Autentificare

Înregistrare

Salata de morcovi I

Fructele si legumele au un continut ridicat de vitamine si nutrienti esentiali pentru sanatatea noastra, iar cel mai bun mod de a fi consumate sunt sub forma naturala….in salate.

Cu cat farfuria este mai diversa si colorata, cu atat mai apetisanta si hranitoare va fi salata.

Pentru o salata de legume sau fructe ECO, asa cum ne place noua sa consumam, nu ne ramane decat sa dam o fuga in piata la producatorii directi si sa alegem legumele si fructele de dimensiuni mai mici, deoarece sunt mai dulci si fragede.

Am ales sa facem o salata de morcov cu mere, facand o pereche unica, savuroasa, numai buna de a fi data  copiilor mici ( de peste 8 luni ) si pentru dieta adultilor.

Ingrediente salata de morcov cu mere ( pentru 2 persoane )

3-4 morcovi de dimensiune mica ( sunt mai putin lemnosi si dulci )

1-2 mere potrivite ( de preferat ar fi merele verzi, dar se pot folosi orice soi de mere )

1/2 lamaie ( zeama )

cateva linguri zeama de portocala ( 4-5 linguri )

1 lingurita de miere de albine lichida ( va desavarsi mai bine gustul salatei )

1 lingura ulei masline ( optional )

Cum se face salata de morcov cu mere

Morcovii se vor spala bine sub jet de apa rece, apoi curatati de coaja cu ajutorul unui dispozitiv de legume special.

Pe razatoarea cu ochiuri mici sau mari ( dupa preferintele fiecaruia  ), se va da morcovul pe un blat de lucru, apoi razatura se va pune intr-un bol adanc si cu peretii largi, pregatit alaturi in prealabil.

Marul sau merele ( depinde cat vrem sa folosim pentru salata ) se vor  da la fel pe razatoarea  cu ochiuri mici sau mari cu tot cu coaja ( optional ) deoarece acolo se gasesc vitaminele.

Razatura de mar se va pune cu tot cu zeama lasata peste morcov.

Pentru a se evita oxidarea lor, imediat intr-un bol se va face un sos din: zeama de lamaie, suc de portocale, miere de albine lichida si uleiul de masline ( optional ), care se va adauga peste ingrediente, amestecandu-se cu ajutorul a doua spatule.

Bolul se va acoperi cu o folie alimentara si dat la rece infrigider cca 5-10 minute, pentru a-si lua salata din arome si sa devina mai gustoasa.

Salata de morcov cu mere, se va servi ca atare copiilor, mai ales pentru gustarea de la ora 10, sau consumata la un pranz alaturi de o friptura pe gratar la grill.

 

Trucuri si idei

Salata din morcov cu mere, merge foarte bine in combinatie cu: nuci maruntite, boabe de struguri si cu stafide.

POFTA BUNA !!

Sursa foto