»Direct la continut

Rata cu portocale


  • Timp de preparare: 1ora 30min
  • Din categoria: mancaruri cu carne / ovo-lacto-vegetariene

Ingrediente

1 rata,
4 portocale,
50 g unt,
200 ml coniac,
15 g faina,
sare, piper,

Mod de preparare

Rata se curata, unge cu unt si sare, atat in exterior cat si in interior. Feliile de la 2 portocale se pun in interiorul ratei, se pune apoi intr-o tava, se adauga 1/2 pahar cu apa si se da la cuptor. Se unge din cand in cand cu zeama din tava, se intoarce pe toate partile. Cand este aproape gata se adauga coaja de la o portocala. Sosul ramas in tava se scurge, se pune intr-o cratita si se adauga in el faina stinsa cu putina apa rece, se tine la foc domol, se adauga coniacul, zeama de la o portocala, sare si piper, se amesteca continuu sa nu se formeze cocoloase, se da in cateva clocote. Rata se portioneaza, se adauga peste sosul de portocale si se orneaza cu felii rotunde de portocale.

Vizualizari: 7696


Comentarii

Retete similare