Autentificare

Înregistrare

Crema englezeasca I

Ingrediente:
8 oua,
200 g zahar,
1 l lapte,
1 baton de vanilie,

Mod de preparare:
Laptele se pune la fiert. Batonul de vanilie se taie in doua, pe lungime si se pune in lapte. Se sparg ouale si se separa, se foloseste numai gelbenusul. Galbenusurile se pun intr-un bol, se adauga zaharul si se bat cu telul pana incep sa se albeasca. Cand laptele a inceput sa fiarba, se scoate batonul de vanilie si se adauga ouale batute. Se amesteca continuu, la foc domol, cu o lingura de lemn, ca preparatul sa nu faca cocoloase. Se ia dupa foc, se lasa cateva minute sa se racesca si da la frigider.