Cum se face chec cu dovlecei
Dovlecelul se va curata de coaja, taiat in jumatate si indepartata casuta cu seminte cu ajutorul unei lingurite, apoi razuit pe razatoarea cu ochiuri mari si stors bine intre maini.
Intr-o tigaie de teflon cu untul la incalzit si o lingura de ulei se va pune la calit dovlecelul ras, cca 10-12 minute ( cat va scadea din lichidul lasat ), urmand a fi lasat la racit.
Separat, intr-un vas incapator se va pregati aluatul pentru chec: se vor bate ouale spuma cu ajutorul unui mixer, apoi se va adauga treptat laptele, uleiul si un praf de sare si piper.
Faina amestecata cu praful de copt, se va adauga in ploaie, amestecandu-se cu o spatula/lingura de jos in sus, pana la incorporare completa.
Cand aluatul a devenit omogen, se vor adauga: dovlecelul calit, cascavalul ras si frunzele de busuioc tocate fin.
Intr-o tava de chec unsa cu ulei si tapetata cu hartie de copt, se va adauga compozitia de chec, apoi data forma in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru cca 45-50 minute ( se va face testul cu scobitoarea ).
Checul cu dovlecei, se va portiona cand se va raci in felii de cca 1-2 cm si servit ca si aperitiv.
POFTA BUNA !!
