Cum se fac briosele aperitiv

Ouale se vor bate spuma cu un praf de sare intr-un bol cu ajutorul unui mixer, apoi se va adauga faina alba amestecata cu praful de copt, amestecandu-se cu o spatula pana va deveni un aluat omogen fara cocoloase de faina, uleiul, maslinele negre rondele, cabanosul taiat in bucati mici, cascavalul ras, gogosarii la otet taiati marunt si optional: ciuperci si boabe de porumb.

Totul se va amesteca cu o spatula pana la omogenizarea completa al ingredientelor.

Aluatul obtinut se va pune in forme de briose de hartie/silicon/tava de chec cu ajutorul unei linguri ( doar 3/4 din aluat, deoarece aceste creste in timpul coacerii ).

Briosele  se vor pune intr-o tava de aragaz, apoi date in cuptorul preincalzit la 200 grade la inceput pentru cca 15 minute, apoi la 180 grade pentru inca 15 minute.

Briosele apertiv se vor servi reci, alaturi de o acritura ( castraveciori; gogosari la otet ).

POFTA BUNA !!