Cum se face chec cu jambon si masline
Intr-un bol, se va pune margarina Unirea ( la temperatura camerei ) care se va mixa pana ce va deveni ca o spuma.
Faina cernuta impreuna cu praful de copt, se va adauga treptat ( pana la incoroprare, sa nu ramana cocoloase de faina ), urmand a fi incorporate pe rand ouale intregi, subtiindu-se apoi aluatul cu laptele caldut turnat treptat continuand mixarea la o treapta joasa.
In compozitia obtinuta, se vor adauga maslinele negre si verzi rondele, apoi jambonul taiat in bucati mici cubice, iar la sfarsit se va adauga cascavalul ( sau svaiterul ) ras pe razatoarea cu ochiuri mari.
Intr-o forma de chec, unsa bine cu margarina si tapetata cu faina alba ( sau hartie de copt ), se va turna compozitia de chec, introdusa in cuptorul preincalzit la inceput la 200 grade pentru 15 minute, apoi redusa temperatura la 185 grade, pentru cca 35-40 minute.
Atentie:
- Se va folosi o cantitate mica de cascaval ( nu se va depasi mai mult decat scrie in reteta, deoarece checul poate deveni cleios )
- Tava de chec, sa nu fie umpluta cu aluat, ci sa ramana spatiu de cel putin 10-15 cm de la gura tavii, deoarece checul va creste in momentul coaceri la cuptor
- Se va folosi o sunca slaba, o sunca grasa ingreuneaza aluatul
- Se va coace checul la o temperatura ridicata in cuptor la inceput 200 grade ( apoi scazuta temperatura la 185 grade ), deoarece un cuptor prea putin incalzit va impiedeca sa creasca aluatul
POFTA BUNA !!!
