Codul este un peste cu carne alba, ferma, frageda cu putine grasimi. Se poate gati prajit, fiert, la cuptor, la abur sau gratar.
Noi astazi am pregatit o reteta de cod la cuptor pe care sa o servim cu o garnitura de cartofi natur sau impreuna cu o salata.
Ingrediente cod la cuptor cu sos alb de lamaie
6-7 file cod ( sa fie mai groase deoarece cele subtiri se topesc la cuptor )
1/2 ardei gras
1 lingurita de boia ardei dulce ( ptr uns fileul de peste )
100 g unt+ 1 lingura ulei vegetal ( ptr sotat legumele )
2 catei usturoi
200 ml vin alb demisec
4-5 linguri zeama de lamaie
10 boabe de capere de la borcan
sare, piper
Pentru sos
50 g unt
1 lamaie ( zeama )
50 ml vin alb demisec
sare, piper
1/2 legatura patrunjel proaspat ( ptr decor )
