Crema de vanilie preparata in casa este cea mai buna si delicioasa si poate fi consumata cu mare incredere deoarece ingredientele sunt naturale, nu cu prafuri.
Aceasta crema o putem servi in mai multe moduri, o putem servi in cupe sau in diverse retete de prajituri si torturi.
Crema de vanilie se poate face in mai multe moduri, dar acum vom folosi reteta clasica, bine cunoscuta de multa vreme, fiind foarte usor de facut fara un nivel de dificultate ridicat.
Ingrediente pentru crema de vanilie
1 l lapte
3 oua
11 linguri de faina
400g de zahar (poate pare foarte mult, dar este perfecta aceasta cantitate la reteta de crema de vanilie)
200g margarina Unirea
4 plicuri zahar vanilat
un praf de sare
Cum se face crema de vanilie
Intr-un bol vom pune ouale, zaharul si faina, pe care le vom bate foarte bine cu ajutorul unui tel, pentru a nu ramane cocoloase de la faina, asa incat sa arate ca o crema.
Laptele il vom pune intr-o craticioara la fiert, dupa care vom pune si zaharul vanilat si praful de sare.
Dupa ce laptele a fiert, il dam deoparte si vom pune crema de oua, zahar si faina treptat, amestecand foarte bine cu telul pentru a se omogeniza foarte bine totul.
Apoi vom pune craticioara iarasi pe foc, dar amestecand cu telul tot timpul, pana ce compozitia se va ingrosa, evitand astfel prindere de fundul craticioarei, pentru a nu prinde crema gustul de afumat.
Vom da deoparte cratita pentru 10 minute dupa care vom pune margarina pe care am taiat-o in cubulete, amestecand totul foarte bine cu ajutorul unei spatule.
Dupa ce crema se va raci, o vom transfera intr-un bol pe care il vom acoperi cu o folie alimentara pentru a nu se forma o coaja, urmand apoi a fi pusa in frigider la rece.
In momentul cand vom folosi aceasta crema ar fi de preferat s-o mixam inainte pentru a deveni mai cremoasa.
Aceasta crema este foarte savuroasa daca vom rade si putina coaja de lamaie, gustul fiind mult mai aromat.
Crema de vanilie poate fi folosita pentru a umple eclere,prajituri si torturi.
POFTA BUNA!!!!
