Mod de pregatire terina cu branza si struguri
Intr-un bol mixam untul cu branza de vaci si cu branza cu mucegai sfaramata. Adaugam piper alb si o mana de patrunjel proaspat tocat. Amestecam toata compozitia bine.
Luam o forma de chec (dimensiune 12 x 20 cm ) in care am pus folie de plastic, lasand capetele sa atarne in afara.Se imbraca in felii de cascaval atat fundul formei, cat si laturile mai lungi ale formei iar pe laturile mici se pune un strat de felii de sunca.
Se adauga jumatate din cantitatea de branza. Peste branza pusa, punem pe trei randuri boabele de struguri, spalati si uscati, alternand pe cei albi cu cei negri. Se apasa strugurii in crema si apoi se niveleaza.
Mai punem deasupra cremei de branza un rand de cascaval si apoi unul de felii de sunca. Se adauga restul de branza si mai punem inca un strat de struguri, alternand pe cei albi cu cei negri.
Punem peste un strat de sunca si la exterior felii de cascaval. Cu capetele de folie de plastic lasate in exterior, se acopera toata terina, apasand usor cu mainile ca sa se aseze bine si sa se evite golurile. Se da la frigider sa se intareasca peste noapte.
Cand dorim sa o servim o punem pe un platou si se indeparteaza folia de plastic. Pudram terina cu o lingurita de boia si o decoram cu nuci sau alune.
Savurare placuta!
