Daca iti plac cartofii la cuptor incearca si aceasta reteta in care nu folosesti carne, ci broccoli si branza tofu. Vei obtine o mancare foarte buna, cu sos rosu, potrivita si in perioadele de post, dar si in cele de dieta.
Ingrediente pentru broccoli cu cartofi
2 tulpini de broccoli ( cca 500g ),
8 cartofi,
100 g branza Tofu,
100 g suc de rosii,
2 cepe,
1 legatura de patrunjel,
sare, ulei,
Cum se fac broccoli cu cartofi
Cartofii se curata si se taie cubulete mici.
Broccoli se desface buchetele mici sau se taie.
Se fierb impreuna in apa, cca 5 minute. Apoi se scurg intr-o sita mare.
Intre timp se caleste ceapa 2-3 minute, cat sa devina aurie.
Intr-un vas uns cu ulei se pun legumele: broccoli, cartofii si ceapa. Se amesteca. Deasupra se toarna zeama in care au fiert. Si se pun la cuptor
Dupa ce au fiert inabusit cca 20 minute in cuptor, se presara deasupra lor Tofu bucati mici, patrunjel tocat fin, si apoi sucul de rosii. Se mai lasa la fiert 5 minute.
