Atunci cand ne dorim o mancare simpla si gustoasa putem sa incercam pieptul de pui cu miere, asortat cu salata verde sau orez.

Ingrediente piept de pui cu ceapa verde si miere

1 piept de pui dezosat 450g

50 g faina alba ( ptr tavalit pieptul de pui inainte de prajire )

50 ml ulei vegetal

2 legaturi de ceapa verde ( ptr decor si sotat )

2 linguri otet balsamic ( ptr sos )

2 linguri sos soia ( ptr sos )

1 lingura de miere de albine ( ptr sos )

3-4 linguri zeama de lamaie ( ptr sos )

piper, sare

Cum se face piept de pui cu ceapa verde si miere de albine

Pieptul de pui dezosat, se va spala si usca cu un prosop absorbant ( deoarece va fi tavalit prin faina si nu trebuie sa fie umed ), apoi portionat dupa dorinta…, fie in fasii inguste sau in sferturi.

Pe un blat de lucru tapetat cu faina alba, se va pune in asteptare bucatile de piept de pui care au fost tavalite in prealabil prin faina alba amestecata cu un praf de sare si piper.

Intr-o tigaie de teflon cu uleiul putin fierbinte, se vor pune bucatile de piept de pui ( scuturate bine de faina ), lasate la prajit pe fiecare parte cate 5-8 minute ( avand grija sa nu se arda faina de pe suprafata lor ).

Dupa gatire, bucatile de piept de pui se vor scoate pe un platou tapetat cu hartie absorbanta ( ptr a se elimina surplusul de ulei ) in asteptare.

In aceeasi tigaie de teflon, se va pune la sotat ceapa verde pentru 1 minut, urmand a fi  adaugat un amestec facut intr-un bol din: otet balsamic, sos soia, miere de albine si zeama de lamaie, amestecate cu un tel pana la omogenizare si lasat pe foc inca 1-2 minute ( pana se va forma un sos usor caramelizat ).

Bucatile de piept de pui gatite, se vor adauga in sosul format si se  lasa sos  pana la servire ( pentru a se imprima bine aromele in carne ).

Se pune totul peste o garnitura de orez  basmatic fiert ( dupa metoda cunoscuta  ) se va adauga pieptul de pui impreuna cu sosul de ceapa si miere de albine, decorat pentru aspect apetisant cu rondele de ceapa verde si seminte de susan.

POFTA BUNA !!!