Eticheta Arhiva | trucuri

Cum se îndepărtează petele de pe haine: grăsime, vin, fructe roşii, cafea


Ca un făcut, de câte ori ai o haină la care ţii mai mult, ea are şanse mai mari să ajungă să fie pătată de mâncare. De la stropi de vin sau de grăsime, până la fructe de pădure, toate ne pândesc şi vor neapărat să se aşeze cât mai vizibil pe hainele noastre. După care, orice am face, nu vor să se îndepărteze de tot, ci rămân acolo, încăpăţânate, ori de câte ori am spăla hainele.
Drept pentru care nu ne mai rămâne dăcât să apelăm la câteva trucuri:

Pentru indepartarea petelor de grăsime

Cel mai bun mod de a scăpa de petele de grăsime este, fără îndoială, detergentul de vase. Acesta este conceput special pentru îndepărtarea grăsimii. Ar trebui să functioneza fără să îţi strice în vre-un fel haina. Dar dacă ai vreo suspiciune poţi încerca la început să îl torni pe o bucată de material care nu este la vedere.

Cum se procedează? Pui detergentul direct pe pata. Freci un pic şi îl laşi să acţioneze pentru câteva minute. După care clăteşti sau speli în continuare haină în mod normal.

Pentru indepartarea petelor de vin

Am vrea să existe şi pentru petele de vin o astfel de soluţie uşoară, dar din păcate nu este. Aici viteza este esenţială. Cu cât acţionezi mai repede cu atât este mai bine.

Îndepărtează cât mai repede lichidul. Pentru asta cele mai bune sunt prosoapele absorbante când este vorba despre lucruri care se spala mai greu – un covor sau o canapea sau hainele de pe tine dacă nu ai cu ce să le schimbi. Dacă poţi, atunci pune imediat haina în apă rece acolo unde a fost pătată. Foloseşte săpun sau detergent de rufe. Foarte important- nu frecă. Cu cât freci mai mult cu atât cresc şansele să intre în fibre culoarea roşie.

Pentru indepartarea petelor de fructe de pădure

Ca şi la petele de vin, cu cât acţionezi mai repede cu atât este mai bine. Dacă poţi să schimbi hainele imediat atunci pune la fiert un ibric cu apă, întoarce bluza pe dos şi apoi toarnă şuvoi apă fierbinte peste pata.

Dacă vezi că pata nu vrea să se ducă aduci foloseşte acid – fie torni câteva picături de lămâie, fie pui bluza să se înmoaie cu partea pătată în oţet. Cel mai adesea acest lucru rezolva problema.

Pentru indepartarea petelor de cafea

Cu cât incepartezi mai repede o pată de cafea cu atât mai bine. în primul rând încearcă să absobi cât mai repede lichidul, că pata să fie cât mai mică. Apoi spală imediat bluza. Foloseşte pentru asta apă rece şi ţine sub jetul de apă cu bluză pe dos.

Dacă nu s-a îndepărtat cu totul foloseşte apa amestecată cu oţet, cafeaua fiind acidă va avea un efect mai mare decât dacă ai folosi numai apă.

Sursa foto

Citeste Mai Mult

Secrete din bucătărie pe care trebuie să le ştii

Pe măsură ce găteşti mai mult începi să înveţi fel de fel de mici trucuri care te ajuta să obţii o mâncare mai bună la gust şi care arată mai apetisant. Pentru ca, până la urmă, cu toţii lucram cu aceleaşi ingrediente, după aproximativ aceleaşi reţete, însă rezultatele pot să fie extrem de diferite.

Cartofi crocanţi

Ne place să avem cartofi moi în interior şi crocanţi în exterior. Şi, desigur, să mâncăm sănătos, aşa că îi vom face la cuptor. Cum obţinem asta? Întâi îi fierbem în apă cu sare şi apoi îi punem în cuptor, ca să li se formeze crusta.

Cartofi noi crocanti


Sare în dulciuri

Dacă nu pui deloc sare în dulciuri atunci greşeşti. Unele dintre ele capătă un gust cu adevărat delicios de abia după ce ai pus şi un pic de sare. De exemplu, clătitele sau gogoşile, dar şi fursecurile şi tartele cu fructe.

Fursecuri simple, dietetice

Pui la cuptor

Puiul la cuptor poate fi făcut fără niciun ingredient. În afară de sare nu ai cu adevărat nevoie de nimic. Nu te complica cu fel de fel de sosuri. Nu are nevoie nici de ulei. Serios, încearcă.

Pui prajit pe sare – 2 metode

Salată proaspătă

Pentru a păstra salata proaspătă mai mult timp pune un şerveţel de hârtie deasupra bolului în care o ţii. Acoperă totul cu o folie de plastic.

Salata Cezar

Unt la temperatura camerei

Ai nevoie de unt la temperatura camerei pentru o reţetă şi ai uitat să îl scoţi din frigider? Da untul pe razătoare şi va fi moale mult mai rapid.

Prajitura cu caise


Cuburi de gheaţă

Dacă vrei cuburi de gheaţă foarte limpezi fierbe apa înainte de a o adăuga în forme. Adaugă şi un fruct, ca să arate şi mai interesant.

Limonada de portocale, lamaie si ananas

Tu ce fel de mici trucuri ai învăţat? Te invităm să ni le împărtăşeşti la comentarii.

Citeste Mai Mult

Alimente sănătoase pe care le consumăm în mod greşit

Adesea ne ferim de cartofi pentru că ne este frică să nu ne îngraşe. Ocolim fasolea plângându-ne că ne balonează. Despre varza ştim că este bună, însă o fierbem până nu mai rămâne nimic din ea. Aşa că este la fel de important şi să ştim modul corect de a prepara alimentele, nu numai dacă sunt sau nu recomandate pentru sănătate. Aveţi mai jos ce trebuie să ştiţi despre cele mai folosite dintre ele:

Mazăre şi fasole

Mazărea este un aliment foarte sănătos. Şi chiar ţine de foame, la fel ca şi fasolea. Ai spune că nu ai cum să greşeşti în prepararea ei. Până la urmă o fierbi, nu-i aşa?

Corect. Însă obişnuieşti să îi adaugi cumva ceapă călită? Ei bine, tot acel ulei nu ai de ce să îl pui. Mazărea este foarte bun la gust şi fără el.

Salata de mazare

Pui cumva lângă mazăre sau fasole carne? Nu ai motive să faci asta. Vei obţine o mâncare grea. Mazărea şi fasolea conţin deja proteinele necesare. Dacă vrei să adaugi ceva adăugă o felie de pâine integrală

Te doare stomacul după ce ai consumat fasole? Prima întrebare pe care trebuie să ţi-o pui este dacă arunci primele 2 ape în care fierbe fasolea.

Cartofii

Cartofii au început să aibă o reputaţie din ce în ce mai proastă. Şi într-un mod nemeritat. Desigur, cartofii prăjiţi cu carne te vor îngrăşa. În primul rând pentru că nu trebuie să asociezi carnea şi cartofii, ele sunt separat suficient de săţioase. În al doilea rând pentru că toată acea prăjeala nu are cum să îţi facă bine.

Dacă însă îţi faci o ciorbă de cartofi sau o tocăniţă de cartofi cu legume nu ai cum să dai greş. Cel mai bun mod de a consuma cartoful, cel care păstrează cele mai multe substanţe nutritive este copt. Vreţi o masă perfectă? Atunci o salată de legume cu cartofi copţi este minunată.

Salata de cartofi copti si sparanghel

Varza

Ştim că varza este indicată în toate curile de slăbire. Şi, într-adevăr, este un aliment uimitor e complex. Din păcate însă, obişnuim să o secătuim de multe dintre calităţile sale prin călire. Şi, în plus, o alăturam cu pâine sau mămăligă, ceea ce nu este bine pentru silueta.

Varza ar trebui să o consumăm mai ales crudă, vara. Este alegerea perfectă alături de o bucată de carne.

Salata de varza rosie cu miez de nuca

Iar iarnă să o consumăm murată, întrucât prin acest proces îşi păstrează o mare parte din calităţi.

Peştele

Toţi nutriţioniştii îţi vor spune să consume mai mult peste şi mai puţină carne. Dar, evident, nu îl poţi consuma oricum.
Peştele făcut la cuptor, alături de legume, este în regulă, chiar dacă foloseşti un pic de ulei. În schimb, peştele prăjit în tigaie nu este deloc indicat. Iar să îl faci pane este cel mai rău.

Peste cu legume la cuptor

Ouăle

Când ai nevoie de proteine ouăle sunt fantastice. Însă evita să le faci omletă sau ouă ochiuri. Pentru că nu faci altceva decât să apelezi la acelaşi procedeu, de prăjire.

Le poţi consuma sub formă de frittata cu legume, la cuptor. Dar cel mai simplu este fierte, cu albuşul tare şi gălbenuşul un pic moale.

Salata cu oua , salata verde si sos cremos

Citeste Mai Mult

Ce este bine să ştii atunci când foloseşti un cuptor cu gaze

Pare să fie foarte complicat să reuşeşti să faci mâncarea aşa cum îţi doreşti la un cuptor cu gaze. Ba nu se coace uniform. Ba se arde deasupra iar înăuntru nu este încă gata. Ce ai putea face pentru a rezolva aceste probleme?
Ei bine, că la orice fel de cuptor, secretul consta în a-l cunoaşte bine.

În cuptorul cu gaze căldura vine de jos în sus. Şi extrem de rapid devine foarte puternică. În plus, căldura nu se distribuie uniform, aşa că este posibil ca în anumite puncte ea să fie mai puternică. La asta se adauga faptul ca aerul se păstrează mai umed, aşa că este posibil ca unele lucruri să nu îţi iasă chiar atât de crocante cum ţi-ar fi plăcut.
Ce ai de făcut:

Roteşte tava

Întotdeauna trebuie să roteşti tava la un cuptor cu gaze, dacă vrei o coacere cât de cât uniforma. Fă asta cam la jumătatea perioadei de coacere. Uneori, mai ales dacă ai mâncare care stă mai mult în cuptor, cum ar fi un sufleu, poate fi necesar să roteşti tava de mai multe ori, nu foar o dată.
Dacă ai mai multe tăvi în cuptor roteşte tava şi de sus în jos, pentru o coacere uniformă.

Piatra de copt

Piatra de copt este o piatră folosită foarte des pentru a face pizza, însă o puteţi folosi pentru orice fel de aluaturi. Ea ajuta mult la un cuptor cu gaz, întrucât radiază căldura în mod constant, uniform. Ai nevoie de o piatră mare, dreptunghiulară, ca să se potrivească cel mai bine cu cuptorul.

Piatră se incalzeste înainte şi, în momentul în care pui tava pe ea sau pe un raft deasupra, aluatul se face foarte bine şi în interior, crescând frumos înainte de a se forma coajă. Este foarte utilă când faci pâine de casă.

Pentru crustă

Trebuie urmărită formarea crustei cu mare atenţie. Cea mai rapidă cale de a face crusta este să pui tava în partea de sus a cuptorului. Căldura va radia din tavan şi va face crusta dorită. Însă nu uita de ea, întrucât este posibil ca într-un timp foarte scurt să apară scrumul.

Şi dacă măreşti flacăra crusta se va forma mai uşor, însă se va scurta timpul de coacere, aşa că spre final trebuie verificat constant.

Mâncarea arsă

Întrucât căldura care vine de jos este foarte puternică adesea se întâmplă că alimentele să fie arse în partea de jos.

Putem reduce acest risc folosind două foi de copt. Este indicat şi să nu folosim tăvi negre întrucât acestea absorb mai multă căldură. Cel mai bine este să folosim vase din sticlă sau din silicon.
Ce mai poţi face este să reduci flacăra şi să muţi tava mai sus în cuptor.

Nu ar strica nici să foloseşti un termometru care măsoară temperature din cuptor. În acest fel îţi va fi din ce în ce mai clar cum să mânuieşti cuptorul astfel încât să obţii rezultatul dorit. Gasiti un astfel de termometru pe emag.ro, aici.

Sursa foto

Citeste Mai Mult

Tot ce este bine sa stii despre folosirea untului


Pot liniştită să trăiesc un an fără să pun gura pe frişcă sau smântână. Cu untul însă este o altă poveste. Pare să fie de neînlocuit.

Întrucât multă lume are o relaţie de iubire cu untul, vă împărtăşesc câteva trucuri privind utilizarea acestuia. Şi dacă ştiţi şi voi altele, atunci să le adăugaţi în comantarii.

Carnea este mult mai bună cu unt.

Aşa că, dacă faceţi vreodată o friptură suculenta de curcan sau miel, să nu uitaţi să o împănaţi/ungeţi cu unt.

Friptura de miel umplut cu organe la cuptor

Cum faci să nu se ardă untul?

Există reţete în care preparatele se prăjesc în unt. Untul se poate însă arde. Aşa că trucul este să adăugaţi şi o lingură de ulei alături de cantitatea de unt.

Spanac a la creme

Cum aduci rapid untul la temperature camerei

Dacă nu am scos untul din frigider din timp, atunci cum putem sa il folosim imediat în reţete care cer unt la temperature camerei?. Aţi putea în felul următor:
1. il tăiaţi în bucăţi cât mai mici. Dacă îl daţi pe razătoarea mare se va rezolva problema imediat.
2 îl puneţi sub un vas în care a fost apă fierbinte. Cea mai simplă modalitate este să umpleţi un bol cu apă, îl puneţi la microunde. După 2 minute aruncaţi apă şi acoperiţi untul cu acel bol.

Data viitoare când vreţi să faceţi această reţetă vă puteţi apuca imediat de ea

Pasta de sardine cu unt si mustar

Untul nu trebuie ţinut obligatoriu în frigider

Dacă îţi place untul moale, de restaurant, atunci află că ai putea avea şi tu acasă. Untul nu trebuie să stea obligatoriu în frigider, atâta timp cât nu este expus la soare şi aer. Aşa că îl poţi păstra si tu moale. Nu rezistă, desigur, la fel de mult ca atunci când stă în frigider. Vara este recomandabil sa-l ţineţi o zi, iar iarna 2-3 zile. Şi puteţi face aceasta pastă delicioasă

Pasta verde de unt

Cumpăraţi şi unt nesărat

Pentru prăjituri cu adevărat delicioase cofetarii cei mari îţi recomandă să foloseşti unt nesărat. Ai grijă însă, pentru că rezistă mai puţin decât untul sărat. Citeşte aici ce proprietăţi are

Unt sărat sau unt nesărat?

Din unt se pot face sosuri delicioase

Ţi se pare mult prea gras ca să pui într-un sos? Te înşeli, untul este ingredientul minune în sosurile pentru friptură sau paste. Dar merge şi foarte bine cu legume şi peşte. De fapt, dacă te întrebi de ce uneori mâncarea de la restaurant are un gust atât de bun, afla că adesea ei folosesc unt din belşug.

Sos de unt cu lamaie si patrunjel

Cum păstrezi savoarea untului

Chiar dacă nu se vede nimic cu ochiul liber, untul îşi pierde savoarea în timp. Cel mai bun este cel consumat la o săptămână două dupa ce a fost făcut. Desigur, multora dintre noi nu ni se întâmplă asta, aşa că alternativa ar fi să îl congelăm dacă nu îl folosim pe tot imediat. El trebuie pus într-un ambalaj care nu permite contactul cu aerul.

Citeste Mai Mult

8 trucuri eficiente pentru placinte delicioase

Placinta cu mere

Placinta cu mere. Sursa foto.

Ne aflam in plin sezon al placintelor, asa ca avem nevoie de cateva trucuri utile pentru ca preparatul final sa fie cat mai savuros si aspectuos.

Fie ca optezi pentru placinta de mere, fie ca alegi sa pregatesti dulcele de sezon, placinta de dovleac, iata mai jos cateva sfaturi care iti vor fi cu siguranta de ajutor.

1.    Pentru ca stratul dintre mere si aluat sau crusta sa se coaca si sa se pastreze crocant, ai la indemana mai multe variante.

Una dintre ele ar fi sa asezi intre mere si aluat un strat de fulgi de porumb. La final, nici nu le vei simti prezenta intrucat se vor integra perfect in compozitie. O alta solutie ar fi sa ungi foaia de placinta cu un strat subtire de ciocolata alba topita, amestecata cu un pic de unt, dupa care sa torni umplutura.

2.    Merele Ionatan si Golden sunt cele mai potrivite pentru placinta de mere.

Ori de cate ori alegi merele pentru placinta, tine minte ca acestea nu trebuie sa se inmoaie prea tare dupa ce le vei fierbe. Soiurile recomandate pentru placinta sunt Ionatan si Golden.

3.    Care sunt condimentele potrivite pentru placinta de mere?

Placinta de mere permite adaugarea mai multor condimente, in functie de preferinta. Alege intre extract de vanilie, scortisoara, nucsoara, un pic de cardamom care va da placintei un gust usor piperat. Tine minte, insa, ca scortisoara se adauga in mixtura de mere si zahar dupa ce aceasta se ia de pe foc. Altfel, amestecul devine amar.

4.    Foloseste mai putin zahar decat se precizeaza in reteta!

Bineinteles, asta depinde de gustul fiecaruia, insa o cantitate mai mica de zahar iti va permite sa simti intr-adevar gustul merelor si al tuturor condimentelor adaugate. De asemenea, opteaza pentru zaharul brun, care va da placintei o savoare deosebita.

5.    Gusta umplutura inainte de a o aseza pe foaia de placinta!

Oricat de multa incredere ai avea in reteta ta, nu te baza doar pe acele cantitati si precizari. Gusta umplutura atunci cand e gata pentru a adauga eventuale ingrediente.

6.    Nuci coapte pentru o placinta de mere cu adevarat speciala!

Daca vrei sa dai placintei tale de mere un gust cu adevarat special, coace cateva nuci in cuptor, raceste-le, dupa care incorporeaza-le in mixtura de mere.

Placinta cu mere I

7.    Cand incorporam zaharul in cazul placintei de dovleac?

Pentru ca umplutura de dovleac sa nu devina prea moale, este recomandat sa se presare zaharul tos de-abia dupa ce umplutura se asaza pe foaia de placinta.

8.    Truc simplu si eficient pentru o placinta de dovleac aspectuoasa si gustoasa!

Cu 5 minute inainte ca placinta de dovleac sa fie gata, scoate-o din cuptor si unge foaia de la suprafata cu un pic de miere dizolvata in apa. Acest truc o va face mai crocanta si mai aspectuoasa.

Placinta cu dovleac

Citeste Mai Mult

Cum să păstrezi alimentele proaspete mai mult timp

Cum păstrezi fructele și legumele proaspete.

Cum păstrezi fructele și legumele proaspete.

În fiecare săptămână fac piaţă (ştiu, ar trebui să o fac mai des, dar de atât am timp) şi la sfârşitul fiecărei săptămâni sfârşesc prin a arunca mâncarea. Fructele şi legumele par să nu reziste până când mă hotărăsc eu sau altcineva din familie să le consume. Şi nici nu mă pot lăuda cu un beci, sau măcar un balcon răcoros, ca să mai rezolve din probleme.

Aşa că am început serios să mă interesez cum ar trebui procedat astfel încât fructele şi legumele să reziste o perioadă mai lungă. Pentru că aş vrea să le mănânc ca şi cum atunci le-aş fi cumpărat, şi nu toate înmuiate şi inegrite. Sau, dacă nu le mănânc aşa, crude, să le găsesc o altă întrebuinţare. În căutarea mea, am întâlnit destule trucuri. Şi o parte dintre ele vi le împărtăşesc şi vouă acum.

Ierburile
Le poţi pune în frigider, cum făceam eu până de curând, dar în câteva zile le arunci. Cea mai bună soluţie este să le tratezi precum florile – le pui într-un pahar cu apă.
Dacă totuşi observi că este puţin probabil să le consumi în câteva zile atunci le tai mărunt şi le pui în congelator cu un pic de ulei de măsline


Bananele
Mie îmi pac bananele crude. Şi aş face orice să le păstrez astfel. Frigiderul nu este însă o soluţie, pentru că se inegresc imediat. Aşa că tot pe masă trebuiesc ţinute. Doar că nu lângă mere! Merele fac orice fruct să se coacă mult mai rapid.
Dacă totuşi ai banane care s-au copt bine nu le arunca. Ele se pote tăia cuburi şi băgă în congelator. După aceea, cu doar câteva rotiri la blender le poţi transforma în cea mai cremoasa şi sănătoasă îngheţată.

Ciupercile
Se păstrează cel mai bine în pungi de hârtie şi nu în pungi de plastic. Altfel prind prea multă umezeală.

Salata
Tot de hârtie are nevoie şi ea ca să rămână crocantă. Mai exact prosoape de hârtie. După ce o spălaţi şi o scurgeţi o puneţi în prosoape de hârtie şi apoi în punga din plastic cu fermoar.

Roşiile
Nu se ţin în frigder. Nu pentru că s-ar strica astfel, ci pentru că le piere gustul de tot şi vei ajunge să mănânci carton. Mai bine le ţii pe masă şi le laşi să se coacă în ritmul loc. Dacă devin prea moi nu este o problemă, doar găteşti cu roşii, nu?

Zmeura
Zmeură şi căpşunile încep imediat să putrezească. Din păcate! Pentru că sunt atât de bune! Şi printre cele mai scumpe fructe de pe piaţă. Cum să faci să le păstrezi? Le clăteşti cu 3 părţi apa / o porţie oţet. După care ai răbdare să se scurgă şi apoi le ţii în frigider.

Ridichi, morcovi, ţelină
Pentru a le păstra crocante, aşa cum sunt când sunt proaspete se ţin în frigider, însă în apă. Aşa că, atunci când vii de la piaţă, cel mai bine este să le speli, să le tai, şi să le găseşti recipiente cu apă ca să le păstrezi. În acest fel sunt și mai simplu de mâncat, așa că nu mai poți da vina pe timp pentru că nu mănânci sănătos.

Voi ce alte trucuri folosiți?

Citeste Mai Mult

Tips&Tricks în Bucatarie

Pe măsură ce petreci mai mult timp în bucătărie înveţi fel de fel de trucuri care îţi fac viaţa mai uşoară. Vă vom spune câteva dintre ele, astfel încât data viitoare când vă loviţi de una dintre aceste probleme să ştiţi cum să o rezolvaţi fără a mai apela la varianta “sună un prieten”.

  1. Pentru a evita alunecarea tocătorului în timp ce tai alimentele, pune sub el şerveţele, în special pe la colţuri.
  2. Cuţitele tocite. Foloseşte baza unei căni sau al unui bol de ceramică pentru a întrepta cuţitele.
  3. Apă care iese de oală. Un truc transmis din generaţie în generaţie: pune o lingură de lemn peste oală respectivă cât e pe foc.
  4. Bagheta de a doua zi. De câte ori nu ţi s-a întâmplat să iei o bagheta proaspătă, iar a două zi să fie tare? Ei bine, nu trebuie decât să pui puţină apă peste ea, o înveleşti în folie de aluminiu şi o laşi la cuptor pentru 15 minute. Convinge-te din clipul de mai jos:
  5. Prea multă sare. Dacă ţi se întâmplă vreaodata să pui prea multă sare într-o supă, nu trebuie decât să cureţi un cartof şi să-l pui înăuntru. Va înmagazina excesul de sare, iar după fierbere poţi să-l scoţi.
  6. Ouă proaspete. Vrei să verifici dacă ouăle din frigider mai sunt proaspete? Nu trebuie decât să le pui într-un recipient cu apă. Dacă se scufundă poţi să le foloseşti, însă dacă plutesc poţi să le arunci. Coajă oului permite intrarea aerului într-o perioadă mai lungă de timp, adică cu cât a trecut mai mult timp cu atât e mai mult aer în interiorul oului şi acesta pluteşte.
  7. Legume moi. Aşează-le pe un prosop de hârtie după care le poţi pune într-o pungă de plastic şi depozita în frigider.
  8. Răceşte-ţi băuturile cu fructe îngheţate. În funcţie de băutura pe care o prefer poţi să pui la congelator fructe pe care să le pui în pahar în momentul în care vrei să serveşti ceva. Acestea sunt cele mai bune variante:

    Băuturi reci, fară să le strici gustul.

    Băuturi reci, fară să le strici gustul.

  9. Pahare uscate perfect, fără urme. După ce ai spălat paharele, pune-le la uscat fie pe beţişoare de lemn fie pe un grill de plastic.

    Cum usuci paharele fără urmă.

    Cum usuci paharele fără urmă.

Citeste Mai Mult