Autentificare

Înregistrare

Cuscus cu ardei si castravete

Cand nu stim ce sa mai gatim atunci cand venim de la serviciu si trebuie sa pregati masa de seara, dam cu „ochiul” in camara, alegand ceva usor de preparat cu un timp scurt si mai ales putin de a sta in picioare la bucatarie.

Vom face o reteta de cuscus cu ardei si castravete, care bineinteles sigur ii avem in lada de la frigider.

Este o mancare usoara pentru o cina, adorata de membrii familiei.

Ingrediente cuscus cu ardei si castravete

200 g cuscus

1/2 ardei gras verde

1/2 ardei gras rosu

1/2 ardei gras galben

3 linguri ulei vegetal ( ptr sotat ardeii grasi)

3 linguri ulei de masline ( pentru cuscus )

1 castravete

50 g stafide

1 lamaie ( zeama )

1/2 legatura patrunjel (optional )

sare

1/2 lingurita curry sau turmenic ( ptr culoarea galbena si aroma )

Cum se face cuscus cu ardei si castravete

Cuscusul se prepara dupa metoda stiuta, adica dupa instructiunile de pe pachet.

Acesta se va pune intr-un bol, peste care se va turna apa fierbinte ( sa depaseasca cca 10 cm deasupra cuscusului ), apoi acoperit cu o folie alimentara, lasat la umflat cca 15 minute.

Dupa timpul alocat pregatirii, cuscusul se va amesteca cu o furculita, dupa ce in prealabil s-a pus uleiul de masline, praful de curry sau turmenic.

Se va lasa deoparte,pregatind restul de ingrediente.

Stafidele se vor lasa la inmuiat in zeama de lamaie ptr 10 minute,  ardeii grasii vor fi spalati, curatati de seminte, taiati fasii si pusi la sotat in putin ulei ( nu mult, doar aldente), pentru a fi salata de cuscus mai gustoasa si usor de digerat ardei cruzi ( mai ales daca in familie avem persoane cu probleme de digestie )

Castravetele,  se va taia in doua pe lungime, curatat mijlocul de seminte, apoi taiat rondele.

Toate ingredientele astfel pregatite, se vor pune in vas peste cuscus, adaugandu-se stafidele inmuiate, 3 linguri de zeama lamaie, patrunjelul tocat fin, sare dupa gust, amestecandu-se cu doua furculite, pentru a se incorpora in cuscus  ingredientele.

Se va servi pe farfurii albe intinse, alaturi de un snitel de pui, peste etc… ( la poftele fiecaruia din famile ), la o cina usoara.

 

POFTA BUNA !!!!

Sursa foto

Facebook Comments