Eticheta Arhiva | aperitive

5 aperitive traditionale romanesti pentru mese festive

Aperitive traditionale

Cand eram mica in principal iubeam la orice masa festiva aperitivele. Erau asa de multe si de bune incat imi erau suficiente. Saream peste ciorbe si fripturi si mai reveneam de abia la desert.

Adevarul este ca erau facute cu multa migala, cu simt de raspundere, nu doar puse cateva bucati de sunca si cascaval pe o frunza de salata intr-o farfurie. Oricat de artistic le-ai aranja nu au cum sa fie ceva interesant.

Oua umplute cu pateu de ficat

Pate de ficat cu capere

Salata de boeuf

Salata de boeuf

 

Salata de cruditati

Salata de cruditati cu iaurt

Bulgarasi de branza de vaci

Bulgarasi din branza de vaci

Salata de peste marinat

Salata de peste marinat

Citeste Mai Mult

22 retete de aperitive pentru Craciun si Revelion


Nicio masa de Craciun sau Revelion nu este completa daca nu are si aperitive. Ele sunt potrivite pentru a gusta ceva in asteptarea mesei principale. De obicei servesc in jur de 5 aperitive, de mai multe tipuri, alaturi de legume crude si specialitati de branza. Am ales pentru voi retete dintre cele mai festive, cu ficatei, pasare, peste, legume si cateva clasice.

Aperitive cu pate sau ficatei

Pate de pui cu coniac

Chec de ficat

Clatite umplute cu ficatei

Ficatei in aluat

Aperitive cu pasare

Frigarui de pui cu ananas I

Crema de branza cu pui

Mancare rece de curcan si masline

Rulada de pui cu bacon, la cuptor

Citeste Mai Mult

Aperitive pentru masa de Crăciun sau Revelion. 10 propuneri sănătoase.

Românii au pe masa de Crăciun sau Revelion mâncăruri destul de grele. Alegerea principală se pune pe carnea de porc, gătită sub multiple feluri, de la friptură până la cârnaţi. Iar când terminăm cu această trecem la salate pline de maioneză.

Pentru a aduce un pic de echilibru, am să vă propun că aperitivele să fie bazate în special pe legume şi lactate. În acest fel vom lăsa mai puţin spaţiu pentru acele mâncăruri mai greu de digerat, deşi sunt atât de bune la gust. Şi bine vom face, doar nu ne obligă nimeni să mâncăm tot porcul într-o zi.

Andive umplute

Un aperitiv cu gust interesant, mai ales că nu mâncăm andive zilnic. Putem face pasta de brânză în avans şi la servire nu ne rămâne decât să punem o lingură în fiecare andivă.

Andive umplute

Pasta de avocado

Ştiţi deja cât de bun este avocado. Vom face o pastă verde, cu brânză de capră, perfectă pentru a fi servită pe felii subţiri de pâine. Pasta poate fi făcută cu o zi înainte.

Pasta de avocado si branza de capra

Salată de vinete

Sperăm că aveţi în congelator vinete deja pregătite pentru salată. Atunci nu va rămâne decât să le frecaţi şi să adăugaţi nuci prăjite, pentru un gust uimitor.

Salata de vinete cu nuca

Rulata de cartofi cu legume

Ruladele sunt de mare efect la orice masă. Mai ales atunci când legumele colorate sunt atât de vizibile. Vă ia un pic mai mult timp să o faceţi, însă feliile de rulada vor fi printre preferate.

Rulada de cartofi cu umplutura de spanac

Chiftele cu brânză şi spanac

Noi obişnuim destul de mult să mâncăm chifteluţe. De această dată însă fără carne, ci cu brânză şi spanac. Şi vă sfătuiesc să le faceţi la cuptor. Aşa sunt mai sănătoase şi nici nu mai pierdeţi timpul prăjindu-le.

Chiftele cu brânză şi spanac

Roşii unplute la cuptor

Dacă nu aţi încercat până acum roşii umplute să ştiţi că chiar merită. În reţeta noastră vom folosi brânză ca principal ingredient. Dar voi puteţi folosi legume, ciuperci.

Rosii umplute cu branza la cuptor

Pasta de anşoa

Pasta de peşte se face rapid şi este bună la gust. Vă propun o pastă de anşoa pentru că este foarte potrivită în situaţii speciale. Cu siguranţă nu o ai pe masă în fiecare zi.

Pasta de ansoa cu usturoi

Salată de sfeclă roşie

Neapărat umpleţi masa de cât mai multe salate. Vrem să căpătăm energie şi să ne simţim bine, aşa că salatele sunt obligatorii. Încercaţi o salată cu sfecla roşie.

Salata cu sfecla rosie cu hrean

Salată de crudități

Ne plac mult salatele de crudităţi pentru gustul lor răcoros şi crocant. Aici, salata se face cu iaurt şi nu cu maioneză. Iese foarte bună.

Salata de cruditati cu iaurt

Salată de patrunjel

Aţi încercat vreodată o salată de pătrunjel? Aşa cum obişnuiesc să o facă arabii, cu seminţe prăjite şi câteva roşii. Fantastică!

Salata de patrunjel cu rosii

Citeste Mai Mult

Cele mai populare idei pentru petrecerile de copii, pe Pinterest

Nu stii ce sa pregatesti pentru invitati la petrecerile de copii? Pe Pinterest s-au strans mai multe idei. Sunt ingenioase, sunt pe placul copiilor si sunt usor de preparat.

Ti le prezentam mai jos pe cele mai ingenioase, pentru inspiratie:

Aperitive

Legume

Pizza

Clatite

Fructe

Citeste Mai Mult

Chiftele cu legume, de post

Tuturor ne plac chifteluţele. De obicei le pregătim cu carne tocată, orez, ou şi verdeţuri. Însă atunci când suntem în post trebuie să improvizăm. Şi să înlocuim carnea cu legumele.

Vă vom prezenta o serie de chifteluţe care se pot consuma şi în perioada postului. Ele se pot consuma atât calde cât şi reci, aşa că pot să fie la dispoziţia noastră mai multe zile. Sunt perfecte alături de o salată vedre dreasă cu lămâie. Dar pot fi consumate şi într-o chiflă sub formă de burgeri sau alături de un sos pe bază de roşii sau muştar.

Dacă vă deranjează ideea de prăjeala ţineţi minte că le puteţi face şi la cuptor, pe hârtie de copt. Şi astfel nu veţi mai avea probleme cu digestia sau greutatea.

Pentru un gust şi mai bun le puteţi da prin pesmet, susan.

Cu tofu

Făcute din puţine ingrediente, aceste chifteluţe sunt sănătoase şi au multe proteine.

Chiftelute cu tofu II

Cu mei

Înlocuieşti carnea cu mei, o cereală care ar trebui să se întâlnească mult mai des în dieta noastră.

Burgeri vegetarieni, cu mei

Cu legume

Pune legume după gust, preferinţa. Noi am folosit cartofi şi dovlecei.

Chiftele din legume

Din cartofi

Sunt o alternativă minunată la cartofii prăjiţi.

Chiftelute din cartofi

Cu ciuperci

Ne plac ciupercile foarte mult şi nu avem niciun motiv să nu le adăugăm şi în chifteluţe.

Chiftelute din legume I

Cu fasole

Vom folosi fasole dată prin maşina şi boabe întregi de porumb. Se poate înlocui fasolea cu naut.

Chiftelute cu fasole si porumb

Cu morcovi

Vom obţine chiftele delicate, cu o compoziţie de morcov şi gris

Chiftelute cu morcovi

Cu dovlecei

Cum îţi convingi copilul să mănânce dovlecei? Făcând aceste chifteluţe sănătoase. Nici nu trebuie să îi spui ce ai pus în ele, nu îşi va da seama.

Chiftelute din dovlecei

Sursa foto

Citeste Mai Mult