Autentificare

Înregistrare

Salata de cartofi copti si sparanghel

Aceasta reteta de salata este foarte buna primavara, cand avem la dispozitie cartofi noi si sparanghel. Are multe legume, este vesela si delicioasa.

Ingrediente pentru salata de cartofi si sparanghel

1 kg cartofi de marime mica,
200 g fasole verde(congelata sau proaspata),
200 g sparanghel proaspat,
3 rosii cireasa,
2 catei usturoi,
1 ceapa mica,
3-4 linguri ulei masline,
3 linguri otet,
15-20 masline mari, nu foarte sarate, sare, piper,

Cum se face salata de cartofi si sparanghel

Cartofii se spala in coaja, se taie in doua.

Se pun la prajit in ulei, se scot si se pun pe o hartie absorbanta, pentru a indeparta excesul de ulei.Sau se pot coace la cuptor. Se lasa la racit.

Ceapa si usturoiul se toaca marunt, se pun intr-un vas, se adauga uleiul si otetul, se amesteca bine.

Fasolea verde si sparanghelul se pun la fiert pentru in apa cu putina sare.

Intr-un bol se adauga fasolea taiata in doua, sparangelul taiat in trei, cartofii, maslinele si sosul de ceapa cu usturoi.

Se amesteca si se serveste imediat.

Sursa foto

Facebook Comments