Crochetele din fasole verde pot fi alese pentru o cina delicioasa, mai ales daca iti plac prajelile. Este o reteta pe baza de legume, care te face sa uiti de carne.

Destul de rar intalnita, dar cu o savoare deosebita.

Ingrediente crochete de fasole verde

500 g fasole verde fideluta congelata ( sau de la borcan conservata si semifiarta )

200 g branza de vaci ( bine scursa )

2 galbenusuri de ou ( se folosesc  doar galbenusurile ptr a se obtine o compozitia mai legata )

50 g faina alba

200 g pesmet

300 ml ulei vegetal (  pentru ca crochetele sa se prajeasca exact ca si gogosile in ulei mai mult)

1/2 legatura de marar

sare, piper

Cum se fac crochete de fasole verde

Daca vom folosi fasole fideluta verde congelata, atunci o vom pune la fiert int-o oala cu 2 l apa cu sare pentru cca 30 minute.

Apoi se va lasa la racit si scurs intr-o strecuratoare, dupa care o vom da prin blender pana vom obtine un piureu de fasole.

Transferam totul intr-un bol unde vom adauga galbenusurile de ou, faina, branza de vaci, mararul tocat fin, sare si piper, amestecand totul cu o spatula pana obtinem o compozitie omogena ( daca va fi prea moale, mai adaugam putina faina ).

Vom forma apoi crochete pe care le vom da prin pesmet si praji in uleiul bine incins ( avand grija sa le intoarcem pe ambele parti, pana se vor rumeni frumos ).

Apoi le vom scoate pe o hartie absorbanta, pentru a se elimina surplusul de ulei.

Se vor servi caldute sau reci, simple sau cu un sos de usturoi cu smantana.

POFTA BUNA !!!

Sursa foto