Autentificare

Înregistrare

Homepage RSS feed for this section

Oua moi pe o felie de paine

Tot ce trebuie sa stii despre ou

Oul este un element de baza in alimentatie, avand o valoare nutritiva mare. Cele mai folosite sunt ouale de gaina, greutatea acestora variand intre 35-70 g. In retete s-a luat ca valoare greutatea medie a unui ou si anume 60 g. Atentie! Mai ales in cazul prajiturilor, daca atunci cand separam albusul de galbenus, ramne […]

Citeste Mai Mult
sos de fructe zmeura pus peste prajitura

Secrete in bucatarie. Prepararea sosurilor dulci pentru prajituri si budinci

Sosurile dulci se folosesc pentru a insiropa sau aroma un desert: budinci, blaturi, diverse prajituri. In functie de sosul pe care il facem un desert banal poate sa devina un desert sofisticat si mult mai savuros. Noi o sa va prezentam cateva idei de sosuri dulci care puteti sa le folositi cu incredere pentru a […]

Citeste Mai Mult
Escalop de curcan cu merisoare

Cum se prepara escalopul de curcan

Escalopurile sunt felii taiate pe lungime din pieptul de pui/ piet de curcan.  Economice si tot odata versatile, sunt bucati de carne slaba care se gatesc repede si care pot inlocui majoritatea retetelor care necesita escalop de vitel. Escalopurile de curcan trebuie tratate, asemanator cu friptura de porc sau vita sau pot fi folosite in […]

Citeste Mai Mult
Marinare carne vanat

Pregatirea carnii de vanat pentru gatit. Marinare

Marinarea are scopul de a fragezii carnurile cu musculatura tare, provenite de la animale domestice sau de vanat. Dupa 2-3 ore de la sacrificarea animalelor se produc modificari in carne, instalandu-se o rigiditate, o intarire care poate sa dureze intre 10-12 ore. Dupa aceea incepe faza de maturare (8-1o zile), in timpul careia se produc […]

Citeste Mai Mult
Conservare legume

Secrete de la Silvia Jurcovan. Conservarea legumelor

Pentru ca este momentul din an, in care gospodinele incep, incet, incet sa se pregateasca de iarna am inceput sa studiem mai multe retete de consevare a legumelor si fructelor dar, inainte de asta cred ca este important  sa intelegem anumite mecanisme care stau la baza conservarii legumelor si fructelor. Conservele se fac din legume […]

Citeste Mai Mult
Conservare rosii si ardei

Retete pentru conservarea ardeilor si rosiilor pentru ciorbe

Cine nu doreste sa pastreze, gustul legumelor de vara pentru mai mult timp? Si ce poate fi mai bun iarna, decat o mancare cu legume gustoase, cu multe vitamine si fara  conservanti daunatori organismului. I. Ardei si rosii cu sare, pentru ciorbe Ingrediente 1/2 kg ardei curatat de seminte 1/2 kg de rosii 220 g […]

Citeste Mai Mult
Conservarea oualor proaspete

Conservare oua proaspete pentru timp indelungat. Reteta dupa Silvia Jurcovan

Acum ouale se gasesc din abundenta tot timpul anului in supermarket dar, mai sunt printre noi oameni care doresc sa procure oua de la cei care au gaini  in curte. Cei care au copii sau nepoti stiu foarte bine ce spun… asa ca apare intrebarea cum se pot pastra cel mai bine aceste oua mai […]

Citeste Mai Mult
Oala cu sos alb cu patrunjel

Cele mai bune sfaturi despre sosuri, de la Silvia Jurcovan

Sosurile sunt preparate culinare care se adauga la carne, legume, etc pentru a imbunatatii valoarea nutritiva si a da mancarurilor aroma si aspect placut, cu rolul de a  stimula pofta de mancare. Atentia, cea mai mare trebuie sa o avem, atunci cand pregatim sosurile, pentru a nu deveni „indigeste” la modul in care le pregatim. […]

Citeste Mai Mult
sfaturi ce sa manace cei care tin dieta

Cele mai bune sfaturi pentru cei care doresc sa tina dieta

Dezvoltarea obiceiurilor alimentare sanatoase nu este asa de grea, cum multi oameni isi imagineaza si nici nu trebuie sa urmezi o dieta foarte stricta.  Trebuie sa respecti cativa pasi esentiali, cum ar fi  sa mananci mai ales alimentele derivate din plante – legume, fructe, cereale integrale si leguminoase (fasole, mazare, linte) – si sa limitezi […]

Citeste Mai Mult
Alimente care stimuleaza sistemul imunitar

Alimente care iti stimuleaza sistemul imunitar

Pe langa sport si un ritm de viata echilibrat, specialistii recomanda pentru a avea un sistem imunitar solid, o dieta sanatoasa, formata cu precadere din acele alimente cunoscute pentru proprietatile antibacteriene.  Noi, astazi, am ales doar cateva din multitudinea de alimente care ne pot ajuta sa avem un sistem imunitar sanatos si care pot sa […]

Citeste Mai Mult
Cuplu gatind

Beneficiile gatitului asupra organismului.

Probabil multi dintre dumneavoastra, cei care gatiti, (nu vorbesc de cei care gatesc ca trebuie), ati observat ca gatitul va da o stare buna, de satisfactie iar cand bunatatile gatite sunt si apreciate de cei din jur….Vi-se umple inima de bucurie! Se pare ca gatitul aduce multe beneficii asupra starii de bine a unei persoane. […]

Citeste Mai Mult
Secrete in bucatarie

Secrete in bucatarie, de la gospodine cu experienta

Aceste mici secrete din bucatarie, stiute de gospodinele cu experienta sunt foarte utile in a economisi timp si te vor ajuta la prepararea celor mai delicioase bucate. Pentru ca untul sa se inmoaie mai repede, trebuie sa il dai prin razatoare.  Untul razuit se va incorpora mult mai repede si mai bine in aluat. Daca […]

Citeste Mai Mult
Unt cu usturoi si patrunjel

Idei de pastrare si consumare a usturoiului

  Este unul din condimentele de baza ale bucatariei nationale italiene si frantuzesti, precum si a celei romanesti. De asemenea, este si una din plantele medicinale ale carei efecte benefice pentru sanatate si starea de bine au trecut, proba timpului. Astazi,  medicina moderna confirma efectele benefice ale usturoiului pentru organism, prin diverse studii si cercetari […]

Citeste Mai Mult
Paste de casa cu trufe negre si parmezan

Experiente culinare, Restaurantul Mozzafiatto

Daca iti doresti o atmosfera relaxanta si o experienta culinara, Restaurantul Mozzafiatto din Bucuresti, poate sa fie alegerea ta, mai ales daca iubesti Italia si mancarea italiana. Chef-ul localului este Giovanni Piselli, mutat in Romania din 2008, dar originar din peninsula Sorentina si cel care a castigat marele premiu Top Chef Romania. Se spune ca […]

Citeste Mai Mult

Conservarea plantelor aromatice pentru iarna

Cum sa pastram savoarea plantelor aromatice si iarna?   Dupa ce am testat mai multe variante de pastrare a aromei plantelor verzi, aromate, am gasit aceasta varianta care dupa parerea mea este cea mai buna, respectiv pastrarea plantelor aromate in congelator in ulei de masline(sau unt) ci nu in pungi, asa cum probabil le lastrati […]

Citeste Mai Mult
Sport is the Answear

(P)Answear.ro: Romanii sunt din ce in ce mai interesati de sport. Ce echipamente sport comanda romanii?

Bucuresti, 11 Iunie 2018 #SportIsTheAnswear. In urma unui studiu efectuat de magazinul online ANSWEAR pe un esantion de 335 de respondenti (din care 70% femei) am aflat care sunt preferintele romanilor in materie de activitate fizica si moda in miscare. ANSWEAR se afla si in acest sezon in topul preferintelor cumparatorilor datorita selectiei mare de […]

Citeste Mai Mult
Cirese

7 motive pentru care sa consumi cirese

  Tot ce avem nevoie se gaseste in natura, asa ca ne-am propus sa va aducem aminte sau sa va spunem ce beneficii au fructele, legumele sau alte plante asupra organismului, pentru a le consuma mai ales atunci cand ele sunt in plin sezon. Nu suntem de parere ca trebuie sa mananci doar o categorie […]

Citeste Mai Mult
Smothie, pauza mea de sanatate

Smoothie, pauza mea de sanatate

Smoothie reprezinta o varianta excelenta pentru micul dejun sau gustarile dintre mese. Bogata in enzime si substante nutritive, aceasta bautura minune este inclusa mai nou in orice dieta alimentara sanatoasa. Smoothie-ul este o bautura preparata din apa sau lapte in care punem fie doar fructe, fie doar legume, fie fructe alaturi de plante cu frunze […]

Citeste Mai Mult
Beneficiile vinului

De ce e bine sa bei un pahar de vin, pe zi?

Aroma fiecarui preparat culinar poate fi evidentiata cu ajutorul unui vin atent selectionat. Alegerea bauturii perfecte se face in  asociere cu nuantele de baza ale mancarii. Vinul poate fi ingredientul esential al unei mese cu adevarat speciale, iar beneficiilelui pentru organismul uman sunt numeroase. Vinul rosu, ca de altfel si cel alb ar trebui inclus […]

Citeste Mai Mult
Nucile Pecan

Consumati nucile pecan pentru scaderea colesterolului si pentru alte beneficii aduse sanatatii

  Nucile Pecan se gasesc astazi si in magazinele noastre, destinate produselor eco. Preferate de cei care au un stil de alimentatie sanatos, aceste nuci au un gust delicios, fiind consumate ca atare, in salate si gustari sau in  preparate cu carne, prajituri, placinte sau biscuiti. Nucile Pecan sunt originare din regiuni centrale si sudice […]

Citeste Mai Mult
Zahar cuburi

Zaharul, „otrava alba” sau sursa de energie ?

    Nu de putine ori, zaharul a fost numit “otrava alba”. Desi lista dezavantajelor consumului de zahar este destul de lunga, foarte putini reusesc sa excluda in totalitate zaharul din alimentatie. In plus, cercetatorii sustin ca oamenii au nativ o preferinta pentru gustul dulce, asa ca unii se declara chiar “dependenti de zahar si […]

Citeste Mai Mult
Aranjament-WEB

(P) Vara efervescenta si bizar de racoroasa cu Zarea Lively Collection

Viața e o înșiruire de momente, momentele efervescente, în care suntem noi înșine, momente vii când împărtășim distracția, prieteniile, plăcerea și mâncarea. Iar torida vară poate fi o înșiruire de momente răcoroase, alături de ZAREA Lively Collection. Nou intrate în familia ZAREA Lively Collection, cele două sortimente de Lambrusco te vor surprinde și te vor […]

Citeste Mai Mult
16-COMPLEXE5-Flacon

(P)René Furterer aduce în România conceptul de HAIR SPA

 Expertul în botanică René Furterer a lansat în urmă cu peste șase decenii, brandul cu același nume, din dorința de a scoate la lumină frumusețea naturală a părului și de a crea o experiență senzorială unică. Valorile brand-ului sunt expertiză, naturalețe, senzorialitate și exclusivitate. Pionier în domeniul uleiurilor esențiale și al extractelor din plante, René […]

Citeste Mai Mult
Frigaruie dulce

Friganele, desert sau aperitiv?

  Ce se poate face cu o  paine veche si niste oua ” lovite ” prin frigider?… nimic mai mult, decat niste friganele. Da,  reteta aceea  ” saraca” a bunicilor noastre, cu miros de copilarie… fara griji..  Cand vroia sa ne stapaneasca poftele de ceva dulce si sa ne mai linisteasca un pic. Poate sa fie […]

Citeste Mai Mult
Cum pregatim aluatul dospit.

Cum pregatim aluatul dospit. Retete.

Daca cunoastem cum sa pregatim un aluat dospit, putem dupa aceea sa improvizam si sa creem o sumedenie de gustari cu branza, ciuperci, carne, gem etc. Trebuie doar sa ne punem imaginatia la treaba. Am ales o reteta simpla de pregatire a Aluatului dospit pentru a fi la indemana tuturor. Ingrediente pentru aluatul dospit 350 […]

Citeste Mai Mult
Omleta dietetica neprajita

Cum se poate prepara o omleta dietetica, pufoasa si gustoasa

Sa spargem cateva oua intr-un castron, sa le batem cu o furculita, si  sa le prajim intr-o tigaie. Este foarte simplu si rapid, o reteta cunoscuta de toate gospodinele, cu sau fara prea mare indemanare in ale bucatariei. Insa, ouale prajite in untura sau ulei, nu sunt tocmai tolerate de toata lumea, de aceea exista […]

Citeste Mai Mult
Aluat pentru placinte

Secrete in bucatarie. Cum sa preparam aluaturile pentru placinta

Aluaturile de casa pentru placinte sunt diverse, iar consistenta lor, elasticitatea este criteriul principal de gruparea a acestora: aluaturi tari si aluaturi moi. Pentru ca tanara gospodina sa nu ajunga sa invete din greseli sau sa piarda un timp util, vom dezvalui cateva mici secrete cu efecte mari in prepararea dulciurilor de casa: in fiecare […]

Citeste Mai Mult