Cum se face chec cu aroma de portocale
Pentru inceput se vor separa albusurile de galbenusuri in recipente separate, folosite la momentul potrivit.
Intr-un vas adanc se va pune faina cernuta impreuna cu praful de copt, apoi in mijloc se va face un locas in care se vor pune galbenusurile de ou; zaharul tos 1/2 cana ( pudra), uleiul vegetal si zeama de portocale.
Totul se va amesteca cu un tel de bucatarie ( nu se foloseste mixerul ), pana se va obtine o compozitie omogena ( asemanatoare cu o smantana mai groasa ).
Separat, albusurile se vor bate spuma tare cu mixerul, impreuna cu zaharul tos 1/2 cana ( pudra ), urmand a fi adaugate in compozitia pregatita in prealabil, lingura cu lingura, incorporandu-se cu ajutorul unei spatule cu miscari largi de jos in sus si coaja rasa de portocala.
Aluatul de chec cu aroma de portocale se va transfera intr-o forma rotunda de tort sau intr-o tava de cozonac, tapetate cu hartie de copt, dat in cuptorul preincalzit la 160 de grade, cca 55-60 minute ( se va face testul binecunoscut cu scobitoarea-daca va iesi curata, atunci prajitura va fi coapta in interior ).
Checul cu aroma de portocale se va consuma rece, portionat in felii sau triunghiuri, alaturi de o inghetata de vanilie/ceai/fresh de portocale.
POFTA BUNA !!
