Mod de preparare cartofi cu dovleac la cuptor
Spalam cartofii si apoi ii punem la fiert in apa cu sare. Dupa ce au fiert, se scot, se lasa la racit si apoi se curata de coaja si se taie fasii.
Dovleacul il spalam, il curatam de coaja, apoi pulpa ramasa se taie in patratele. Acestea se calesc 5 minute in unt, apoi se condimenteaza cu busuioc, patrunjel si piper.
Intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu felii de sunca, se pun cartofii taiati fasii, alternand cu bucatile de dovleac. Separat, se bat bine ouale cu smantana si putina sare. Turnam amestecul deasupra straturilor cu cartofi si dovleac si bagam la cuptor, la 180 °C, pentru aproximativ 50 de minute.
Dupa ce s-a rumenit, se scoate budinca din cuptor si presaram pe deasupra parmezanul.
Pofta buna!
