Cum se face ciorba de varza de post
Varza se taie marunt si se freaca cu sare, se lasa 30 minute, apoi se stoarce bine.
Intre timp vom curata si vom taia: morcovul, telina, radacina de patrunjel. Taiem si ceapa.
Pe toate le punem in 2 litri de apa. Dupa ce legumele s-au inmuiat (cam 20 de minute), se adauga cana de suc de rosii si condimentele, dupa gust.
Se mai lasa inca 20 si legumele ar trebui sa fie complet fierte. Putem presara acum deasupra mararul tocat marunt. Si sa adaugam si o lingurita de ulei, preferabil de masline.
Pofta buna!
