Autentificare

Înregistrare

Supa chinezeasca de pui

Este o supa de pui delicioasa, excelenta pentru orice perioada din an, dorita de famile mai tot timpul renuntand si la minunatele fripturi pe gratar.

Se face din ingrediente putine, la indemana oricui si usor de procurat, gasindu-se la orice supermarket.

Ingrediente supa chinezeasca de pui ( ptr 4 persoane )

250-300 g piept de pui dezosat

1 ceapa mica

1 morcov potrivit

150 g muguri de bambus ( specifici la aceasta supa chinezeasca, deci ei trebuie sa existe atunci cand facem supa chinezeasca )

2 catei usturoi

1 cm ghimbir proaspat

cateva ciuperci maronii (150 g )

100 g taietei de orez

2 linguri ulei arahide sau ulei masline

2 linguri sos soia

2-3 linguri zeama de lamaie ( sau otet de orez )

1 l supa pui ( se poate face in casa, nu cumparata de la conserva )

sare, piper cayenne

Cum se face supa chinezeasca de pui

Ca sa obtinem o supa  delicioasa,  o putem face acasa din legume proaspete ( ceapa, morcov, telina, pastarnac si carne de pui ), nu cumparata de la conserva.

Pentru supa chinezeasca din pui, pregatim legumele mai intai: taiem felii subtiri usturoiul, ceapa taiata julien, morcovul si ghimbirul taiate bastonase subtiri,iar ciupercile feliute.

Intr-un WOK, punem uleiul la incalzit ( totul se va pregati la foc iute ), apoi adaugam pieptul de pui fiert ( asta in cazul cand este folosit la obtinerea supei de casa ), taiat fasii subtiri, amestecand continuu, pentru a se rumeni cca 2-3 minute.

Se vor adauga usturoiul, ceapa, mugurii de bambus, ghimbirul, inabusindu-le impreuna cu pieptul de pui cca 5 minute, amestecand continuu cu o spatula.

Supa de pui obtinuta in casa se va adauga in WOK peste legumele sotate, lasand sa fiarba impreuna inca 15 minute, apoi se va transfera intr-o oala potrivita, adaugandu-se  taieteii de orez, pentru a se inmuia in supa fierbinte.

Aproape de final, supa chinezeasca obtinuta se va asezona dupa gust cu: sare, piper cayenne, otet de orez ( sau zeama de lamaie), sosul de soia, dupa care se va stinge focul si supa va fi servita fierbinte in boluri individuale.

 

POFTA BUNA !!!!

Sursa foto

Facebook Comments