Autentificare

Înregistrare

Salata de spanac si Feta

Spanacul este cunoscut ca o planta ( leguma ) a primaverii cu puternice efecte terapeutice mai ales pentru copii, datorita continutului ridicat de fier, pe care-l pierdem iarna atunci cand se consuma din comoditate legume si fructe putine,  iar organismul sufera dupa vitamine si minerale.

Spanacul se poate consuma crud in salate de primavara combinat cu alte legume sau gatit.

Vom face o salata de spanac cu o combinatie foarte potrivita cu branza feta, perfecta pentru a inlocui mesele copioase.

Ingrediente salata de spanac cu feta

500 g spanac proaspat ( cantitatea depinde de nr de persone care vor servi aceasta salata )

10 rosii cherry ( 2-3 rosii mari )

100 g masline negre rondele

100 g branza feta

Pentru sos salata de spanac

50 ml ulei masline

1/2 lamaie ( sucul )

1 lingurita miere de albine

sare, piper

1/2 lingurita de oregano uscat ( optional )

Cum se face sosul vinegreta

Intr-un bol vom pune uleiul, sucul de lamaie, mierea de albine, oregano, sarea si piperul, amestecandu-le energic cu un tel pana la omogenizarea totala a ingredientelor.

Cum se face salata de spanac cu branza feta

In primul rand se va curata spanacul frunza cu frunza de pe cotor, apoi se spala sub jet de apa rece pentru a se indeparta nisipul de pe frunze sau pamantul.

Se va lasa la scurs intr-o strecuratoare, apoi se va pune intr-un bol mare si incapator cu peretii inalti ( intreg daca spanacul este tanar si cu frunze mici, sau rupt bucati cu mana daca frunzele sunt mai mari ( nu taiat ).

Peste spanac se vor pune rosiile cherry taiate in doua, ceapa rosie taiata pestisori, maslinele negre si bucati potrivit de mari de branza feta.

Sosul vinegreta se va imprastia peste salata, amestecand usor cu 2 linguri pentru a cuprinde toata salata de spanac si a se incorpora in ingrediente.

Salata trebuie servita in momentul cand este gata ( nu se lasa de pe o zi pe alta, deoarece spanacul se inmoaie si nu mai este gustos ).

Se poate servi la o pauza de masa la serviciu, sau seara ca o cina usoara inainte de culcare.

 

POFTA BUNA !!

Sursa foto

Facebook Comments