Autentificare

Înregistrare

File de peste parfumat cu ghimbir

Ingrediente:
2 bucati file de peste alb,
4 rosii,
1 ceapa,
1 bucata de ghimbir proaspat sau ghimbir pudra,
1 lingurita curry,
1 legatura mica coriandru,
sare, piper, ulei,

Mod de preparare:
Rosiile se tin 1 minut in apa clocotita pentru a indeparta cu usurinta pielita, se taie in bucati cat mai mici. Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei incins, cand devine aurie se adauga ghimbirul ras si curry. Se amesteca o jumatate de minut si se adauga rosiile taiate bucatele se lasa acoperit 5 minute, la foc domol, se adauga apoi pestele bucatele sa intreg, lasa aproximativ 10 minute. Cand pestele este aproape facut se adauga coriandru tocat fin. Se serveste cu orez.