Autentificare

Înregistrare

Orez exotic

Orezul, in general, este un aliment foarte raspandit si gatit in toate bucatariile din lume, fiind considerat sanatos si hranitor

In zilele de post, orezul se gateste foarte des, scotandu-ne din toate”incurcaturile” .. referitor la un pranz sau cina, alaturi de o garnitura de salata de legume sau fructe.

Este o mancare raspandita nu numai pentru zilele post, ci si pentru: vegetarieni, pentru persoanele aflate la diete etc.., consumata dupa preferinta si cu paine prajita.

 

Ingrediente orez exotic

250 g orez basmatic

2 cepe potrivite

1 morcov

1 ardei gras  ( rosu, galben )

50 g stafide

50 g nuci caju ( crude )

50 ml ulei masline

2-3 cuisoare sau 2-3 stelute de anason ( ptr aroma )

1/2 legatura patrunjel ( ptr decor )

3 cani de apa ( 750 ml )

sare, piper

Cum se face orez exotic

Ceapa curatata si taiata marunt, se va pune la calit intr-o cratita potrivita ca marime  ( in functie de ce cantitate se va gati, folosita pana la sfarsit ), pana va deveni translucida ( cca 5-8 minute ), amstecandu-se continuu cu o spatula.

Peste ceapa calita, se va adauga morcovul curatat si ras pe razatoarea mica, ardeiul gras curatat de seminte si taiat in fasii subtiri ( avand grija sa se amestece continuu, ptr a nu se arda legumele ), pentru cca 3-4 minute.

Orezul basmatic ( cu bob lunguiet ), spalat in mai multe ape, se va adauga in cratita la calit impreuna cu legumele ( doar 2-3 minute ), urmand a fi adaugata apa fierbinte ( 3 cani de apa ).

Cratita se va acoperi cu un capac, lasand sa fiarba totul la foc domol pentru cca 20-25 minute.

Aproape de final ( cand bobul de orez este moale ), se vor adauga: stafidele, nucile crude caju maruntite, cuisoarele ( sau 2-3 stelute de anason ), sare si piper, acoperind cratita din nou cu capacul si lasand pe focul domol inca 3-4 minute  ( pentru a se combina aromele ).

Orezul exotic, se poate servi imediat, decorat cu frunze proaspete de patrunjel, alaturi de o salata de legume , fructe, sau cu paine prajita.

Aceasta mancare de orez exotic, se poate lua si la serviciu, intr-o casoleta, deoarece este la fel de gustos si rece.

POFTA BUNA !!

Sursa foto