Autentificare

Înregistrare

Mancare traditionala armaneasca „Piperchi dinijicati cu patragiani“

Mancare armaneasca piperchi targasite

Bucataria „armaneasca” (varianta din popor pentru forma literara „aromaneasca”) este o adevarata explozie de arome si culori. Aromanii (numiti în multe locuri si „machidoni”) au dezvoltat o colectie impresionanta de retete, in care legumele si branza de oaie au rolul central, iar grija pentru colesterol si alte detalii medicale plictisitoare tinde catre zero.

Astazi, noi va prezentam  celebra reteta  „Piperchi dinijicati cu patragiani”, in care aromele ardeiului, rosiilor si branzei de telemea  se impletesc intr-o mancare foarte gustoasa.

Ingrediente„Piperchi dinijicati cu patragiani”

1 kg de ardei gras (de preferat rosu si alb)

1 kg de rosii

300 g telemea de oaie

100 ml de ulei

sare, piper, busuioc (dupa gust)