Cum se face chec cu dovleac de placinta

Feliile de dovleac de placinta se va curata si se va rade pe razatoarea cu ochiuri mari pe un blat de lucru, dupa care se va transfera intr-un castron, adaugandu-se praful de scortisoara, zaharul vanilat  si  zeama de lamaie ( ptr a-si pastra culoarea ).

Separat, intr-un bol se va pune untul impreuna cu zaharul tos pudra, mixandu-se pana devine cremos, iar zaharul sa fie bine topit.

Ouale intregi se vor adauga in crema de unt, unul cate unul, mixandu-se la o treapta joasa pana ce acestea se vor incorpora suficient de bine in crema de unt.

Faina alba amestecata cu praful de copt se va adauga lingura cu lingura ( renuntandu-se la mixer ), incorporandu-se cu ajutorul unei spatula cu miscari de jos in sus ( pana devine un aluat omogen ).

La sfarsit se va adauga dovleacul ras pregatit in prealabil care se va scurge  de zeama lasata intr-o strecuratoare sau eventual se va strange usor intre maini, acesta incorporandu-se in tot aluatul.

Intr-o tava de chec tapetata cu hartie de copt si unsa cu ulei cu ajutorul unei pensule, se va transfera aluatul de chec cu dovleac, data tava in cuptorul preincalzit la 190 grade pentru primele 15 minute, apoi scazuta temperatura la 175 grade pentru cca 30 minute ( se va face testul cu scobitoarea deoarece este un chec cu ingrediente umede -dovleacul de placinta).

Dupa coacere, checul cu dovleac se va scoate din tava pe un gratar, lasat la racit, apoi pudrat cu zahar pudra sau se va face o glazura din zahar ( optional ).

Checul se va taia in felii de cca 1 cm si servit alaturi de un ceai sau ca  un desert dupa un pranz de duminica.

POFTA BUNA !!