Autentificare

Înregistrare

Legume inabusite

Ingrediente:
10 ardei gras de marime cat mai mica, intregi,
10 rosii mici coapte,
sare, ulei, piper,

Mod de preparare:
Intr-o cratita sau o tigaie cu marginile mai inalte, cu capac (de preferinta de inox) se pun 3-4 linguri de ulei (dupa ce vasul s-a incins in prealabil). Se aseaza ardeii intregi unul langa altul, se presara cu putina sare si se prajesc usor pe toate fetele, cu capac deasupra.
Apoi se aseaza deasupra rosiile spalate in prealabil si crestate in cruce in varf, pentru a se patrunde cat mai repede. Se mai pune putina sare si pe rosii, se pune capacul si se continua fierberea. Din cand in cand se mai verifica daca legumele sunt fierte, daca nu a scazut prea tare sucul scurs din ele si, in acest caz, se mai pune o cescuta de apa.