Autentificare

Înregistrare

GastroLife RSS feed for this section

Salată cu ridichi și castraveți

Vara vine la pachet cu multe culori în farfurie, așa că ar fi și păcat să nu profităm de fructele și legumele de sezon. Este momentul ideal pentru salate simple, rapide, dar pline de gust și textură. Ingrediente 1 castravete Fabio 1 legătură de ridichi 1 cutie cottage cheese (200 g) 2 fire ceapă verde […]

Citeste Mai Mult

Summer Well: The Limited Edition are 4 zile de festival în 2021.

Hello, festival lovers! Summer Well se întâmplă și în acest an. Conceptul acestei ediții de festival este The Limited Edition, dar abordarea festivalului va fi să ofere experiențe Unlimited.   Ediția din 2021 aduce o extra zi de festival, un motiv în plus pentru participanți de a se bucura de concerte live cu artiști străini […]

Citeste Mai Mult

Cum faci omleta pufoasă

Trucul minune cu bicarbonat de sodiu! Multă lume se întreabă cum faci omleta pufoasă. Este unul dintre cele mai căutate preparate culinare când vine vorba de micul dejun.  Poate fi pregătită în numeroase combinații, dar puțin știu secretul pentru cea mai pufoasă omletă. Este vorba despre un truc simplu, ieftin și la îndemâna oricui. Cu […]

Citeste Mai Mult

Rețetă limonadă de pepene roșu. Băutura răcoritoare ideală pentru vară

Astăzi îți explicăm cum se prepară faimoasa rețetă limonadă de pepene roșu. Este băutura răcoritoare perfectă pentru vară, savuroasă și plină de vitamine. Pepenele roșu îți aduce numeroase beneficii pentru sănătate și te ajută să te hidratezi, în zilele toride. Este bogat în electroliți și reprezintă un adevărat dar al naturii pentru organismul nostru. Sărac […]

Citeste Mai Mult

Care este diferența dintre drojdie, bicarbonat de sodiu și praf de copt?

Drojdie, bicarbonat de sodiu și praf de copt – sunt cele trei ingrediente minune, folosite în bucătărie. Ne ajută să pregătim o mulțime de preparate delicioase, dar puțini știu care este, de fapt, diferența dintre cele trei. Trebuie să știi când și cum să le folosești corect, pentru a obține cele mai bune mâncăruri și […]

Citeste Mai Mult

Salsa cu avocado, mango și ceapă

Poate că titlul spune totul. Ei bine, nu poate spune și ce bună este și cât de bine merge alături de un pește gras, precum somonul. 2 avocado 1/3 cană pătrunjel 2 mango 1/2 cană ceapă roșie fulgi chili 2 linguri zeamă de lămâie 1/8 linguriță piper 1/4 linguriță sare opțional: puțin sos Sriracha Tăiem cubulețe fructele […]

Citeste Mai Mult

Cum să pregătești grădina pentru vară

Dacă dispui de o mică grădină, fie că locuiești la casă sau ai norocul să beneficiezi de ea locuind la bloc, știi foarte bine că aceasta este un loc intim și relaxant, ca o oază în care te retragi în sezonul cald, pentru a beneficia de o gură de aer curat. O grădină va înfrumuseța […]

Citeste Mai Mult

Salată cu fenicul, portocală și nuci

Dacă nu ați încercat până acum feniculul, denumit și anasonul dulce, această salată este o modalitate bună de a începe. Da, chiar are un gust puternic de anason, însă celelalte ingrediente vin și contrabalansează prin gustul acrișor (dat de portocală) și prin grăsimi (găsite în nuci). Feniculul adoră combinațiile de gras și acid și se […]

Citeste Mai Mult

Ouă murate în sfeclă

Nu știți ce să mai faceți cu ouăle fierte rămase de la Paște? Ouăle murate sunt cea mai rapidă și apetisantă reinterpretare a acestora. Aveți nevoie doar de niște sfeclă, oțet de mere, puțin zahăr și apă. Nimic mai ușor! 6 ouă fierte (tari) 3 linguri de zahăr 1 cană cu apă (240 ml) 1/2 cană cu […]

Citeste Mai Mult
broccoli cu lamaie

Cum pregatim broccoli cu lamaie

Pentru o garnitura sanatoasa, am ales astazi sa preparam broccoli proaspat cu lamaie. Dar, cum putem sa preparam broccoli pentru ca sa isi pastreze acea structura ferma si sa nu pierdem din vitaminele pe care le contine? Secretul este simplu, nu trebuie fiert prea mult. Asa ca luam 500 g broccoli proaspat, pe care il […]

Citeste Mai Mult
Retete cu carne de miel

Cele mai delicioase retete cu carne de miel

Prima zi de Paste este un adevarat festin: oua rosii, aperitive si delicioasa friptura de miel, alaturi de un pahar de vin. Cand vrem sa gatim ceva gustos, uneori chiar si un simplu condiment folosit poate schimba gustul unui preparat, asa ca am ales diverse retete in care putem sa preparam carnea de miel pentru a avea […]

Citeste Mai Mult
retete pentru Paste

Cele mai bune si inspirate retete pentru masa de Paste

Mereu o masa plina de bunatati ne va aduce macar pentru cateva clipe pe toti imptreuna, iar daca bunatatile gatite arata bine si mai sunt si gustoase…Succesul este garantat! Pentru a avea o masa de sarbatori care sa arate foarte bine, va vindem cateva ponturi. In primul rand decorati masa cu flori si eventual cateva […]

Citeste Mai Mult
Mancaruri cu stevie

“101” Retete de mancare cu stevie

Stevia acea planta aromata cu un gust specific acrisor, pe care o intalnim in bucaria mediteraneana  este  o planta bogata in fosfor, calciu, zinc, seleniu, magneziu, sodiu, fier, potasiu, vitamina A, vitamina C. Substantele active din stevie fac ca aceasta sa aiba  proprietati antibacteriene, antiseptice, antimicrobiene, antioxidante, antiglicemice si antihipertensive, purgative, depurative, laxative, astringete. Este foarte buna pentru cei care […]

Citeste Mai Mult

Cele mai bune deserturi frantuzesti

Multe deserturi frantuzesti au facut de-a lungul timpului inconjurul lumii, fiind astazi servite aproape in toata lumea.  Cine nu a gustat crema de zahar ars, ecler sau profiterol? Fie ca ne place sau nu, trebuie sa  recunoastem ca francezii au o gastronomie de invidiat. Este imposibil, daca mergi prin Franta sa nu remarci  boulangerie–patisserie de […]

Citeste Mai Mult
Cinci retete de cozonac

4 retete de cozonac delicios. Fara framantare, traditional, cu cacao si caramel

Si pentru ca multe gospodine harnicute sa gandesc deja ce o sa puna pe masa de Craciun, noi ne-am gandit sa incepem din timp  seria Retete pentru Sarbatorile de iarna, cu ce este mai important…Cozonacul. Ei bine, nici o masa de Craciun nu poate sa fie fara cozonac, nu e asa?  Si pentru ca in […]

Citeste Mai Mult
Retete de post delicioase

14 Mancaruri de post delicioase

Fie ca tinem post sau nu, aceste retete sunt foarte potrivite pentru cei care vor sa faca o pauza in ceea ce priveste consumul de proteina animala. Am ales  14 retete de post delicioase, usor de preparat dar satioase, care cu siguranta va vor face sa uitati ca sunteti “restrictionati” in ceea ce priveste consumul […]

Citeste Mai Mult
16 retete de prajituri de casa pentru masa de sarbatori

16 retete cu cele mai bune prajituri de casa pentru masa de sarbatori

Cele mai frumoase sarbatori din an se apropie, incet, incet…Mai avem un pic. Cu siguranta cei mai multi dintre noi ne vom strange in jurul bradului, impreuna cu familia si vom sta la povesti iar masa va fi plina de bunatati. Si cum  nu ar putea sa lipseasca de pe masa de Craciun prajiturile de […]

Citeste Mai Mult
Piftie-de-porc-racitura-limpede

Preparate traditionale. Cum putem face cea mai buna piftie/”racitura” de porc

Piftia de porc sau racitura este unul dintre preparatele traditionale care se fac in jurul Sarbatorilor de iarna. Cu un gust pregnant de usturoi si plina de carne, secretul piftiei consta in partile de porc pe care le adaugam (urechi, picioare, ciolan) pentru a se laga si in strecurarea ei, pentru a fi limpede si […]

Citeste Mai Mult
Toba de casa traditionala

Preparate traditionale. Cum pregatim toba de casa

Fara preparatele traditionale din ajunul  sarbatorilor de iarna ( Craciun si Revelion ) din carne de porc,  Sarbatorile nu se vor simti in casele romanilor. Toba de casa uneori poate fi diferita in ceea ce priveste modul de preparare, in functie de zonele tarii si de gusturi, insa aceasta reteta prezentata respecta exact modul de […]

Citeste Mai Mult
carnati de casa

Cum putem prepara carnati de casa

Prepararea carnatilor de casa, este o traditie la noi la romani. Daca acum cativa zeci de ani, nu era familie care sa nu pregateasca in jurul sarbatorilor carnati de casa si sa ii afume si sa ii bage la garnita, astazi, cei tineri nu-si mai aduc aminte decat gustul carnatior mancati la parinti sau bunici. […]

Citeste Mai Mult
Pachet de unt

Tot ce trebuie sa stii despre UNT

Daca in ultimul timp toata lumea a scos in evidenta faptul ca unutul ar fi „nociv” pentru organism, ca are a prea multe calorii, prea multi acizi grasi nocivi, care astupa arterele, etc. Noi ne-am gandit sa scriem un articol complet despre unt, in care sa subliniem atat plusurile cat si minusurile iar dumneavoastra sa […]

Citeste Mai Mult
Friptura de pui pe platou bine rumenita

Mici trucuri culinare pentru a gati carnea de pui

Carnea de pui o importanta sursa de vitamine si proteine,  acei nutrienti esentiali organismului penru a transforma grasimile in energie si pentru a preveni pierderea masei osoase. In ultima vreme, noi studii arata ca,  carne de pui contine mult mai multa grasime decat puiul crescut odinioara, dar si asa  ramane in topul preferintelor culinare. Da, […]

Citeste Mai Mult
Uscarea platelor aromatice

Conservarea plantelor aromatice pentru iarna

Vom prezenta doar o parte din conservarea plantelor aromatice indigene, desi cunoscute dar putin folosite, in functie de zone si obiceiuri culinare. Aceste plante aromatice, care se gasesc din abundenta la noi in tara, nu trebuiesc sa lipseasca din camara nici unei gospodine. Fara ele nu se poate da gust mancarurilor, sosurilor, ciorbelor si altor […]

Citeste Mai Mult
Cum preparam legumele si valoarea lor nutritionala

Legumele si alimentatia sanatoasa. Modalitati de pregatire a legumelor

Legumele sunt alimente de origine vegetala care alcatuiesc o sursa importanta de factori nutritivi, mai ales glucide, saruri minerale si vitamine. Substantele proteice se gasesc in cantitati reduse si se gasesc mai ales in leguminoasele uscate (fasole, linte, mazare, soia) si in glutenul din cereale. Grasimile se gasesc in plantele oleaginoase: seminte de floarea-soarelui, soia, […]

Citeste Mai Mult
Oua moi pe o felie de paine

Tot ce trebuie sa stii despre ou

Oul este un element de baza in alimentatie, avand o valoare nutritiva mare. Cele mai folosite sunt ouale de gaina, greutatea acestora variand intre 35-70 g. In retete s-a luat ca valoare greutatea medie a unui ou si anume 60 g. Atentie! Mai ales in cazul prajiturilor, daca atunci cand separam albusul de galbenus, ramne […]

Citeste Mai Mult
sos de fructe zmeura pus peste prajitura

Secrete in bucatarie. Prepararea sosurilor dulci pentru prajituri si budinci

Sosurile dulci se folosesc pentru a insiropa sau aroma un desert: budinci, blaturi, diverse prajituri. In functie de sosul pe care il facem un desert banal poate sa devina un desert sofisticat si mult mai savuros. Noi o sa va prezentam cateva idei de sosuri dulci care puteti sa le folositi cu incredere pentru a […]

Citeste Mai Mult
Escalop de curcan cu merisoare

Cum se prepara escalopul de curcan

Escalopurile sunt felii taiate pe lungime din pieptul de pui/ piet de curcan.  Economice si tot odata versatile, sunt bucati de carne slaba care se gatesc repede si care pot inlocui majoritatea retetelor care necesita escalop de vitel. Escalopurile de curcan trebuie tratate, asemanator cu friptura de porc sau vita sau pot fi folosite in […]

Citeste Mai Mult