Autentificare

Înregistrare

Homepage RSS feed for this section

Broccoli fiert

Cum sa fierbe corect broccoli

Mancati broccoli din belsug! Acesta este sfatul dat de orice nutritionist pe care  ar trebui sa-l respectam daca vrem  in farfurie un aliment extrem de sanatos. Nu este o moda  este o recomandare generala, broccoli fiind  in top 10 al celor mai bune alimente din lume. Contine fibre solubile si insolubile in cantitati mari, vitamina […]

Citeste Mai Mult
Friptura de pui pe platou bine rumenita

Mici trucuri culinare pentru a gati carnea de pui

Carnea de pui o importanta sursa de vitamine si proteine,  acei nutrienti esentiali organismului penru a transforma grasimile in energie si pentru a preveni pierderea masei osoase. In ultima vreme, noi studii arata ca,  carne de pui contine mult mai multa grasime decat puiul crescut odinioara, dar si asa  ramane in topul preferintelor culinare. Da, […]

Citeste Mai Mult
Alimente antiinflamatoare

7 alimente eficiente pentru reducerea inflamatiei din corp

Inflamatia reprezinta un raspuns al sistemului nostru imunitar, fara de care nu am putea sa ne vindecam. Febra, durerea in gat, inrosirea pielii sunt toate manifestari normale ale inflamatiei. Cu toate astea, atunci cand sistemul imunitar nu mai poate controla aceasta stare, creste riscul dezvoltarii unor afectiuni grave. De altfel, specialistii sustin ca orice boala […]

Citeste Mai Mult
Oua-de-prepelita

De ce sa consumam oua de prepelita. Beneficii

Ouale de prepelita sunt o alternativa mult  mai sanatoasa a oualor de gaina, insa prea putini cunosc astazi beneficiile consumului acestui aliment. In trecut, ouale de prepelita erau o delicatesa in Asia, destinate doar imparatilor si apropiatilor acestora.  Consumate crude sau fierte, micile oua de prepelita au numeroase proprietati nutritive, contribuind considerabil la ameliorarea unor […]

Citeste Mai Mult
Alimente in hipotiroidism

Alimente recomandate in hipotiroidism

Astazi, suntem din ce in ce mai constienti de importanta unui stil alimentar sanatos. Chiar si atunci cand ne confruntam cu afectiuni mai grave, diagnosticate si tratate de medicul specialist, dieta si schimbarile pe care le facem pot ajuta la vindecarea acestora, prevenind totodata aparitia altora. Acesta este si cazul hipotiroidismului, o disfunctie la nivelul […]

Citeste Mai Mult
Uscarea platelor aromatice

Conservarea plantelor aromatice pentru iarna

Vom prezenta doar o parte din conservarea plantelor aromatice indigene, desi cunoscute dar putin folosite, in functie de zone si obiceiuri culinare. Aceste plante aromatice, care se gasesc din abundenta la noi in tara, nu trebuiesc sa lipseasca din camara nici unei gospodine. Fara ele nu se poate da gust mancarurilor, sosurilor, ciorbelor si altor […]

Citeste Mai Mult
Cum preparam legumele si valoarea lor nutritionala

Legumele si alimentatia sanatoasa. Modalitati de pregatire a legumelor

Legumele sunt alimente de origine vegetala care alcatuiesc o sursa importanta de factori nutritivi, mai ales glucide, saruri minerale si vitamine. Substantele proteice se gasesc in cantitati reduse si se gasesc mai ales in leguminoasele uscate (fasole, linte, mazare, soia) si in glutenul din cereale. Grasimile se gasesc in plantele oleaginoase: seminte de floarea-soarelui, soia, […]

Citeste Mai Mult
Oua moi pe o felie de paine

Tot ce trebuie sa stii despre ou

Oul este un element de baza in alimentatie, avand o valoare nutritiva mare. Cele mai folosite sunt ouale de gaina, greutatea acestora variand intre 35-70 g. In retete s-a luat ca valoare greutatea medie a unui ou si anume 60 g. Atentie! Mai ales in cazul prajiturilor, daca atunci cand separam albusul de galbenus, ramne […]

Citeste Mai Mult
sos de fructe zmeura pus peste prajitura

Secrete in bucatarie. Prepararea sosurilor dulci pentru prajituri si budinci

Sosurile dulci se folosesc pentru a insiropa sau aroma un desert: budinci, blaturi, diverse prajituri. In functie de sosul pe care il facem un desert banal poate sa devina un desert sofisticat si mult mai savuros. Noi o sa va prezentam cateva idei de sosuri dulci care puteti sa le folositi cu incredere pentru a […]

Citeste Mai Mult
Escalop de curcan cu merisoare

Cum se prepara escalopul de curcan

Escalopurile sunt felii taiate pe lungime din pieptul de pui/ piet de curcan.  Economice si tot odata versatile, sunt bucati de carne slaba care se gatesc repede si care pot inlocui majoritatea retetelor care necesita escalop de vitel. Escalopurile de curcan trebuie tratate, asemanator cu friptura de porc sau vita sau pot fi folosite in […]

Citeste Mai Mult
Marinare carne vanat

Pregatirea carnii de vanat pentru gatit. Marinare

Marinarea are scopul de a fragezii carnurile cu musculatura tare, provenite de la animale domestice sau de vanat. Dupa 2-3 ore de la sacrificarea animalelor se produc modificari in carne, instalandu-se o rigiditate, o intarire care poate sa dureze intre 10-12 ore. Dupa aceea incepe faza de maturare (8-1o zile), in timpul careia se produc […]

Citeste Mai Mult
Conservare legume

Secrete de la Silvia Jurcovan. Conservarea legumelor

Pentru ca este momentul din an, in care gospodinele incep, incet, incet sa se pregateasca de iarna am inceput sa studiem mai multe retete de consevare a legumelor si fructelor dar, inainte de asta cred ca este important  sa intelegem anumite mecanisme care stau la baza conservarii legumelor si fructelor. Conservele se fac din legume […]

Citeste Mai Mult
Conservare rosii si ardei

Retete pentru conservarea ardeilor si rosiilor pentru ciorbe

Cine nu doreste sa pastreze, gustul legumelor de vara pentru mai mult timp? Si ce poate fi mai bun iarna, decat o mancare cu legume gustoase, cu multe vitamine si fara  conservanti daunatori organismului. I. Ardei si rosii cu sare, pentru ciorbe Ingrediente 1/2 kg ardei curatat de seminte 1/2 kg de rosii 220 g […]

Citeste Mai Mult
Conservarea oualor proaspete

Conservare oua proaspete pentru timp indelungat. Reteta dupa Silvia Jurcovan

Acum ouale se gasesc din abundenta tot timpul anului in supermarket dar, mai sunt printre noi oameni care doresc sa procure oua de la cei care au gaini  in curte. Cei care au copii sau nepoti stiu foarte bine ce spun… asa ca apare intrebarea cum se pot pastra cel mai bine aceste oua mai […]

Citeste Mai Mult
Oala cu sos alb cu patrunjel

Cele mai bune sfaturi despre sosuri, de la Silvia Jurcovan

Sosurile sunt preparate culinare care se adauga la carne, legume, etc pentru a imbunatatii valoarea nutritiva si a da mancarurilor aroma si aspect placut, cu rolul de a  stimula pofta de mancare. Atentia, cea mai mare trebuie sa o avem, atunci cand pregatim sosurile, pentru a nu deveni „indigeste” la modul in care le pregatim. […]

Citeste Mai Mult
sfaturi ce sa manace cei care tin dieta

Cele mai bune sfaturi pentru cei care doresc sa tina dieta

Dezvoltarea obiceiurilor alimentare sanatoase nu este asa de grea, cum multi oameni isi imagineaza si nici nu trebuie sa urmezi o dieta foarte stricta.  Trebuie sa respecti cativa pasi esentiali, cum ar fi  sa mananci mai ales alimentele derivate din plante – legume, fructe, cereale integrale si leguminoase (fasole, mazare, linte) – si sa limitezi […]

Citeste Mai Mult
Alimente care stimuleaza sistemul imunitar

Alimente care iti stimuleaza sistemul imunitar

Pe langa sport si un ritm de viata echilibrat, specialistii recomanda pentru a avea un sistem imunitar solid, o dieta sanatoasa, formata cu precadere din acele alimente cunoscute pentru proprietatile antibacteriene.  Noi, astazi, am ales doar cateva din multitudinea de alimente care ne pot ajuta sa avem un sistem imunitar sanatos si care pot sa […]

Citeste Mai Mult
Cuplu gatind

Beneficiile gatitului asupra organismului.

Probabil multi dintre dumneavoastra, cei care gatiti, (nu vorbesc de cei care gatesc ca trebuie), ati observat ca gatitul va da o stare buna, de satisfactie iar cand bunatatile gatite sunt si apreciate de cei din jur….Vi-se umple inima de bucurie! Se pare ca gatitul aduce multe beneficii asupra starii de bine a unei persoane. […]

Citeste Mai Mult
Secrete in bucatarie

Secrete in bucatarie, de la gospodine cu experienta

Aceste mici secrete din bucatarie, stiute de gospodinele cu experienta sunt foarte utile in a economisi timp si te vor ajuta la prepararea celor mai delicioase bucate. Pentru ca untul sa se inmoaie mai repede, trebuie sa il dai prin razatoare.  Untul razuit se va incorpora mult mai repede si mai bine in aluat. Daca […]

Citeste Mai Mult
Unt cu usturoi si patrunjel

Idei de pastrare si consumare a usturoiului

  Este unul din condimentele de baza ale bucatariei nationale italiene si frantuzesti, precum si a celei romanesti. De asemenea, este si una din plantele medicinale ale carei efecte benefice pentru sanatate si starea de bine au trecut, proba timpului. Astazi,  medicina moderna confirma efectele benefice ale usturoiului pentru organism, prin diverse studii si cercetari […]

Citeste Mai Mult
Paste de casa cu trufe negre si parmezan

Experiente culinare, Restaurantul Mozzafiatto

Daca iti doresti o atmosfera relaxanta si o experienta culinara, Restaurantul Mozzafiatto din Bucuresti, poate sa fie alegerea ta, mai ales daca iubesti Italia si mancarea italiana. Chef-ul localului este Giovanni Piselli, mutat in Romania din 2008, dar originar din peninsula Sorentina si cel care a castigat marele premiu Top Chef Romania. Se spune ca […]

Citeste Mai Mult

Conservarea plantelor aromatice pentru iarna

Cum sa pastram savoarea plantelor aromatice si iarna?   Dupa ce am testat mai multe variante de pastrare a aromei plantelor verzi, aromate, am gasit aceasta varianta care dupa parerea mea este cea mai buna, respectiv pastrarea plantelor aromate in congelator in ulei de masline(sau unt) ci nu in pungi, asa cum probabil le lastrati […]

Citeste Mai Mult
Sport is the Answear

(P)Answear.ro: Romanii sunt din ce in ce mai interesati de sport. Ce echipamente sport comanda romanii?

Bucuresti, 11 Iunie 2018 #SportIsTheAnswear. In urma unui studiu efectuat de magazinul online ANSWEAR pe un esantion de 335 de respondenti (din care 70% femei) am aflat care sunt preferintele romanilor in materie de activitate fizica si moda in miscare. ANSWEAR se afla si in acest sezon in topul preferintelor cumparatorilor datorita selectiei mare de […]

Citeste Mai Mult
Cirese

7 motive pentru care sa consumi cirese

  Tot ce avem nevoie se gaseste in natura, asa ca ne-am propus sa va aducem aminte sau sa va spunem ce beneficii au fructele, legumele sau alte plante asupra organismului, pentru a le consuma mai ales atunci cand ele sunt in plin sezon. Nu suntem de parere ca trebuie sa mananci doar o categorie […]

Citeste Mai Mult
Smothie, pauza mea de sanatate

Smoothie, pauza mea de sanatate

Smoothie reprezinta o varianta excelenta pentru micul dejun sau gustarile dintre mese. Bogata in enzime si substante nutritive, aceasta bautura minune este inclusa mai nou in orice dieta alimentara sanatoasa. Smoothie-ul este o bautura preparata din apa sau lapte in care punem fie doar fructe, fie doar legume, fie fructe alaturi de plante cu frunze […]

Citeste Mai Mult
Beneficiile vinului

De ce e bine sa bei un pahar de vin, pe zi?

Aroma fiecarui preparat culinar poate fi evidentiata cu ajutorul unui vin atent selectionat. Alegerea bauturii perfecte se face in  asociere cu nuantele de baza ale mancarii. Vinul poate fi ingredientul esential al unei mese cu adevarat speciale, iar beneficiilelui pentru organismul uman sunt numeroase. Vinul rosu, ca de altfel si cel alb ar trebui inclus […]

Citeste Mai Mult
Nucile Pecan

Consumati nucile pecan pentru scaderea colesterolului si pentru alte beneficii aduse sanatatii

  Nucile Pecan se gasesc astazi si in magazinele noastre, destinate produselor eco. Preferate de cei care au un stil de alimentatie sanatos, aceste nuci au un gust delicios, fiind consumate ca atare, in salate si gustari sau in  preparate cu carne, prajituri, placinte sau biscuiti. Nucile Pecan sunt originare din regiuni centrale si sudice […]

Citeste Mai Mult