebuie să […]

Citeste Mai Mult

Cum fierbi: hrişcă, orz, sorg, mei, quinoa, amaranth

Mâncăm multe cereale, însă de obicei este vorba mereu de aceleaşi cereale – faină, porumb orez. Uneori şi fulgi de ovăz diminată în iaurt, dacă avem grijă la silueta noastră. Însă există mult mai multe cereale. Şi ar trebui să le testăm şi pe acestea. Mai ales dacă ne place să mâncăm cât mai variat […]

Citeste Mai Mult