Românii au pe masa de Crăciun sau Revelion mâncăruri destul de grele. Alegerea principală se pune pe carnea de porc, gătită sub multiple feluri, de la friptură până la cârnaţi. Iar când terminăm cu această trecem la salate pline de maioneză.
Pentru a aduce un pic de echilibru, am să vă propun că aperitivele să fie bazate în special pe legume şi lactate. În acest fel vom lăsa mai puţin spaţiu pentru acele mâncăruri mai greu de digerat, deşi sunt atât de bune la gust. Şi bine vom face, doar nu ne obligă nimeni să mâncăm tot porcul într-o zi.
Andive umplute
Un aperitiv cu gust interesant, mai ales că nu mâncăm andive zilnic. Putem face pasta de brânză în avans şi la servire nu ne rămâne decât să punem o lingură în fiecare andivă.
Andive umplute
Pasta de avocado
Ştiţi deja cât de bun este avocado. Vom face o pastă verde, cu brânză de capră, perfectă pentru a fi servită pe felii subţiri de pâine. Pasta poate fi făcută cu o zi înainte.
Pasta de avocado si branza de capra
Salată de vinete
Sperăm că aveţi în congelator vinete deja pregătite pentru salată. Atunci nu va rămâne decât să le frecaţi şi să adăugaţi nuci prăjite, pentru un gust uimitor.
Salata de vinete cu nuca
Rulata de cartofi cu legume
Ruladele sunt de mare efect la orice masă. Mai ales atunci când legumele colorate sunt atât de vizibile. Vă ia un pic mai mult timp să o faceţi, însă feliile de rulada vor fi printre preferate.
Rulada de cartofi cu umplutura de spanac
Chiftele cu brânză şi spanac
Noi obişnuim destul de mult să mâncăm chifteluţe. De această dată însă fără carne, ci cu brânză şi spanac. Şi vă sfătuiesc să le faceţi la cuptor. Aşa sunt mai sănătoase şi nici nu mai pierdeţi timpul prăjindu-le.
Chiftele cu brânză şi spanac
Roşii unplute la cuptor
Dacă nu aţi încercat până acum roşii umplute să ştiţi că chiar merită. În reţeta noastră vom folosi brânză ca principal ingredient. Dar voi puteţi folosi legume, ciuperci.
Rosii umplute cu branza la cuptor
Pasta de anşoa
Pasta de peşte se face rapid şi este bună la gust. Vă propun o pastă de anşoa pentru că este foarte potrivită în situaţii speciale. Cu siguranţă nu o ai pe masă în fiecare zi.
Pasta de ansoa cu usturoi
Salată de sfeclă roşie
Neapărat umpleţi masa de cât mai multe salate. Vrem să căpătăm energie şi să ne simţim bine, aşa că salatele sunt obligatorii. Încercaţi o salată cu sfecla roşie.
Salata cu sfecla rosie cu hrean
Salată de crudități
Ne plac mult salatele de crudităţi pentru gustul lor răcoros şi crocant. Aici, salata se face cu iaurt şi nu cu maioneză. Iese foarte bună.
Salata de cruditati cu iaurt
Salată de patrunjel
Aţi încercat vreodată o salată de pătrunjel? Aşa cum obişnuiesc să o facă arabii, cu seminţe prăjite şi câteva roşii. Fantastică!
Salata de patrunjel cu rosii
