Autentificare

Înregistrare

Ciorba de sfecla cu afumatura

Ciorba de sfecla rosie

Mod de preparare ciorba de sfecla

Punem la fiert scarita afumata  impreuna cu 1 1/2 l apa(pe care am portionat-o) si spumam de cateva ori, pana  cand apa ramane clara. Zarzavatul si ceapa, rase prin razatoarea cu gauri mari, se calesc in ulei 2 minute,  apoi le adaugam in apa fierbinte. Se mai fierb fierb cca 30 minute.

Sfecla curatata si rasa prin razatoarea cu gauri mari si cartoful taiat in cubulete se adauga si se fierb in continuare pana sunt bine fierte ( pana ce se inmoaie toate).

La final, adaugam  bors  dupa gust si mai dam o data in fiert. La sfarsit se pune sare dupa gust si verdeata tocata marunt. Se poate servi decorata  cu o lingura de smantana.

Pofta buna!