Autentificare

Înregistrare

Prajitura cu prune si musli

Prajitura cu prune si musli  este una din prajiturile iubite de vegetarieni, dar si de persoanele care tin diete, deoarece ajuta mult la digestie prin continutului bogat in fibre pe care musli il au.

Este foarte simpla de facut, poate una din prajiturile cu prune la ” minut”, fara prea mare atentie dat aluatului. Daca schimbam prunele cu alte fructe poate fi facuta oricand in timpul anului, indiferent de anotimp.

Ingrediente prajitura cu prune si musli

8 -10 prune mari

2 oua

60 g zahar tos ( pudra )

125 g faina

1 praf de copt

100 g unt

50 g musli cu fructe

4 linguri zahar +4 linguri apa ( pentru caramelizat prunele )

3 linguri unt+ 2 linguri zahar tos ( tapetat vasul pentru cuptor )

Cum se face prajitura cu prune si musli

Prunele se spala, se taie in doua si este indepartat samburele, Jumatatile de pruna sunt puse intr-o tigaie de teflon impreuna cu zaharul tos si apa si se lasa sa se inmoaie putin ( pana se vor caramelizeaza usor ) cca 5-6 minute.

Cat prunele caramelizate se vor lasa la racit, cca 10 minute, ne vom ocupa de aluat.

Intr-un bol inalt punem untul la temperatura camerei impreuna cu zaharul pudra, mixand la inceput la o treapta joasa ( pentru a nu se imprastia ingredientele in afara bolului ), apoi marim viteza, pana obtinem o crema de unt spumoasa, cu zaharul topit.

Ouale se adauga pe rand, mixandu-le pana se incorporeaza bine, urmand faina impreuna cu praful de copt. Se adauga si musli, dar renuntam la mixer si amestecam cu o spatula de jos in sus pana obtinem un aluat omogen ca de chec.

Intr-un vas termorezistent rotund ( diam 24 cm ), uns bine cu unt si presarat fundul vasului cu zahar tos (cat sa acopere suprafata ),  punem prunele caramelizate cu sosul format, urmand aluatul pe care-l adaugam lingura cu lingura printre fructe.

Vasul  termorezistent se introduce in cuptorul preincalzit la 180 grade, pentru 40-45 minute.

Prajitura cu prune se musli se va servi in farfuriute cu un sos de vanilie sau ca atare, pudrata cu zahar pudra.

 

POFTA BUNA !!

Sursa foto

Facebook Comments