Autentificare

Înregistrare

Rulada de creier II

Ingrediente:
500 g creier,
120 g unt,
120 g faina,
400 ml lapte,
120 g cascaval,
6 oua,
250 g ciuperci,
1 legatura patrunjel,
sare, piper,

Mod de preparare:
Untul se pune la topit, se adauga faina, apoi laptele, se face un sos, se adauga apoi cascavalul ras, smantana si ouale. Se tapeteaza o tava cu unt si faina, se intinde coca, se da la cuptor la foc iute. Cand s-a copt se scoate si se aseaza pe un prosop umed, se presara cu creierul si ciupercile maruntite si inabusite in unt. Se adauga sare si piper, se ruleaza si se pune din nou in cuptor, pentru 10 minute. Se serveste calda si rece cu diferite sosuri sau cascaval ras deasupra.