Ratatouille, o mancare usoara din legume proaspete, mai bine zis o tocana, cu influente din Franta, raspandita in toate colturile lumii, ajungand si in bucatariile romanesti.
Ratatouille, este o mancare foarte populara in intreaga lume, retete fiind insa numeroase si diversificate.
Vom gati un ratatoiulle romanesc din legume proaspete, chiar daca nu suntem in plin sezon, acestea gasindu-se in supermarket.
Ingrediente Ratatouille
6 rosii coapte
2 vinete
2 cepe
1 ardei verde gras
1 ardei rosu gras
4 dovlecei tineri
1 foaie dafin
4 catei de usturoi
2 cescute ulei de masline
200 ml vin alb sec
frunze de patrunjel proaspat ( ptr decor )
sare, piper
