Autentificare

Înregistrare

Mancarica de dovlecei

Ingrediente:
2-3 dovlecei,
2 rosii,
2 cepe,
2 ardei,
1 legatura de patrunjel,
sare, piper, boia dulce de ardei, cimbru, ulei,

Mod de preparare:
Se taie ceapa si ardeii marunt, se calesc in ulei pana cand ceapa devine sticloasa. Dovleceii se curata de coaja si se dau prin razatoarea mare, apoi se lasa la scurs intr-o strecuratoare. Dovleceii se pun peste ceapa si ardei. Rosiile se decojesc si se taie cubulete, se pun peste dovlecei, se pune apa cat sa le acopere si se pun pe foc. Se adauga un buchetel de cimbru, boiaua, pierul, sarea. Este gata cand dovleceii au fiert si sosul a scazut. Se scoate cimbrul si se pune patrunjelul tocat. Se serveste simpla sau ca garnitura.