Cum se face broccoli cu sos de smantana si migdale prajite

Broccoli se va desface in buchetele  potrivite care se vor pune la fiert in apa clocotita cu un praf de sare si 2 linguri de zeama de lamaie, cca 10 minute ( sa ramana broccoli aldente ).

Intre timp, intr-o tigaie de teflon se va face un sos de smantana: smantana de gatit se va pune la incalzit, iar la primul clocot se va adauga parmezanul ras, amestecandu-se energic, pana se va forma un sos usor ingrosat.

Sosul de smantana se va asezona cu sare, piper, zeama de lamaie dupa gust.

Broccoli fiert si lasat la scurs  cca 5-8 minute, se va adauga peste sosul de smantana, amestecandu-se energic si lasat sa dea intr-un clocot pentru a se combina ingredientele.

Broccoli cu sos de smantana se va servi individual pe farfurii intinse, decorate cu migdale prajite maruntite si stafide.

Optional: broccoli cu sos de smantana se poate pune intr-un vas termoizolant si dat la cuptorul preincalzit la 200 grade, pentru cca 10 minute, pentru o gratinare usoara.

POFTA BUNA !!