Sosul remoulade facut in casa este mult mai bun decat cel din comert care nu seamana absolut deloc cu cunoscutul sos remoulade,  fiind mai  acrisor si aromat, potrivindu-se bine cu multe feluri de mancare.

Din informatii cunoscute,  sosul remoulade se face din maioneza simpla de casa, fiind precursorul acesteia, o derivata mai imbunatatita,  la care se pot adauga: mustar; capere; ceapa tocata fin; ierburi aromate ( tarhon; patrunjel; hasmatuchi etc…), smantana.

Ingrediente sos Remoulade cu smantana

2 oua

100 ml ulei vegetal

100 g smantana

1 lingura de mustar

1 castravecior murat/otet

2-3 fire de patrunjel proaspat

sare, piper