Autentificare

Înregistrare

Crema de branza cu pui

Este o reteta usor de adaptat, cu ingrediente deja existente in  casa, datorita unei aprovizionari deja facute pentru o saptamana.

Aceasta crema de branza este perfecta pentru o gustare consistenta. O poti lua cu usurinta la serviciu pentru masa de pranz.

Ingrediente crema de branza cu pui ( ptr 4 persoane )

1 piept de pui dezosat ca 450 g

200 g branza vaci degresata

150 g branza telemea de capra

100 g iaurt grecesc ( sau natural )

2 linguri unt ( 25 g )

2 oua

2 linguri smantana

1 lingura de mustar

2 linguri de zeama lamaie

cateva fire de arpagic sau 1 ceapa rosie mica ( optional )

paine toast ( pentru servire )

sare, piper

Cum se face crema branza cu pui

Se pun ouale la fiert in apa ( sa fie tari, cca 10 minute de cand va clocoti apa ).

Pieptul de pui dezosat se va portiona in bucati mari si este pus la fiert intr-o oala cu apa rece si sare ( avand grija sa fie spumuit cu o paleta, cca 20-25 minute )

In timp ce ouale si pieptul de pui vor fierbe, intr-un bol pregatit in prealabil se va rade branza telemea de capra pe razatoarea cu ochiuri mici.

Peste telemeaua rasa se vor pune branza de vaci, smantana si iaurtul, amestecandu-se cu un mixer pana devin o crema.

Separat, se va mixa galbenusul de ou fiert tare cu untul ( la temperatura camerei ) si mustarul.

Pasta cremoasa astfel obtinuta se va adauga peste crema de branza, urmand pieptul de pui, albusurile si arpagicul ( sau ceapa rosie ) taiate marunt, amestecandu-se cu o paleta ( renuntand la mixer ) pana la incorporarea ingredientelor si obtinerea unei compozitii omogene.

Crema branza cu pui se va asezona cu sare, piper si zeama de lamaie dupa gust, apoi este pusa intr-un bol acoperit cu folie alimentara la rece in frigider pana la servire ( asta in cazul cand nu va fi consumata imediat ).

Se va servi la micul dejun pe paine toast prajita, alaturi de un fresh de portocale…. asigurandu-se un mic dejun consistent cu multe proteine (  fiind cea mai importanta masa a zilei… nu trebuie omisa ).

POFTA BUNA !!

Sursa foto

Facebook Comments