Cum se fac bomboane cu miere si ciocolata

Untul in bucati mici,   se va pune la topit la bain-marie intr-un vas de sticla termorezistent, urmand a se  adauga zaharul pudra,  mierea de albine topita, amestecandu-se continuu, la foc domol, pana se topesc toate ingredientele.
Se adauga ciocolata amaruie ( rupta in bucati ), coaja de portocala, crescand  intensitatea focului,  amestecandu-se bine cu ajutorul unei spatule, cca 5-8 minute, pana aceasta se va topi.

Intr-o tava de silicon cu diverse forme  ( 15/15 cm ) sau un vas Jena patrat, uns cu unt ( sau tapetat cu hartie de copt ), se va turna compozitia fierbinte, apoi se va da la rece in frigider ( pana cand compozitia se va intari foarte bine ).

Dupa racire, se va taia cu un cutit bine ascutit ( fiind muiat varful cutitului tot timpul intr-un bol cu apa fierbinte, pentru a se portiona bine compozitia de bomboane ), portii minuscule ( cat pentru o “inghititura”).

Bomboanele cu miere si ciocolata, se vor pastra in folie de plastic ( alimentara ), pentru mai mult timp la rece in frigider.

POFTA BUNA !!