Eticheta Arhiva | bucatarie

Ce poţi curăţa, ieftin și eficient, cu bicarbonat de sodiu

Publicat la 18 decembrie 2017 | In Homepage, În bucătărie Scris de |

Este util să ai mereu bicarbonat de sodiu în bucătărie, dar parcă niciodată nu este mai bine decât înainte de Crăciun. De ce? Pentru că în aceste săptămâni este tradiţia să facem casa luna, să aşteptăm Sărbătorile şi noul an într-un loc care sclipeşte de curăţenie. Iar bicarbobatul de sodiu poate fi aliatul nostru în această luptă ce pare nedreaptă. Mai ales când câmpul de bătaie este mult încercată bucătărie.

Uite ce poţi curăţa cu bicarbonatul de sodiu:

Cuptorul

Se poate curăţa cu bicarbonat de sodiu şi oţet. Scoţi din cuptor tot ce ai acolo. Amestecă o jumătate de cană de bicarbonat de sodiu cu câteva linguri de apă, ca să se facă o pastă. Aceasta pastă se întinde pe toată suprafaţa cuptorului. Şi laşi să acţioneze peste noapte. Îndepărtezi pasta de bicarbonat de sodiu şi murdăria cu o cârpă. La final clăteşti cu oţet, ca să fii sigură că nu mai ai bicarbonat de sodiu.

Oalele arse

Ţi se pare că nu ai cum să mai scapi de pete? Bicarbonatul de sodiu rezolva problema. Începe prin a umple oala cu apă şi o pui pe foc. Când apa începe să fiarbă adaugi bicarbonatul de sodiu. După un timp vei vedea că vei reuşi să îndepărtezi mizeria cu o lingură de lemn fără să strici deloc oala.

Filtrul de la hota

Ţi se face rău când găteşti şi te uiţi în sus? Filtrul de la hota trebuie şi el curăţat. Şi poţi face asta cu bicarbonat de sodiu. În primul rând trebuie să scoţi filtrul din hota. Umple cu apă fiartă un vas suficient de mare ca să încapă filtrul. Poate să fie chiuveta de la bucătărie. Adaugă în apă un sfert de cană de bicarbonat de sodiu şi săpun degresant. Amestecă bine cu o perie. Ai grijă să nu te arzi! Pune filtrul în apă astfel încât să fie în întregime acoperit. Lasă 10 minute. Şterge filtrul cu un burete şi apoi clăteşte şi lasă să se usuce.

Mirosul din frigider

Eu sunt foarte sensibilă la unele mirosuri. De ex, deşi îmi place broccoli, mirosul sau îmi displace. Aşa că pun în frigider o jumătate de lămâie stoarsă cu bicarbonat de sodiu în ea.

Chiuveta

Şi chiuveta merită din plin atenţia noastră. Aşa că din când în când putem încerca să o desfundăm. Începem prin a turna apă foarte fierbinte pe ţeavă. O lăsăm să se scurgă şi adăugăm încet direct în scurgere o cană de bicarbonat de sodiu. Turnam peste sucul de la o lămâie. Acoperim scurgerea cu un dop şi nu folosim chiuveta o jumătate de oră. Apoi clătim.

Citeste Mai Mult →

Cum să ai o bucătărie cât mai liberă

Publicat la 14 decembrie 2017 | In Homepage, În bucătărie Scris de |


Pentru că este momentul în care facem curat în toată casa şi pentru că ne pregătim pentru un nou an este un bun moment ca să scăpăm de lucrurile neutilizate din casa – fie că le donam, le facem cadou sau le aruncăm. Altfel riscăm să avem o bucătărie în care există atât de multe lucruri încât să nu mai avem chef să facem nimic în ea.

Uite ce ar trebui să faci pentru mai mult spaţiu în bucătărie:

Toaster, mixer, blender, filtru de cafea… şi câte şi mai câte.

Răspunde-ţi sincer – le foloseşti?, ai unde să le ţii astfel încât să nu stea pe masă sau în calea ta atunci când găteşti? Dacă nu ai unde să le ţii atunci încearcă să le faci loc undeva în dulap, altfel nu vei avea niciodată o bucătărie liberă.

Nu rata niciun dulap.

I-o încet cu fiecare obiect la rand şi chiar întreabă-te când ai folosit ultima oară obiectul respectiv. Dacă în ultimul an nici măcar nu l-ai atins atunci nu mai sta pe gânduri. Dacă într-un an nu ai găsit răspunsul la întrebarea – ce să fac cu o tavă de brioşe? atunci cel mai bine este să nu o mai laşi să îţi ocupe spaţiul.

Un raft pentru lucruri cu care nu ştii ce să faci.

Probabil cel mai simplu mod de a scăpa din bucătărie de lucrurile nefolosite este să stabileşti un raft anume pentru lucruri pe care nu le-ai folosit, dar parcă nici nu le-ai arunca. Şi oricând stai la îndoială le pui acolo. În acest fel dezordinea va rămâne la nivelul unui sertar, nu în toată bucătăria.

Scoate din bucătărie tot ce nu ţine de gătit.

Pentru că este o încăpere în care ne simţim confortabil avem tendinţa de a aduce aici tot felul de lucruri, de la facturi până la fotografii sau aţa de cusut. Dar trebuie să respectăm o regulă, pentru că şi aşa avem bucătarii mici – dacă nu poţi găti cu lucrul respectiv atunci nu îl duci în bucătărie!

Investeşte în organizatoare

Adica: containere similare pentru produse, coşuri, organizatoare de sertare. Dar nu cumpără înainte de a sorta cum trebuie produsele şi a face un plan, altfel nu le vei cumpăra uniform şi vei sfârşi prin a aduce şi mai multe lucruri în bucătărie.

Şi, desigur, nu uita că singura modalitate de a avea o bucătărie liberă este să ai o bucătărie curata

Adica: cu toate vasele spălate, cu mesele şterse, cu podelele măturate. Atunci, oricât de modestă ar fi bucătăria, ea tot ar fi plăcută cand o foloseşti.

Citeste Mai Mult →

Cum îndepărtezi grăsimea de pe dulapurile din bucătărie

Publicat la 12 decembrie 2017 | In Homepage, În bucătărie Scris de |

În funcţie de stilul tău de gătit şi de cât de obişnuit eşti să ştergi de îndată ce vezi că ai făcut o pată, dulapurile tale din bucătărie sunt mai mult sau mai puţin curate. Dar oricum, tot este bine să le speli atunci când faci curăţenia generală în bucătărie pentru că sunt pline de grăsime de la atâta gătit.

Iar ca să se speli nu te gândi că trebuie să le freci cu furie, ba chiar dipotriva, ca să nu le distrugi cumva textură. Sunt mai mulţi paşi pe care trebuie să îi parcurgi, în funcţie de cât de murdare sunt.

În primul rând le ştergi cu o cârpă moale cu apă caldă. Acest lucru pregăteşte pasul următor, făcând mai uşor de îndepărtat grăsimea.

Într-un vas pui apă caldă şi detergent de vase. Ştergi dulapurile cu un burete. Dacă nu eşti mulţumit de rezultat treci şi prin paşii următori. Dacă eşti mulţumit sari direct la final.

Dacă ţi se pare că tot nu ai reuşit să ştergi bine toate urmele de grăsime poţi face o pastă din apă şi bicarbonat de sodiu. Întinzi aceasta pastă în zona care trebuie curăţată. O laşi să acţioneze.

Se limpezesc dulapurile cu o cârpă înmuiată în apă caldă.

Se şterg cu o cârpă moale şi uscată.

Aceşti 5 paşi sunt suficienţi pentru a curăţa dulapurile din bucătărie. Şi, în general, dacă ştergi superficial dulapurile de fiecare dată când ştergi şi blatul de lucru atunci nu trebuie să treci prin aceşti paşi mai des de 1 data pe an.

Cel mai simplu este să împarţi bucătăria în porţiuni mai mici şi să treci prin toţi paşii la fiecare în parte.

În funcţie de materialul din care sunt făcute dulapurile, este posibil să fie nevoie să fiţi atenţi la soluţia de curăţat pe care o folosiţi. În general nu ar trebui să fie probleme, însă oricum este bine să încercaţi mai întâi pe o porţiune mai mică şi care nu este foarte la vedere.

Citeste Mai Mult →

Lucruri pe care orice profesionist în bucătărie le face

Publicat la 26 iulie 2017 | In Homepage, Homepage Mare, În bucătărie Scris de |

Sunteţi uimiţi de cât de uşor se descurcă unii în bucătărie? Cum par să facă toate lucrurile rapid şi simplu? Ei bine, sunt câteva secrete pe care le deţin. Lucruri pe care le poţi face şi tu. Iar după un pic de efort iniţial şi pentru tine gătitul poate deveni foarte simplu şi plăcut.

Planifica

Nu se poate găti uşor dacă nu planifici. Altfel, pe lângă faptul că ajungi să cheltui mulţi bani vei pierde şi mult timp tot cumpărând ingrediente în ultimul moment. În plus, mai mereu sfârşeşti aruncând multă mâncare. Aşa că planifică în fiecare sâmbătă ce vei găti săptămâna viitoare, citeşte reţete, verifica ce ingrediente trebuie să mai cumperi şi mergi la piaţă. În acest fel totul va fi mult mai simplu săptămâna care vine.

Tutorial de planificare meniu

Cum te mişti în bucătărie

Este bine să ai o bucătărie organizată astfel încât să răspundă nevoilor tale. Trebuie să ai lucrurile la îndemână, mai ales pe cele pe care le foloseşti foarte des. Designerii şi arhitecţii au analizat care este cea mai bună modalitate de a organiza o bucătărie. Citeşte acest articol, inspiră-te şi şi schimbă ceea ce poţi schimba în bucătăria ta.

Cum să îţi organizezi bucătăria

Sertarele

Sertarele bine organizate sunt cheia succesului. Adesea nu ne vine să ne apucăm de ceva pentru că ni se pare prea mare efortul de a găsi ceea ce avem nevoie. Sau chiar refuzăm să cumpărăm lucruri de care am avea nevoie pentru că nu avem idee unde să le mai punem. Secretul sta, că de obicei, în organizare. Să nu aruncăm pur şi simplu lucrurile în sertare, ci să găsim modalităţi de delimitare.

Cum organizezi sertarele din bucătărie

Lucrurile puse la loc

Singurul mod în care te poţi descurca în bucătărie este dacă pui mereu lucrurile la loc. Imediat după ce le foloseşti. Pe mese nu ar trebui să se găsească nimic din ceea ce îţi este atunci, imediat, util. Dacă bucătăria nu te îmbie să intri în ea atunci cel mai probabil nu o vei face.

7 lucruri pe care trebuie să le faci zilnic ca să intri in bucătărie cu placere

Atitudinea eco

Vrei să mănânci bine, să îţi facă plăcere, să fii sănătos, să se strângă persoanele iubite în jurul mesei şi eşti dispusă să acorzi timp şi bani pentru asta. Însă un bucătar bun ştie cât de uşor se poate face risipă. Aşa că şi-a însuşit toate acele practici care arată că îi păsa: consum cât mai mic posibil de apă, de gaze, de electricitate.

Cum se te comporţi eco în bucătărie

Sursa foto

Citeste Mai Mult →

O calatorie rapida in gastronomia internationala

Publicat la 20 iulie 2017 | In Experiențe, Homepage, Vacanțe Scris de |

O agentie de publicitate din Sydney a avut o idee geniala pentru a promova International Food Festival anii trecuti: a conceput steagurile tarilor din mancarea reprezentativa pentru tara respectiva.

Si pentru ca tot este vara si suntem cu gandul numai la calatorii sa facem macar una vizuala prin bucatariile din mai multe tari. Cine stie de unde sare iepurele si incepem sa inovam in bucatarie.

Italia

Paste cu busuioc si rosii

Paste cu rosii cirese si busuioc

Brazilia

Ananas, lime, frunze de banana

Un mic dejun cu acai intr-un bol

India

Orez, curry, legume, pui

Salata indiana cu pui si orez

Japonia

Ton si orez

Dieta japoneza – ce mananca cei mai longevivi oameni

Grecia

Masline, branza feta si busuioc

Salata greceasca

Franta

Branza si struguri

Menu Francez

Statele Unite

Hot dog, ketchup, mustar

Aripioare de pui marinate in bere

Spania

Orez si chorizo

Orez cu calamar


Cum credeti ca ar trebui sa arate steagul nostru: rosii, mamaliga si mure/afine?

Cineva a dat raspunsul aici.

Citeste Mai Mult →

Cum să îţi organizezi bucătăria

Publicat la 17 iulie 2017 | In Homepage, În bucătărie Scris de |

Sursa foto: miserv.net

Bucătăria este probabil cel mai aglomerat loc din casă. Nu există altul în care să fi strâns atât de multe lucruri. Şi pe toate trebuie să le avem la îndemână, doar să ne întindem să le luăm fără ca măcar să privim.

Acesta este lucrul de care trebuie să ţinem cont atunci când vrem să ne reorganizăm bucătăria, fie că suntem în varianta fericită în care vrem să cumpărăm o bucătărie nouă, fie că vrem să o facem mai eficienta pe cea pe care o avem deja.

Sursa foto: Winning Appliances

Pentru a organiza bine bucătăria trebuie să avem clar în minte ce anume facem în ea: păstrăm alimente (frigider / dulap), păstrăm vase de bucătărie, spălăm (chiuveta / maşina de spălat vase), pregătim (blat), gătim (cuptor / aragaz). Imaginea de mai jos va ajuta să vizualizaţi.

De ce este acest lucru important? Pentru că este mult mai uşor să folosim lucrurile din bucătărie dacă sunt împărţite pe zone. Şi dacă punem în fiecare zonă exact lucrurile de care avem nevoie. Oricât de mică ar fi bucătăria, aceste principii tot se aplică.

Exemple

Veselă este bine să stea cât mai aproape de maşină de spălat vase şi chiuveta. Pentru că este evident că le spălăm des.

Lângă blatul unde preparăm mâncarea să punem lucrurile pe care le folosim cel mai des: cuţite, suporturi pentru tăiat, boluri.

În zona de gătit ne sunt utile oale, tigai, palete, capace.

Unde să plasezi zona de preparare a alimentelor? Cât mai aproape de zona de gătit. Asigură-te că ai acest spaţiu îndepărtând lucrurile din această zonă. Nu ai nevoie aici nici de condimente, nici de boluri cu fructe, nici de aparat cu microunde. Lângă aragaz ai nevoie de o zonă unde poţi tăia şi mixa ingredientele.

Un alt lucru de care să ţii cont dacă vrei să te mişti cât mai repede în bucătărie este triunghiul de lucru. Şi anume cum poziţionezi una faţă de altă zonele pe care le utilizezi cel mai des: frigider, chiuvetă, aragaz. Ele ar trebui să formeze un triunghi ca să îţi fie cel mai uşor. Desigur, în funcţie de spaţiul din bucătărie, triunghiul de lucru variază. Dacă însă ai o bucătărie pe un singur perete, ai grijă să ai întotdeauna spaţiu între cele trei zone.

Video de mai jos, de la ikea, va arăta diferite variante ale triunghiului de lucru.

Citeste Mai Mult →

Măsuri pentru o bucătărie cât mai răcoroasă

Publicat la 3 iulie 2017 | In Homepage, În bucătărie Scris de |

Atunci când este vara şi temperaturile la noi în ţara ajung să fie peste 35 de grade am da orice ca bucătăria să fie un loc mai răcoros, ca să putem găti ceva.

Am discutat despre cum putem găti astfel încât să producem cât mai puţină căldură şi abur în bucătărie în acest articol.

Cum să găteşti mai uşor când este foarte cald afară

Acum să discutăm şi despre cum putem ţine bucătăria un loc răcoros.

Lumina

Pe timpul verii lumina produce multă căldură. Aşa că geamurile ar trebui acoperite de dimineaţă până seara, mai ales dacă locuiţi într-un loc în care lumina bate direct în geam cea mai mare parte a zilei. Perdelele trebuiesc în permanenţă să fie trase şi să fie suficient de groase încât să poată opri lumina.

Puteţi lua în calcul şi folosirea unor folii reflexive, care se lipesc pe geam şi au capacitatea de a respinge razele de soare şi căldură. Le găsiţi la magazinele de materiale de construcţii. Ele permit să vezi din interior în exterior şi sunt utile şi pe timp de iarnă, întrucât izolează geamul şi reduc pierderile de căldură.

Aerul

În timpul prânzului ideal este că geamurile să fie închise, mai ales în încăperile în care soarele bate direct. Dacă aveţi un aparat de aer condiţionat si o hota performanta atunci o mare parte din problema este rezolvată. Dacă nu, puteţi lua un ventilator.

Pentru a creşte eficacitatea ventilatorului puneţi în fata fluxului de aer un bol cu cuburi de gheaţă sau un prosop ude. Cel mai bine este să pui ventilatorul să bată de la înălţimea podelei. În acest fel va ridica aerul de jos, care este mai rece.

Nu uita să laşi geamurile deschise când este mai răcoare – dimineaţa şi seara târziu.

Găteşte afară

Chiar dacă tot ceea ce ai este un balcon tot poţi folosi un grătar electric. Atunci când găteşti afară temperatura în casa rămâne mult mai suportabilă. Şi există o mulţime de reţete atât pentru carne cât şi pentru legume pe care le poţi face pe grătar.

Salata cu vinete si ardei la gratar

Piept de pui la gratar cu sos de castraveti

Pastrav la gratar plita

Piersici la grătar cu rucola, brânză de capră şi prosciutto

Citeste Mai Mult →

Cum scapi de muştele din bucătărie

Publicat la 27 iunie 2017 | In Homepage, În bucătărie Scris de |

Vara avem destul de mult geamul deschis. Nu se poate altfel, trebuie să aerisim, altfel căldura ne deranjează foarte tare. În plus, mai mereu avem fructe pe masă, care se strică uşor. Aşa că muştele sunt în permanenţă atrase, mai ales dacă gătim şi răspândim miros. Cum putem scăpa de ele?

Există benzi adezive pentru prins muşte, există spray-uri care le omoară, există aparate pentru acest scop, dar este puţin probabil să vrei să foloseşti aşa ceva în bucătărie. Aşa că măsurile pe care le poţi folosi sunt altele:

1. Curăţenia

Este primă măsură şi cea mai importantă dintre ele. Vara totul trebuie să fie impecabil, fără firmituri rămase pe masă, fără vase în chiuvetă, gunoiul să fie dus imediat. Curăţă mai des şi în jurul aparatelor electrocasnice, mai ales în jurul frigiderului şi aragazului. Nu uita să cureţi coşul de gunoi cu săpun şi apă caldă mai des. Foloseşte neapărat un coş de gunoi cu capac.

2. Fructele

Fructele pot veni chiar de la magazin cu ouă ale musculiţelor mici de fructe. Din această cauză este bine să le speli imediat ce ajungi acasă. În plus, nu lăsa niciodată fructe care încep să se strice în casă. Mai poţi face şi o mică capcană pentru aceste musculiţe folosind o cană în care ai pus oţet cu câteva picături de săpun de vase. Ai grijă să speli toate paharele în care ai avut vin sau suc, întrucât musculiţele dunt atrase şi de acestea.

3. Plante la ferestre

Pune la ferestre plante care alungă muştele. Din fericire, multe dintre ele sunt plante utile în bucătărie, aşa că obţinem două lucruri bune dintr-o dată. Poţi pune în acest scop busuioc, rozmarin, mentă, lavanda.

4. Uleiuri esenţiale

Cumpără uleiuri esenţiale de cimbru, lavanda, mentă sau busuioc. Împrăştie acest ulei cu ajutorul unui spray în zonele în care muştele au tendinţa de a se aduna. Cumpără un difuzor de uleiuri esenţiale şi pune-l în bucătărie pentru a împrăştia în aer aceste arome care nu sunt pe placul muştelor.

Citeste Mai Mult →

Cum se spală în mod corect podeaua din bucătărie

Publicat la 22 februarie 2017 | In Homepage, În bucătărie Scris de |

curatenie
Nu putem compara bucătăria cu orice parte a casei. Aceasta este, de obicei, cea care se murdăreşte cel mai rapid. Aproape de fiecare dată când mâncăm cad firmituri pe jos. Iar de gătit nici nu mai vorbim… mereu trebuie să strângi după tine.

Cum ne putem asigura că podeaua din bucătărie este curată?
În primul rând trebuie să măturăm în fiecare seară. Pentru că acolo unde este mâncare apar şi tot felul de insecte pe care nu le-am dori – de la furnici până la gândaci.

În al doilea rând nu este suficient să spălăm bucătăria o dată pe săptămână. De două ori minim ar fi mai indicat.

Şi nu ar trebui să folosim mopul, oricât ni s-ar părea de comod. Pentru că el este clătit într-o apă deja murdară. Mult mai bine ar fi să folosim o cârpă pe care să o clătim direct în chiuvetă de la baie. Cele mai bune cârpe sunt cele din microfibra, acestea îndepărtând cel mai uşor murdăria.

În ceea ce priveşte produsul de curăţat pe care să îl folosim, nu ar trebui să ne preocupăm prea mult de acest lucru. Unul mai moale care nu promite să lase totul foarte strălucitor este în regulă. Altfel, putem risca să exagerăm şi să stricăm podeaua. În plus, dacă folosim substanţe de curăţat este bine să şi clătim ca să le îndepărtăm.

Sursa foto

Citeste Mai Mult →

Unde poţi păstra borcanele cu bunătăţi dacă stai într-un spaţiu mic

Publicat la 31 august 2016 | In În bucătărie Scris de |
Pastrarea borcanelor cu bunatati in spatii mici

Pastrarea borcanelor cu bunatati in spatii mici. Sursa foto

Presupunând că nu aveţi o pivniţă care să ţină temperatură constantă şi, ca mai toată lumea, aveţi în cel mai bun caz o cămară unde vara este cald şi iarna este tot cald, cum se pot păstra toate borcanele cu bunătăţi pe care le facem?

La modul ideal ar trebui să avem în el câteva sticle cu suc de roşii, zacusca, vreo trei feluri de gemuri şi câteva borcane cu murături. Asta dacă vorbim de cantitatea minimă, însă noi ştim că dacă eşti o gospodină serioasă se strâng mult mai multe. Iar cămara oricum a fost desfiinţată, pentru că aveam nevoie de mai mult spaţiu pentru oameni şi nu pentru borcane.

Ar trebui să găseşti un spaţiu bine aerisit, cu o temperature constantă în jur de 10 grade şi întunecos, însă fără umezeală.

Oare ce spaţiu să alegem?

Iarna cămara noastră poate să fie pe balcon, însă numai dacă este vorba despre un balcon închis, unde lucrurile nu îngheaţă. Pentru că un gem care a îngheţat nu mai poate să fie folosit. Le poţi proteja şi învelind borcanele în hârtie de ziar.

Nu este greu să montăm în acest scop un dulap cu câteva rafturi, sau o poliţă. Îl vom folosi ca să mai punem aici şi cartofii şi ceapă, dacă se întâmplă să avem cantităţi mai mari.

Vara însă balcoanele noastre pot să devină un cuptor, nimic nu mai rezistă acolo. Presupunând că nu am consumat tot, ce facem? Ei bine, avem nevoie de un dulap în casă. El poate să fie în bucătărie, însă acolo poate să se facă destul de cald de la gătit. Aşa că, oricât te-ar stresa, soluţia s-ar putea să fie holul.

Până la urma nimeni nu deschide uşa de la dulapul de pe hol ca să dea în el de dulceţurile tale. Poţi face un dulap îngust şi înalt, care nu ocupă mult spaţiu şi arată bine din exterior. Pune o oglindă pe uşa pentru că atunci, din start, toată lumea îi va înţelege astfel utilitatea. Este insa mai dificila ventilarea, in acest caz.

Dacă ai o cantitate mică, numai câteva borcane, ai putea nici să nu îţi mai baţi capul cu asta, le păstrezi pur şi simplu în frigider. Asta înseamnă însă să nu faci cantităţi mari o dată, care să te ţină un an de zile, ci numai cât ai nevoie pentru o lună, două. Şi dacă sunt cantităţi mici le poţi ţine chiar şi pe o poliţă, în bucătărie. Mai ales dacă ai avut grijă să le pui în borcane care să arate bine.

Tu unde anume ţii conservele pentru iarnă?

Citeste Mai Mult →

Eliberează-ţi bucătăria. 8 lucruri pe care să le arunci / donezi

Publicat la 5 august 2016 | In În bucătărie Scris de |
Pentru o bucatarie mai libera

Pentru o bucatarie mai libera

Bucătăria are tendinţa de a deveni cea mai încărcată încăpere a casei. Este extrem de uşor să aduci aici o mulţime de lucruri de care nu mai ai nevoie, dar parcă nici nu te lasă inima să te desparţi de ele. Pentru că…cine ştie…poate că la un moment dat se vor dovedi folositoare.

Experienţa însă ne spune însă că extrem de rar se va întâmpla asta vreodată. Şi cel mai probabil vom rămâne cu mesele şi dulapurile pline, umplându-se de praf şi împiedicându-ne să mai intrăm în bucătărie relaxaţi. Desigur, nu există un singur mod de a avea o bucătărie plăcută – există stilul aseptic în care nimic nu este la vedere, de parcă ai fi într-un spital şi există stilul mult mai colorat în care vezi fel de fel de ustensile şi ingrediente care să îţi stimuleze creativitatea culinară.

Oricare ar fi stilul tău, există însă lucruri la care trebuie să renunţi dacă vrei să ai o bucătărie funcţională şi nu un depozit de lucruri pe care nu le mai foloseşti

Ustensile de bucătărie 
Ţi se întâmplă să ai un dulap întreg ocupat numai de un robot de bucătărie care îţi promite că face câte lună şi în stele, dar nu l-ai mai dat jos de mai mult de jumătate de an? Oricât ar fi el de performat înseamnă că nu ai nevoie de el. Dă-l cuiva care chiar îl foloseşte iar tu cumpăra aparate mai mici, mai simple, mai potrivite cu stilul tău de viaţă. Să zicem, un mixer vertical.

Organizatoare vechi
Desigur, organizatoarele de sertare îşi au utilitatea lor. Şi v-am vorbit despre asta în trecut. Însă dacă este ceva mai rău decât să pui vasele în dulap fără niciun organizator este să le pui cu un organizator vechi / stricat. Aceste organizatoare trebuiesc înlocuite la un an, doi. Ele nu ţin pentru totdeauna.

Vase ciobite
Dacă ai farfurii şi căni ciobite aproape sigur vei avea tendinţa de a le ocoli atunci când îţi alegi ceva din dulap. Şi ele rămân acolo şi îţi ocupa loc chiar dacă nu le-ai mai scos din dulap de luni bune de zile. Este timpul să recunoşti – oricât ai fi de nostalgică după perioada când le-ai cumpărat nu le vei mai folosi vreodată. Aruncă-le!

Bureţi de vase vechi
Un burete de vase trebuie să arate în permanenţă nou, strălucitor. Altfel este ca şi cum ai spăla vasele cu ceva care este deja murdar. Dacă ai chiar şi cea mai mică reţinere să pui mâna pe el înseamnă că este timpul să îl schimbi.

Cutii din plastic
Cutiile de plastic tot au tendinţa de a se aduna în dulapurile noastre. Iar uneori sunt vechi şi urâte sau poate că le-am pierdut capacul… însă tot la noi în dulap sunt. Să nu mai aşteptăm niciun îndemn. Cum le vedem să le şi aruncăm pentru că este evident că nu ne va mai face plăcere să le folosim.

Pe frigider
Pentru multă lume suprafaţa frigiderului a devenit un univers în sine. Găsim aici de toate, de la magneţi din toate călătoriile noastre şi ale prietenilor până la fotografii, flayere promoţionale, calendare cu lucruri de făcut şi sfaturi super inteligente de viaţă. Nu strică să arunci o privire şi să scapi de tot ceea ce nu mai este de actualitate, nu de alta, dar şi evenimentele din viitor merită atenţie.

Cadouri
Dacă eşti pasionată de bucătărie şi toată lumea din jur ştie atunci, invariabil, ai în bucătărie o mulţime de lucruri cu care nu ai ce face. Fie că sunt duplicate, fie că sunt lucruri care ţi se par deranjante estetic sau inutile, fie că pur şi simplu ai prea multe obiecte similare ca să mai ajungi şi la ele. Trebuie să faci ceva să scapi de ele. Pe unele le poţi arunca. Pe altele le poţi dona. Important este să pui iar stăpânire pe spaţiul tău preferat.

Consumabile
Ai obişnuinţa de a comanda des mâncare şi ai rămas prin dulapuri cu fel de fel de pliculeţe cu sare, tacâmuri din plastic şi şerveţele umede? Ei bine, aruncă-le fără să te mai gândeşti niciodată. Este clar că nu le vei mai folosi vreodată. Păstrezi bidoane de plastic de apă şi borcane de sticlă? Dacă nu ai de gând să îţi umpli cămara de gemuri făcute în casă şi nici să faci vin la domiciliu atunci renunţă la ele. Le poţi pune în containere de reciclare dacă simţi că ai vrea să faci ceva bun pentru Pământ.

Citeste Mai Mult →

Soluţii pentru plante aromatice proaspete în bucătărie

Publicat la 3 iunie 2016 | In În bucătărie Scris de |

Mâncarea noastră ar ieşi mult mai gustoasă dacă am folosi plante aromatice proaspete. Adică, dacă am avea propria noastră mini grădină. Şi parcă îţi vine mai cu drag să găteşti dacă vezi lângă tine un pic de mentă sau de tarhon.

Cum este posibil? Ei bine, poţi pune ghivece cu plante aromatice. Nu sunt în niciun caz o noutate. Ai putea avea şi coriandru, şi busuioc, şi rozmarin, şi oregano, şi cimbru. Şi, în plus, şi bucătăria ar arăta mai caldă, mai îmbietoare.

Dar cum să le pui, pentru că ţi se pare că nu ai spaţiu deloc? Haide să vedem câteva soluţii
plante1 plante10 plante2 plante9 plante3 plante8 plante4 plante7 plante6 plante5

Cel mai bun mod de a încerca să îţi faci acasă propria grădină de plante aromatice este acum, la sfârşitul primăverii şi începutul verii. Plantele trebuie să aibă multă lumină, însă să nu fie puse direct în soare. Este preferabil să alegi ghivece din lut şi nu din plastic. Foarte important, alege ghivece care au găuri, astfel încât apa să se scurgă dacă este prea multă. Şi, nu uita să le uzi!

Citeste Mai Mult →

Cum organizezi sertarele din bucătărie

Publicat la 26 mai 2016 | In Recomandari Scris de |
Organizarea bucătăriei

Organizarea bucătăriei

Dacă există vreun loc în casa unde trebuie să fii foarte organizat, fără îndoială că este vorba despre bucătărie. Pentru că în niciun alt loc nu ai strânse la fel de multe obiecte, fiecare cu utilizarea să specifică şi de care, adesea, să ai nevoie imediat, fără timp să le cauţi.

Şi, în plus, dacă te-ai întrebat vreodată de ce nu găteşti aşa de mult precum ţi-ar plăcea să ştii că o mare parte din vina sta în modul în care ţi-ai organizat bucătăria. O organizare defectuoasă face totul atât de dificil de pregătit încât mai bine te laşi păgubaş.

Foarte mulţi dintre noi trebuie să ne obişnuim cu o bucătărie mică. La asta se adăugă faptul că, în timp, strângem foarte multe obiecte. Cum le punem pe toate că să ne fie la îndemână. Ei bine, un simplu dulap cu sertare nu ajunge. Aici trebuie să studiem cu atenţie metode de organizare. Fără prea multe introduceri am să vă arăt câteva imagini care vă vor inspira.

Linguri, furculite, palete etc – in picioare

Organizare pentru tacamuri si ustensile

Organizare pentru tacamuri si ustensile

Tigai, oale – atarnate

Organizare oale, tigai

Organizare oale, tigai

Tavi si blat de lucru – pe verticală

Organizare tăvi

Organizare tăvi

Organizare farfurii – despartitoare

Organizare sertarul cu veselă

Organizare sertarul cu veselă

Organizare camară – într-un singur dulap

Cămara din dulap

Cămara din dulap

Condimente – pe ușa dulapului

Soluție simplă pentru organizarea condimentelor

Soluție simplă pentru organizarea condimentelor

Fructe – coșuri pentru fructe și legume

Fructe și legume la îndemână

Fructe și legume la îndemână

Sunt sigură că ți-au plăcut multe dintre ele și îți pare rău că nu te-ai gândit la asta încă de la început. Din fericire, foarte multe soluții nu îți cer să îți schimbi mobila. Este suficient doar să cumperi câteva accesorii.

Şi, nu uita care sunt cele 7 reguli de care trebuie să ţii cont pentru a intra în bucătărie cu plăcere.

Citeste Mai Mult →

7 lucruri pe care trebuie să le faci zilnic ca să intri in bucătărie cu placere

Publicat la 25 aprilie 2016 | In În bucătărie Scris de |
Bucătărie impecabilă

Bucătărie impecabilă

Există oameni care consideră bucătăria cea mai plăcută încăpere a casei lor. Când sunt invitată la ei cel mai probabil mă aciuez confortabil pe un scaun în bucătărie, în timp ce ei prepara ceva bun şi mă îmbie la gustări.

Mereu îi admir şi eu pe cei care reuşesc să îşi ţină bucătăriile într-o asemenea formă de perfecţiune – fără lucruri aruncate, fără vase în chiuvetă, fără mese murdare. Cum este posibil să ai o bucătărie impecabilă? Probabil că nu gătesc niciodată, îmi spun în barbă. Dar ştiu sigur că nu este adevărat. Pentru că ştiu astfel de persoane şi cu siguranţă petrec mai mult timp în bucătărie decât o fac eu.

Răspunsul s-ar putea găsi în cartea lui Mari Kondo, The Life-Changing Magic of Tidying Up, cea a cărei metodă de a organiza lucrurile într-o casă a devenit senzaţie internaţională.

Primul pas, şi este esenţial în aceasra metodă, presupune să iei toate lucrurile pe care le ai prin dulapuri în bucătărie şi să le pui pe podea. În acest fel îţi va fi extrem de clar că ai o mulţime de lucruri. După care fiecare lucru trebuie pus iar la loc, însă nu înainte de a te întreba – chiar îmi place acest obiect? Îmi aduce el bucurie? Dacă nu, atunci probabil că nici nu îl foloseşti, el doar îţi îngreunează viaţa. Aşa că este momentul să îi mulțumești și să îl dai mai departe.

Presupunând că ai rezolvat această parte, uite ce ai zilnic de făcut

Nu ţine nimic pe blatul din bucătărie
Ai acolo uleiul, sarea, zahărul, aparatul de făcut cafea sau sandvişuri? Cel mai probabil sunt cam unsuroase şi sub ele s-au strâns o mulţime de firmituri. Aşa că nu mai este nicio plăcere să faci mâncare pe blat. Trebuie să le găseşti tuturor un loc în dulap. Chiar dacă le foloseşti zilnic. Şi, nu uita, şi ele se şterg de praf.

Chiuveta, aragazul şi blatul de bucătărie trebuie şterse la fiecare folosire
Dacă le ştergi zilnic nici nu îţi va lua mult timp să o faci. Nu vei mai avea pete dubioase care să îţi ridice probleme. Nu trebuie să ai nici apă, nici ulei. Şi este foarte simplu de făcut dacă nu este totul încărcat cu fel de fel de vase şi de obiecte.

Detergentul şi buretele de vase nu se ţin la vedere
Totul va arăta mult mai bine dacă acestea nu sunt ţinute la vedere. Trebuie să le găseşti un loc sub chiuvetă unde să le ţii atunci când nu le foloseşti. Desigur, nu uita să înlocuieşti des buretele de vase.

Gunoiul sub chiuvetă
Este foarte important ca gunoiul să nu fie la vedere, oricât de frumos ar fi designul pe care îl are coşul de gunoi. Cel mai bine este să foloseşti pentru asta spaţiul de sub chiuvetă. Şi, nu uita, gunoiul se duce des, astfel încât să nu existe posibilitatea unui miros neplăcut în bucătărie.

Fără uscător de vase
În uscătorul de vase se adună, uneori cu zilele, fel de fel de lucruri. Dacă vrei o bucătărie îngrijită atunci vasele trebuie să fie spălate, şterse şi puse în dulap imediat după utilizare. Nu lăsate la uscat, ca să le foloseşti şi la următoarea masă.

Fără frigider plin
Dacă ai frigiderul plin atunci nu mai ai unde să pui ultimele cumpărături. Mereu trebuie să încerci să laşi gol mai mult de un sfert de frigider.

Fiecare lucru trebuie să aibă locul său, şi cât mai departe de aragaz
Pe cât posibil nu ţine nimic lângă aragaz, nici măcar uleiul sau sarea. Şi acestea trebuie să aibă locul lor, în dulap, de unde să le scoţi atunci când este nevoie. Altfel se vor umple de ulei, de la gătit. Şi, în plus, multe se strică sub influenţa directă a căldurii de la gătit.

Citeste Mai Mult →

Tips&Tricks în Bucatarie

Publicat la 18 aprilie 2016 | In În bucătărie Scris de |

Pe măsură ce petreci mai mult timp în bucătărie înveţi fel de fel de trucuri care îţi fac viaţa mai uşoară. Vă vom spune câteva dintre ele, astfel încât data viitoare când vă loviţi de una dintre aceste probleme să ştiţi cum să o rezolvaţi fără a mai apela la varianta “sună un prieten”.

  1. Pentru a evita alunecarea tocătorului în timp ce tai alimentele, pune sub el şerveţele, în special pe la colţuri.
  2. Cuţitele tocite. Foloseşte baza unei căni sau al unui bol de ceramică pentru a întrepta cuţitele.
  3. Apă care iese de oală. Un truc transmis din generaţie în generaţie: pune o lingură de lemn peste oală respectivă cât e pe foc.
  4. Bagheta de a doua zi. De câte ori nu ţi s-a întâmplat să iei o bagheta proaspătă, iar a două zi să fie tare? Ei bine, nu trebuie decât să pui puţină apă peste ea, o înveleşti în folie de aluminiu şi o laşi la cuptor pentru 15 minute. Convinge-te din clipul de mai jos:
  5. Prea multă sare. Dacă ţi se întâmplă vreaodata să pui prea multă sare într-o supă, nu trebuie decât să cureţi un cartof şi să-l pui înăuntru. Va înmagazina excesul de sare, iar după fierbere poţi să-l scoţi.
  6. Ouă proaspete. Vrei să verifici dacă ouăle din frigider mai sunt proaspete? Nu trebuie decât să le pui într-un recipient cu apă. Dacă se scufundă poţi să le foloseşti, însă dacă plutesc poţi să le arunci. Coajă oului permite intrarea aerului într-o perioadă mai lungă de timp, adică cu cât a trecut mai mult timp cu atât e mai mult aer în interiorul oului şi acesta pluteşte.
  7. Legume moi. Aşează-le pe un prosop de hârtie după care le poţi pune într-o pungă de plastic şi depozita în frigider.
  8. Răceşte-ţi băuturile cu fructe îngheţate. În funcţie de băutura pe care o prefer poţi să pui la congelator fructe pe care să le pui în pahar în momentul în care vrei să serveşti ceva. Acestea sunt cele mai bune variante:

    Băuturi reci, fară să le strici gustul.

    Băuturi reci, fară să le strici gustul.

  9. Pahare uscate perfect, fără urme. După ce ai spălat paharele, pune-le la uscat fie pe beţişoare de lemn fie pe un grill de plastic.

    Cum usuci paharele fără urmă.

    Cum usuci paharele fără urmă.

Citeste Mai Mult →