Autentificare

Înregistrare

În bucătărie RSS feed for this section

Cum se găteşte fasolea verde

Voi ştiţi ce simplu se fac orice mâncare cu fasole verde? Iar în plus este și foarte sănătoasă. Este o sursă importantă de vitamina K, de magneziu, vitamina C şi fibre. Are capacităţi antiinflamatorii, ajuta sistemul cardiovascular şi întăresc sistemul imunitar. Cum se alege fasolea verde Ai nevoie de o fasole verde proaspătă, culeasă înainte de […]

Citeste Mai Mult

Trei pasi pentru a pune muraturile de toamna

E vremea mustului, a strugurilor, a nucilor, dar si a muraturilor preparate cu atentie si pastrate in camara pentru la iarna. Legumele de toamna sunt vedetelor sezonului, fie ca se afla inca pe tarabele taranilor din piete, fie ca stau asezate frumos in borcanul de muraturi. Acest procedeu al pregatirii muraturilor este unul destul de […]

Citeste Mai Mult

Poţi să mănânci seminţe de pepene?

Pepenele este cel mai îndrăgit fruct la sfârşit de vară. Singurul lucru care ne enervează la el sunt seminţele. Uneori sunt mult prea multe şi ne vine greu să îl curăţăm. Putem să înghiţim pepenele cu tot cu seminţe? Cu siguranţă putem să o facem. Nu numai că nu ne va creşte un pepene în […]

Citeste Mai Mult

Cum să găteşti broccoli, bonus 5 rețete

Ca orice fost copil mofturos îmi este destul de dificil să introduc alimente noi în dieta mea, mai ales legume. Şi, cu toate că am mai mâncat broccoli din când în când, fie pe pizza, fie în salate, nu pot trece peste o sfială iniţială care mă face să nu ştiu cum să abordez broccoli. […]

Citeste Mai Mult

6 trucuri pentru un frigider organizat, în imagini

Frigiderul nu are niciodată un spaţiu atât de mare pe cât ne-ar plăcea nouă, gurmanzilor. Aşa că este esenţial să îl avem bine organizat. În plus, scăpăm şi de neplăcerea de a arunca mâncarea sau de a nu şti ce să gătim, dacă vedem exact ce este în el. Buzzfeed.com a făcut un foto-tutorial cu […]

Citeste Mai Mult

Cel mai bun mod de a-ţi organiza frigiderul

Este foarte important să ai un frigider bine organizat. Atât pentru a ţine mâncarea în bune condiţii, cât şi pentru a o găsi uşor, atunci când ai nevoie de ea. În plus, dacă nu este organizat, ai şanse mari să nu îţi încapă tot ceea ce vrei să pui în el. Şi primul pas în […]

Citeste Mai Mult

Sterilizarea borcanelor pentru conserve – 4 metode

Nu există o metodă perfectă de a steriliza borcanele, toate sunt bune şi o poţi alege pe cea care îţi este cea mai la îndemână Orice metodă ai folosi trebuie să te asiguri că ai borcane şi capace suficiente pentru cantitatea de alimente pe care vrei să o conservi, fie că este vorba despre suc […]

Citeste Mai Mult

Cum se prepară dovleacul spaghetti

Aţi încercat până acum dovleacul spaghetti? Este denumit aşa întrucât pulpa sa se desface foarte uşor în fâşii asemănătoare pastelor spaghetti. Acest tip de dovleac are o textură fină, ceea ce îl face perfect pentru a fi servit copiilor. El a fost cunoscut mai întâi în Mexic, dar acum îl puteţi găsi uşor, întrucât este […]

Citeste Mai Mult

Unde poţi păstra borcanele cu bunătăţi dacă stai într-un spaţiu mic

Presupunând că nu aveţi o pivniţă care să ţină temperatură constantă şi, ca mai toată lumea, aveţi în cel mai bun caz o cămară unde vara este cald şi iarna este tot cald, cum se pot păstra toate borcanele cu bunătăţi pe care le facem? La modul ideal ar trebui să avem în el câteva […]

Citeste Mai Mult

Cum faci o friptură de porc perfectă

Ai spune că nu este deloc dificil să faci o friptură de porc. Aceasta nu pare deloc atât de pretenţioasă precum cea de vită. Asta până te apuci şi realizezi că nu seamănă cu ceea ce ai mâncat deja. Este tare şi aţoasa şi doar foamea te face să mănânci ce ai în farfurie. Unde […]

Citeste Mai Mult

Cum se păstrează castraveţii

Copiii mei mănâncă castraveţi la prânz, dimineaţa şi seară. De fapt mănâncă oricând le dau unul deja curăţat. Aşa că nu este de mirare că am mereu un stoc măricel de castraveţi în casă, gata să fie întrebuinţaţi. Problema este însă că se strică destul de repede. Coaja li se inegreste, pulpa le devine pe […]

Citeste Mai Mult

Cum poţi păstra vinetele la congelator pentru iarnă

Dacă vrei să mănânci vinete şi atunci când se termină vara cel mai bun mod în care o poţi face este făcând o provizie pe care să o ţii la congelator. Doar că vinetele nu pot fi puse direct în congelator, aşa cum sunt, întrucât conţin prea multă apă. Întâi trebuiesc pregătite la cuptor. Există […]

Citeste Mai Mult

Eliberează-ţi bucătăria. 8 lucruri pe care să le arunci / donezi

Bucătăria are tendinţa de a deveni cea mai încărcată încăpere a casei. Este extrem de uşor să aduci aici o mulţime de lucruri de care nu mai ai nevoie, dar parcă nici nu te lasă inima să te desparţi de ele. Pentru că…cine ştie…poate că la un moment dat se vor dovedi folositoare. Experienţa însă […]

Citeste Mai Mult

Cum să faci o frittata perfectă

Dacă eşti deja stăpânul omletelor este momentul să treci la pasul următor şi să fii stăpânul frittatelor. În principiu frittata este tot o omletă, însă una mai specială. Ea conţine mult mai multe ingrediente, este mai condimentată şi, adesea, se face la cuptor pentru a ieşi mai pufoasă. Se spune că regulile unei frittata perfectă […]

Citeste Mai Mult

Secretul pentru a face cel mai bun piept de pui la grătar

Se ştie că puiul la grătar nu iese chiar bun. Adesea este lipsit de orice gust şi tare, aşa că ne îndreptăm către alte tipuri de carne, cu mai multă grăsime. Din fericire, există un secret pentru a face un piept de pui la grătar foarte bun. Totul este să marinezi carnea cu două ore […]

Citeste Mai Mult

Cum se foloseşte corect o ladă frigorifică

Dacă îţi place să călătoreşti mult şi să nu depinzi de mâncarea pe care ţi-o oferă alţii atunci ai nevoie de o ladă frigorifică. Ea este mai utilă decât ne-am închipui: mergem la un picnic şi vrem să nu se strice mâncarea până când apucăm să o facem, am cumpărat un pui de la ţară […]

Citeste Mai Mult

Soluţii pentru plante aromatice proaspete în bucătărie

Mâncarea noastră ar ieşi mult mai gustoasă dacă am folosi plante aromatice proaspete. Adică, dacă am avea propria noastră mini grădină. Şi parcă îţi vine mai cu drag să găteşti dacă vezi lângă tine un pic de mentă sau de tarhon. Cum este posibil? Ei bine, poţi pune ghivece cu plante aromatice. Nu sunt în […]

Citeste Mai Mult

Cum congelezi fructele şi legumele verii

Acum avem din plin fructe şi legume, este de abia începutul verii. Şi vom mai avea încă cinci luni la rând. Este momentul să ne bucurăm de ele crude sau combinate în fel de fel de reţete, dar şi să punem câte o pungă la congelator pentru a folosi mai târziu. Fructele şi legumele congelate […]

Citeste Mai Mult

5 tipuri de făină pe care merită să le încerci

Până acum am tot folosit faina albă de grâu. Poate că am încercat şi o mică îmbunătăţire şi am folosit faina integrală de grâu, mai ales atunci când vroiam să facem pâine în casă. Dar nu trebuie să ne oprim aici. Acum se pot cumpăra multe sortimente de făină şi putem obţine prăjituri mai sănătoase, […]

Citeste Mai Mult

Cu ce poţi înlocui untul atunci când găteşti

Multă grăsime nu este bună pentru sănătate, ştim deja asta. Dar ne plac mult prea mult prăjiturile. Şi toate reţetele conţin mult unt, de la 200 de grame în sus. Ce să facem, să renunţăm la ele? Nu ne prea vine. Din fericire, există alternative la folosirea untului. Putem încerca să facem prăjituri mai uşoare. […]

Citeste Mai Mult

7 trucuri pe care oricare iubitor de cafea trebuie să le ştie

Toată lumea (cu excepţia mamei mele) bea cafea. Dar puţină lume reuşeşte să ajungă zilnic până la un coffee shop pentru o cafea foarte bună. Aşa că ne mulţumim cu ce ne pică în mână. Ideea este însă că nu ar trebui să fie atât de greu. Adică se poate să bei o cafea decentă […]

Citeste Mai Mult

Cum se folosesc corect condimentele

Dacă începi să găteşti acasă atunci, încet încet aduni o mulţime de condimente, fie că vrei sau nu. Cei mai mulţi dintre noi le ţinem pe un raft, lângă aragaz, la îndemână. Şi aşa, cei mai mulţi dintre noi greşesc. Condimentele nu trebuie expuse nici luminii soarelui şi nici căldurii, dacă vrei să le păstrezi […]

Citeste Mai Mult

5 greşeli pe care să nu le faceţi la cumpărarea ciupercilor. Bonus: o reţetă

Este încă post şi acum ciupercile sunt la mare căutare, intrcat ele pot să ne dea acea senzaţie de saţietate pe care ne-o dorim. Doar că, din motive greşite, considerăm ca ciupercile sunt dificil de făcut. Sau, mai precis, noi nu ştim cum să le facem ca să ne iasă bine şi să nu fie […]

Citeste Mai Mult

7 lucruri pe care trebuie să le faci zilnic ca să intri in bucătărie cu placere

Există oameni care consideră bucătăria cea mai plăcută încăpere a casei lor. Când sunt invitată la ei cel mai probabil mă aciuez confortabil pe un scaun în bucătărie, în timp ce ei prepara ceva bun şi mă îmbie la gustări. Mereu îi admir şi eu pe cei care reuşesc să îşi ţină bucătăriile într-o asemenea […]

Citeste Mai Mult