Autentificare

Înregistrare

Langosi umpluti cu telemea

Langosi umpluti cu telemea

Din seria, preparate traditionale continuam cu langosi umpluti cu telemea. Nu cunosc persoane care sa refuze un langosi proaspat mai ales daca mai este un pic caldut. Mie, imi aduce aminte de vizitele pe care le faceam pe vremuri  la Muma in Ardeal, care desi avea vreo  80 de ani, atunci cand ajungeai la ea, avea sigur un cos plin de langosi, acoperiti cu un stergar alb, nu va spun ce gust aveau…

Ingrediente langosi umplut cu telemea

1 cub de drojdie proaspata

700 g faina alba

4 albusuri

300 ml lapte caldut

1 lingurita de zahar

1 lingurita de sare

30 ml ulei

Umplutura:

300 gr branza telemea de oi

200 gr branza telemea de vaci

2 linguri de iaurt gras

300 ml ulei pentru prajit

200 g cascaval ras (de pus deasupra)