Autentificare

Înregistrare

Mancare traditionala.Tochitura moldoveneasca

Tochitura-moldoveneasca

Tochitura de porc este una din retetele traditionale care nu lipseste de pe masa oricarui roman in ajunul Cracinului, pentru cei care nu tin post.

Spre deosebire de alte zone ale tarii  tochitura de porc din zona moldovei este considerata  cea mai simpla, folosindu-se arome cat mai putine, lasand gustul „dulce” al carnii de porc proaspat taiat.

Ingrediente tochitura moldoveneasca

400 g fleica de porc

coaste de porc

400 g muschi de porc /carne din pulpa porc

ficat de porc, rinichi de porc ( optional )

100 ml vin rosu

3-4 catei usturoi

muraturi ( gogonele )/varza murata ( ptr servire )

sare, piper macinat