Autentificare

Înregistrare

Prajitura inteligenta

Prajitura inteligenta este desertul meu preferat, pe care il prepar in special vara deoarece se face repede, iar ingredientele sunt putine si accesibile tuturor.

Se numeste „Prajitura inteligenta”deoarece aluatul se pregateste in aproximativ 15 minute insa se imparte singur in cuptor intr-o prajitura cu blat, crema si crusta si rezulta o prajitura cu aspect sofisticat.

Ingrediente pentru prajitura inteligenta

-9 ouă
-1 litru lapte
-250 g făină
-200 g unt
-250 g zahăr pudră
-esenţă de vailie si zahăr vanilat
-sare
Prajitura inteligenta ingrediente

Prajitura inteligenta ingrediente

Cum se face prajitura inteligenta

Se topeste untul si la lasa la racit pentru ca avem nevoie de el rece
Se incalzeste cuptorul la 180°
Se separă ouăle; gălbenusurile impreuna cu zaharul pudra se mixeaza bine pana devin o crema albicioasa
Se adauga apoi untul, putin cate putin, faina cernuta si la sfarsit laptele; in tot acest timp se mixeaza la viteza mica
Se bat albusurile cu un praf de sare si esenta de vanilie (se poate inlocui cu esenta de rom sau de migdale)
Dupa ce sunt batute bine se incorporeaza in galbenusuri cu lingura de lemn (sau silicon) putin cate putin
Prajitura inteligenta gata de pus in cuptor

Prajitura inteligenta gata de pus in cuptor

Intr-o tava se pune hartie de copt (sau se unge cu unt si tapetata cu faina)

Se toarna compozitia in tava si se introduce la cuptor pentru o ora

Trucuri si idei

Prima data lasati 10 minute cuptorul la 240° apoi lasagi pe 180°Celsius

De preferat sa nu deschideti cuptorul in timpul coacerii

Se lasa in cuptor sa se raceasca apoi se scoate

Se pune la rece pana a doua zi si apoi se pudreaza cu zahar pudra

 

Articolul a fost propus de Cossmina Cg pentru concursul Reteta perfecta pentru vara premiat cu o masina de facut inghetata. Voteaza la comentarii daca ti-a placut si vrei sa castige. Daca vrei sa participi si tu cu propria reteta afla aici detalii.