Un desert”fugar” facut la minut, simplu, fara ulei sau unt, datorita migdalelor folosite ca ingredient principal (acestea continand ulei, la fel ca miezul de nuca.)

Ingrediente crochete cu migdale

2 oua

2 pahare cu faina alba ( un pahar obisnuit de apa )

1 praf de copt

2 pahare zahar tos ( pudra )

100 g migdale prajite si macinate

un praf de sare

1 lingurita coaja de lamaie ( pentru aroma )

100 g zahar pudra ( ptr tavalit crochetele cu migdale )

Cum se fac crochete cu migdale

Intr-un vas se vor pune ouale intregi la mixat impreuna cu zaharul tos ( pudra ) si praful de sare, pana se va topi si deveni o crema albicioasa cu volum crescut.

Peste crema de galbenus, se va pune in ploaie faina alba cernuta impreuna cu praful de copt, amestecandu-se cu o spatula de jos in sus pana la incorporare ( sa nu ramana cocoloase de faina ).

La final se vor adauga migdalele prajite si macinate, impreuna cu coaja rasa de lamaie ( pentru aroma ).

In tava mare de aragaz, tapetata cu hartie de copt, se vor  forma bastonase de 2 cm lungime si 1 cm latime ( cu o distanta de 1 cm intre ele ) si asezate la rand.

Tava se va da in cuptorul preincalzit la 190 grade, pentru cca 20-25 minute (cat vor capata o culoare galben-aurie).

Crochetele cu migdale, se vor tavali prin  zahar pudra dupa coacere, apoi asezate pe un platou si servite la un ceai din plante sau fructe de padure.

POFTA BUNA !!