Autentificare

Înregistrare

Pasta de masline cu ansoa si capere sau Tapenade

Tapenade crema de masline cu ansoa si capere

Aperitiv  popular in partea de sud a Frantei, Tapenade inseamna o pasta din masline, capere, ansoa (anchois) si ulei de masline, parfumata cu usturoi si/sau ierburi. In functie de preferinte, se poate adauga suc de lamaie sau brandy.

Este o reteta  foarte simpla si foarte gustoasa pentru mic dejun, petreceri …alaturi de hummus si guacamole.

Ingrediente pasta de masline cu ansoa si capere

500 g masline fara samburi

2 catei usturoi ( optional )

2 file ansoa

1 lingura de capere

50-60 ml ulei masline( se poate depasi cantitatea, in functie decat dorim pasta de cremoasa )

un praf de piper  ( ptr gust )