Autentificare

Înregistrare

Salata de pui cu marar

Este o salata de primavara care se face usor cu ingrediente ce ne raman de la o cina sau un pranz ( in special carnea de pui ramasa ) si pe care vrem sa o recuperam in acest mod.

Vom face o salata ca folosind ingrediente ramase prin frigider. In functie de situatia fiecaruia se poate pregati si alt gen de salata, cu alte ingrediente.

Ingrediente salata de pui cu marar

1 piept de pui dezosat (cca 450 g )

10 buc rosii cherry

1 capatina salata verde proaspata

50 g masline negre rondele ( sau verzi )

50 g parmezan ras

Pentru dresing salata

3 linguri ulei de masline

1/2 lamaie ( zeama )

2 linguri de iaurt gras

1/2 legatura marar proaspat

sare, piper

Intr-un bol vom pune uleiul de masline, zeama de lamaie, iaurtul gras, mararul tocat foarte fin, sare si piper, amestecand totul cu un tel pana obtinem un sos.

Cum se face salata de pui cu marar

Pregatim un bol incapator in care vom pune salata spalata foaie cu foaie, scursa si apoi taiata fasii subtiri cu un cutit sau rupta cu mana.

Rosiile cherry le taiem in doua si pune peste salata, apoi adaugam si maslinele rondele.

Pieptul de pui se poate pregati in mai multe feluri si adauga in salata ( prajit, pe gratar, fiert ), dar la aceasta salata vom  folosi carnea de pui pe gratar ( sau grill pe aragaz ) taiat feliute subtiri si asezonat cu sare, piper si ulei de masline ( ptr a nu iesi prea uscat ).

Friptura de pui facuta pe gratar se va taia cuburi mici si adauga in salata.

Dresingul rezultat il punem  peste ingredientele din bol, amestecand usor de jos in sus cu ajutorul a doua linguri sau furculite speciale pentru amestec salata, apoi presaram cu parmezan ras deasupra.

Salata de pui cu marar se va servi ca atare, ca un aperitiv si se va consuma imediat ( nu se va lasa a fi consumata mai tarziu, deoarece legumele se vor inmuia si nu vor mai avea aspect apetisant si gust ).

TRUCURI SI IDEI

Acest gen de salata daca se va renunta la dresing se poate folosi drept sandwich la serviciu, pus intre doua felii de paine, sau scos miezul de la o bagheta si umpluta cu aceasta salata.

 

POFTA BUNA !!

Sursa foto

Facebook Comments