Autentificare

Înregistrare

Pasca cu smantana

pasca cu smantana si glazura de ciocolata

 

Ingrediente pasca cu smantana

400 g aluat de cozonac ( ptr o pasca mijlocie )

un cub de unt/margarina ( ptr uns tava )

Pentru umplutura

750 g smantana grasa

2 linguri de faina alba

8 galbenusuri

5 albusuri

150 g zahar tos pudra

coaja de lamaie

100 g stafide aurii

3 pliculete zahar vanilat

un praf de sare

Pentru glazura

250 g ciocolata

50 g unt

optional bomboane colorate, fulgi de cocos.

Cum se pregateste umplutura

Galbenusurile de ou se vor mixa intr-un bol cu zaharul tos pudra si un praf de sare ( pana devin ca o crema albicioasa si crescuta in volum ), urmand a se adauga faina alba, smantana, coaja de lamaie, zaharul vanilat si albusurile de ou batute spuma tare ( lingura cu lingura ).